2017年12月新開幕的板橋凱撒大飯店,

位於交通相當方便的新北板橋四鐵共構車站(台鐵、高鐵、捷運、客運)旁,

融合了東西文化元素的一樓大廳,氣質優雅的空間氛圍也讓人期待接下來的住房體驗。


文字 _ 男子 E 。 攝影 _ 男子 J


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板橋凱撒大飯店一樓大廳選用義大利卡拉拉大理石地板,

層次挑高空間以特殊金屬不規則格柵裝飾,氛圍營造更增添了富麗堂皇的氣質質感。

若是來這出差洽公,工作結束突然不想離開飯店,這裡大廳一樓Lobby Bar,

白日也有提供咖啡甜點,晚上則是令人陶醉的酒吧。


位於2樓的卡拉拉義式餐廳,則是供應午餐與晚餐的料理,

口味除了義大利主菜外,也提供法國、西班牙、希臘等國的菜單,

優雅的空間,待著用餐覺得相當舒心。



我們在中午時段來,除了全日套餐($980-$1680)外,也有平日的商業午餐($480-$880)選擇,

這次自己點了法式爐烤春雞佐黑松露醬汁($1080)為主食的全日套餐。

餐前附上好吃的番茄香料與布里歐兩種麵包。


▼法式洋蔥濃湯(全日套餐)

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以清炒洋蔥焦化搭配熬煮的牛骨高湯,

加入些許鮮奶油一起,口感更為濃稠,

整體鮮甜清爽洋蔥味,是令人喜歡的湯品。



▼威尼斯海鮮沙拉佐檸檬油醋(全日套餐)& 咖啡(全日套餐)

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卡拉拉義式餐廳每日選用不同的季節蔬菜,

威尼斯海鮮沙拉盤裡,使用豐富的海鮮用料與生菜,

鮮蝦與文蛤口感相當新鮮。

套餐附贈的美式咖啡喝著略為苦澀了些。



▼法式爐烤春雞佐黑松露醬汁(全日套餐)

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法式爐烤春雞,吃著雞肉有些許乾柴,

沾上自製松露醬,口感較為濕潤且溫和,

一旁搭配上好吃的台灣羅馬花椰菜,

整盤主食份量一人吃絕對足夠,



▼提拉米蘇(全日套餐)

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板橋凱撒大飯店西點坊自製的提拉米蘇,以套餐搭配的甜點來說,濕潤香甜口感相當不錯。



除了套餐的選擇外,卡拉拉義式餐廳也有單點的選擇。


▼帕馬火腿芝麻葉$420/ 8吋比薩

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烤後的餅皮鋪上索蘭諾火腿、帕馬森起司與芝麻葉,

餅皮相當有嚼勁,但有些許乾,

整體口味以火腿為主,芝麻葉與起司風味清爽呈現。



▼酥炸烤克鮮蝦 $240(下圖上)

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炸得酥酥脆脆的鮮蝦,吃著是濃郁的洋蔥與蒜香,

口味相當不錯,是屬於較為重口味的開胃小點,適合搭配上酒飲的選擇。


▼辣味牛肉燉飯搭水波蛋$440(下圖下)

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是選用義大利米,再特別煮至米心較軟的方式呈現,

燉飯加入費時熬煮的牛骨汁等食材一起,

和些許墨西哥辣椒提味,因此吃起來也帶著微辣辛香口感,

七八分熟度的牛肉,以低溫烹調方式料理,是令人喜歡的燉飯選擇。



▼酥炸西西里起司燉飯球(含牛肉)全日套餐/(下圖左)

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以義大利肉醬炒燉飯,烤後再自製成肉球,

裏頭在夾上些許馬札瑞拉起司,整體口味比想像中平淡些。


▼炭烤季節時蔬沙拉佐溫熱果醋醬汁$340(下圖右)

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喜歡卡拉拉義式餐廳裡豐富的時蔬,多達7~8種蔬菜,

特別喜歡少見的台灣羅馬花椰菜與青花筍的鮮脆口感,

再淋上酸甜果醋醬汁,層次的風味讓每一口也都吃得格外津津有味。



✎  本文為板橋凱撒大飯店邀約文,內文均為真實感受,請安心享用  ✎


INFO

板橋凱撒大飯店

地址 : 新北市板橋區縣民大道二段8號

電話 : 02 8953 8999


FB :板橋凱撒大飯店

官網 :板橋凱撒大飯店


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本文餐廳資訊:
板橋凱撒飯店卡拉拉義式餐廳
3.1
· 新北市 板橋區 · 3人來過
地址 | 新北市板橋區縣民大道二段8號2F
電話 | 0289643951
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