徐會所 THE HSU||台中南屯美食||中法私廚料理||優雅隱秘的氣氛 符合臺灣人的習慣 讓你像在家一樣溫暖

🚩台中南屯區美食

♡♡徐會所 THEHSU♡♡

💡店家資訊

👣台中市南屯區文心南六路21巷30號

🔛11：00-21：30

第一次吃無菜單料理 小慶生

在中法私廚餐廳享受食物的原味

♡♡

#一人套餐 ᴺᵀ1280

#一人套餐 ᴺᵀ1980

美味 😋😋😋😋.5

價錢 💰💰💰💰💰

環境 👍👍👍👍👍

服務 ❤❤❤❤♥

Cp 🌟🌟🌟🌟.5

–

優雅隱密氛圍 私廚限定 讓你像在家一樣有滿滿溫暖

符合台灣人的用餐習慣 今天選擇的是

徐會所

他 代表著徐家 代表著一種精神

徐不只是姓氏 也有慢之意

希望大家能夠慢慢地品嚐美味 慢慢地享受家的氛圍

預算可調整 餐點也是都可以客制化 讓每個人都能吃到最愛的食物最好的品質

食材多數是利用有機無毒臺灣在地食村 支持台灣農業 有你有我

環境的部分雖然說是隱藏在說到巷弄間的美食

就會覺得很難停車 但他們這邊有停車位 不用擔心停車上的問題

他們沒有像外面餐廳那過於誇張的裝潢

保有著住家本身原本的樣貌 再透過自己一點想法做點綴

真的是讓人有一種在家吃法餐的感覺啊

而且上方還有投影機 求婚或是聚餐活動都方便

桌上除了刀叉餐盤的擺飾以外

中間還放置著小蠟燭及花瓣 讓你感受到層層用心

我想除了親朋好友聚餐以外

學生也能換個選項

選擇徐會所享受情人節大餐吧

我自己就是提前慶祝我的生日大餐呢

你迫不及待了嗎?

現在讓我們show time

一開始上是招待蘋果氣泡飲

是無酒精的飲料 喝了舒服有著蘋果甜甜的口感

前菜部分由右至左是

♡自製酸奶佐魚子醬小黃瓜

♡香草甜蝦沙拉

♡台式起司炸飯糰🌿

相對吃法也是由右至左

先從味道較為清淡轉濃郁的漸層吃法

才不會搶了原有的味道唷！

小黃瓜超清爽的還有酸奶本身酸酸的口感

一開始的開胃菜就讓我充滿驚艷!!非常期待後續的美味佳餚

從最下面有烤吐司卡滋卡滋的口感

後面是帶著蔬菜甘甜的蝦子

飯糰帶著香草的香味酥酥脆脆的口感

味道在嘴巴散開

♡花園沙拉

比起一般法式餐廳更多一點的份量

也是希望大家都能不只吃得精緻更是吃得滿足

健康營養的蔬菜淋上凱薩醬

十分爽口清脆

mix義大利帕馬森起司更是增添一層濃郁香醇的味道

帕瑪生火腿不同於熟火腿更加充滿風味

♡煙燻鮭魚沙拉

採用 芝麻葉 & 18天的生長期限小白菜嫩葉 & 紫高麗菜苗

讓你吃完有滿滿的營業

第一次吃到不只是裝飾且有份量的食用花瓣

覺得自己好像仙女攸

下面搭配薯泥乳酪佐 歐式油醋醬

熱愛寶寶食品得我愛下面的基底 馬鈴薯不會膩味

法國球

每一款麵包的口感都不太一樣

這款是以法國有名的硬脆的外皮

內部是緊實有韌性的那種感覺

撕開後抹上焦糖核桃乳酪沾醬

我非常喜歡這個醬

他是焦糖甜甜的口味又有乳酪在其中中和還有核桃的香味

法蘭斯巧克力可頌

可頌酥脆的口感讓我想到最近火紅得髒髒包阿

南瓜濃湯

上面搭配松露油有滿滿的奶味也是寶寶最愛但是我更愛上雞高湯

♡法式傳統雞清湯

這雞湯還沒喝之前濃厚的雞香味已經充斥著我

利用製作台灣滴雞精手法

將雞胸肉熬煮一天而成的 手工複雜費時又費工

搭配鵪鶉蛋 美白菇

再加上他們還有用松露油下去點綴太犯規了!!

上桌後才淋上雞高湯 喝下去一點感受不到油膩反而是清甜回甘

♡熱前菜-匈牙利香料雞搭香草飯

不要再看了他是前菜不是主餐

通常大家提到法式料理有幾種想法 精緻 吃不飽

我一開始也是這麼想得但是徐會所法式料理加入了中式的元素

不只讓人吃的幸福 也非常的有飽足感呢

還可以帶著家中長輩也能一起來享受

香草雞飯帶著碳烤的焦香味

外皮烤的有點脆脆

咬下軟嫩的雞肉飽滿的雞汁從縫中流出

香菜 茴香 迷碟香 三種香料結合卻不衝突

吃得出香菜和迷迭香的味道在嘴中流香

但是有不敢吃香菜的人要記得提醒一下店家攸

採用台東冠軍米吃起來粒粒分明

♡干貝燉飯

採用的是義大利米

米飯上沾染蔬菜鮮香味 越嚼越甜

搭配酸酸甜甜的番茄更能吃出一切食物的鮮甜

干貝也是很新鮮軟嫩

♡櫻桃鴨佐白蘭地醬汁

給不能吃牛的朋友另一種選項

鴨胸當主菜吃到我和友人都有點吃不下了

鴨胸口感軟嫩外皮帶點嚼勁

蔬菜搭配超特別的有青江菜 紫花椰

青江菜真的不能不提超清甜的

紫地瓜泥佐料也是很提味

♡炭烤特級美國肋眼

太多的調味只會喪失好牛肉本身的味道

徐會所提供的是四種鹽巴

由左至右則是紅酒鹽 白蘭地鹽 玫瑰鹽 澳洲義大利香料鹽

肉質軟嫩彈牙

不會充滿嚼勁得很浮誇那種

喜歡這種剛剛好的肉質

♡甜點部分

減糖提拉米蘇

特別調配比例的減糖配方很貼心

讓老中青三代吃了都不會有很大的負擔

♡熔岩巧克力蛋糕體濕潤外酥內Q

巧克力控一定會愛他的濃郁內餡

最後是日月潭紅茶讓大家都能去油解膩

整體來說我最愛他們蔬菜的搭配

可能是我自己好討厭肉處理得很好

卻忽略了不只是能當點綴得蔬菜

只要處理得好更是超級大加分讓人有種畫龍點睛的感覺

徐會所把你平常看過的菜大變身

用心找尋營養價值高的部位利用保持食物原味的方式製作

吃的到一切蔬菜的甘甜鮮美

–

⚠服務費10%/需兩天前訂位

–

#遇fun胃_徐會所

🔸地點標籤 #遇fun胃#wei吃台中

🔹餐點標籤 #鹹食wei

–

遇fun胃_sawfun_w.ifood美食景點大探索