RAPL彭派令果｜信義散步甜點， 來自北海道現烤卡士達蘋果派，派皮竟多達144層，內陷酸甜青森蘋果，IG打卡必備

台北信義商圈新開了來自日本北海道札幌，知名美味蘋果派專賣店RAPL，不用飛到日本就能品嚐到日本排隊甜點囉！散步甜點，一手可掌握的大小，金黃酥脆的層層酥皮，內陷是有點酸又不會太酸的青森蘋果，2018年IG熱門打卡甜點，讓人感到幸福的小確幸日式甜點。

想長期關注我們，就來粉絲專頁按個讚吧!!

我們有什麼更新都會放上去呦!!

文字：Oicky歐奇| 攝影：Robin羅賓

RAPL起源於北海道札幌市內的老字號西點 KINOTOYA。 耗時30年反覆改良 KINOTOYA 的蘋果派。「如果單吃蘋果派顯得單調，加入肉桂粉雖然味蕾較豐富，但大多人不一定喜愛，到底要如何達到有點酸又不會太酸的蘋果內陷呢？」就是這樣反覆思考及改良，於是RAPL的現烤卡士達蘋果派就這樣完成了！

在台灣品牌給了她一個全新名字「RAPL彭派令果」不放肉桂的話就改加入卡士達醬吧！恰巧蘋果的酸能中和卡士達的甜膩。特意設計一手能掌握的圓頂狀派皮造型，不但能感受到144層酥皮的酥脆口感，更是希望一手大小能使人隨時從包包或袋子拿出，享受屬於自己的美好甜點片刻！

店鋪雖然不大，但是風格強烈的蘋果紅色與整面玻璃帷幕設計，摩登簡潔的設計吸引了不少目光。陳列櫃則呈現如同巴黎市集的商品架一般。

在信義A8左右兩側皆有入口，歐奇當天還有錄了段信義A8店的小小影片，想先感受動態路線可以看看囉！

隔著玻璃帷幕，可以清楚看到店員把一盤盤剛烤出爐的彭派令果端出，刷上會讓他亮晶晶的果膠，再整齊地擺上商品架，圍著玻璃窗排隊，口水都快滴下來了！

RAPL澎派令果 $119/個，一盒4個 $449 (每人限購4個)

為了展現蘋果的質樸風格，並且傳達青森蘋果農家直送的意象，四入包裝特別選用紙箱材質設計，並且以整齊劃一的圓圈花紋及鮮豔的蘋果紅色，來加強視覺的感受！老實說讓歐奇超想收藏的！但就是一個留下來也不知道要裝什麼的氛圍XD

多達144層的自製派皮，是摻了入了大量北海道新鮮奶油揉製而成的，其口感及香氣超乎歐奇預期的想像。

派皮口感十分酥脆並且有著蓬鬆且細緻的口感，表層酥脆，中層則是較有口感的，香氣也是相當迷人。

不採預烤方式，而是提供現烤後稍微放涼的狀態，此時派皮的狀態是最為曖昧的氣氛。

內陷是第二道令歐奇驚喜的部分，選用當季採收的青森不摘葉蘋果，切的大大塊的，能吃的到明顯的蘋果丁，這樣的蘋果餡太令人喜愛了，酸酸甜甜的滋味竟比單吃蘋果還要香甜．

原來所謂的不摘葉蘋果其實是一種栽培方式！能比一般蘋果行更多光合作用，糖度較高且果肉多汁甜美。

你以為這樣就結束了嗎？沒想到咬著咬著，突然被湧出了卡士達奶油醬的滋味！

並非單純的在蘋果餡上擠上卡士達醬後再包入派皮內烘烤，而是特意先烤製派皮，再填入卡士達醬的後填餡製作方式，讓卡士達奶油醬可以包覆著蘋果的酸味，不得不說這樣的做法，使得內餡可以更加滑順，輕柔的中和酸味及甜味。

除了單獨享用熱呼呼的彭派令果，現在還有春季限量商品(販售至到3/31止)「RAPL蘋果派霜淇淋 $149」

現烤出爐的卡士達蘋果派再擠上冰涼的北海道香濃牛乳霜淇淋，兩種衝突溫度顯現出多層次的味蕾驚喜。

霜淇淋可是融化的相當快速，拿到後就要儘快享用喔！霜淇淋本身口感濃郁，奶香清新不會過重。下方的蘋果派是正常份量的一半，就算上方淋上霜淇淋，還是有著些微溫熱的狀態，派皮雖因濕潤的霜淇淋而顯得沒那麼酥脆，不過主要是感受派皮的香氣！

歐奇說說話

身為台灣人真的蠻幸福的，時常能品嘗到來自各國的厲害甜點！RAPL的蘋果派在日本本身就是超火紅的排隊外帶甜點，沒想到現在不用飛到日本就可以在台灣嚐到囉！老實說一顆要價1百多多元，有點考驗花錢的慾望，但是偶爾犒賞自己，享受徜徉在甜點裡的幸福片刻我認為還是值得的XD

歐奇給顆❤（滿分六顆❤)

再光顧意願 ❤❤❤❤

CP值  ❤❤❤

熱熱吃真的好幸福喔 ❤❤❤❤❤❤

RAPL Apple Pie Taiwan

怎麼去(點我)：直接輸入出發起點及選擇交通方式

電話：02 2511 1097

地址：台北市松高路12號 (新光三越信義A8 1F)

營業時間：平日／週末11:00-21:30 假期前夕：11:00-22:00

歐奇猜你會喜歡