美食專欄
在台中大里區說到吃火鍋
大里人一定會提到『這一小鍋』
原來他就是知名連鎖火鍋『這一鍋』推出的新品牌個人小火鍋
有了許多年的餐飲經驗和良好口碑
新品牌【這一小鍋】不但肉質好!給的又超級多~~~
重點是價格超親民$200多就有
還有明治冰淇淋 、水果、飲料隨你喝
這一小鍋目前全台灣有三家店!
但起始店是在大里,就是我今天來踩點的店
聽說在台南也準備要開店了!在中山路的新光
這一間大里店對面就有一大片的收費停車場可停車
一進門就看到金牌廚藝總監『陳詠佶』的人形立牌
他除了是北京和上海的廚藝評委
更是現任WACS世界廚藝協會的裁判
也是知名火鍋『這一鍋』幕後廚藝研發的重要推手
【這一小鍋】大里店總共有兩層樓
每一層樓大約都能容納近百位貴賓
一樓近來左手邊還有提供等待休息區
一樓總共有分三個區域
先是上圖所呈現的吧台區
可供個人或兩人用餐
座位底下還有設置置物籃可以放包包
吧台座位後方就有醬料區和飲品、冰淇淋、水果區
難怪會被稱讚CP值爆表
吧台區後方走到底大多為2~4人的座位
鳥籠造型的燈飾以紅藍兩色增添了繽紛亮麗感
搭配一些瓷器的擺設,店內呈現了濃厚的中國風味
每張桌子都有個小抽屜擺放紙巾和牙籤
後方也有自己的醬料區和飲品冰淇淋
這一區提供的是泰國明果冰淇淋
如果想吃明治冰淇淋的,就需要往前方
醬料更是多達12種
一樓更是有包廂區
可容納10位貴賓
覺得【這一小鍋】大里店對於無障礙空間設計做得真的非常好
除了一進餐廳的無障礙坡道讓我對他印象很好
再看到還有專屬的廁所
二樓的座位數大多以四人座為主
也有自己的醬料區、飲品和冰淇淋
有別於一樓繽紛的藍紅色鳥籠燈飾
二樓是以簡約現代感呈現
【這一小鍋 菜單MENU】
價格很廣,套餐從$295~$1380都有,有單純肉品或海陸組合
湯底總共有五種可以選擇
(石頭鍋/麻辣鍋/酸菜鍋/老火湯/壽喜燒)
除了經典石頭鍋之外,其他四種湯頭需加價
因為這一小鍋的肉品和海鮮都給得很不錯
避免大家煮過頭影響口感
還貼心地做了一個小立牌在桌上
建議各肉類和海鮮所需的烹煮時間
今天點了【這一小鍋】的人氣招牌『火山培根牛』和『雪紋松阪豬』
並將其中一鍋加價 $70換成麻辣鍋
『火山培根牛』$295 並加價$70換成麻辣鍋
副食有多達六種可以選擇
(白飯/冬粉/烏龍麵/王子麵/寬河粉/古早味肉燥飯)
寬河粉和肉燥飯須加價$10
我覺得【這一小鍋】的麻辣鍋,是香不會很辣
基本的鍋底麻辣鴨血和豆腐都有
鴨血滿滑嫩順口的,豆腐則是吸附了所有滿滿的湯汁
假如覺得不夠辣,辣度都是可以再調整的唷!
這一座火山肉端上桌! 對於我這個肉食主義的人來說真的是會哇哇哇哇不停~~~超吸睛的啦!
不得不誇獎一下【這一小鍋】
肉質非常的鮮嫩!還保留了肉的香氣
涮入麻辣湯裡,牛肉瞬間被麻辣香給包覆住
菜盤算是給的也很多!有三種菇類
前方還有火鍋料及多種蔬果
菜更是多達三種!
高麗菜,大白菜和大陸妹
菜量也不少
雪紋松阪豬 $470
經典石頭鍋有先爆香炒過後再加入高湯
爆香後的石頭鍋煮蔬菜最適合
湯頭還會帶一點點蔬果
如同藝術品的玫瑰造型雪紋松阪豬
之前有在別間店吃過!知道這個擺盤很費工夫~而且【這一小鍋】還是給到兩大朵玫瑰
是屬於厚切松阪豬
肉質非常的Q彈有嚼勁
也沒有很重可怕的豬肉味
吃了很多片才吃完一朵
不禁讓我開始細數了一下! 一朵大約有8片
【維尼食後心得】
吃完的感想就是CP值真的好高!
重點是肉質也很好! $295的火山培根牛好嫩好好吃
菜盤給的量也不少
吃完還有冰淇淋 水果隨你吃
真的好划算!
【這一小鍋大里店】還有非常值得讚揚的就是
無障礙空間做得非常好!
這是很多餐廳都沒有注意到的事
非常推薦給火鍋控肉控的朋友們!
【這一小鍋大里店】商家資訊
電話: 04-2483-1234
營業時間: 11:30~14:00 / 17:00~22:00
地址: 台中市大里區德芳南路259號1樓~2樓
臉書粉絲團:這一小鍋 Orissic Hot Pot
【台中麗寶店】
電話:04-2558-1818
地址: 台中市后里區福容路201號1樓
【台北松山店】
電話: 02-2747-2525
地址: 台北市松山區市民大道六段131號3樓
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