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新北市


從3/19號開始隨著春意爛漫藝奇推出了新的套餐

花見旨味加入滿滿櫻花元素

雖然春花易謝,但ikki將經典日料以創藝呈現

有著多間分店的藝奇

我這次是前往在板橋的麗寶分店

從捷運板橋站步行到麗寶百貨廣場非常近

5分鐘內可到達,餐廳在6樓有電梯可乘

因為百貨本身櫃位調整的原因

一出電梯就很冷清的感覺

但是進入藝奇裡發現人超多的

而且還是平日的中午時段可見客群完全沒受影響

服務員說如果是假日沒訂位基本一位難求呢

王品集團一貫的大店面

座位是有保證的寬敞舒適

裝潢以紅黑二色搭配呈現日式和風的神祕感

中午時間避免日曬都貼心地先拉下窗簾了

藝奇主打以日式套餐方式供餐

葷素皆有一套$698酌收10%服務費

雖然是套餐,但吃王品集團的保障就是一定吃得飽!

套餐附有:湯物/先付/刺身或烤物/強肴/釜飯/甘果物/飲料

影片先行版


入座服務員先幫忙上黑豆蕎麥茶溫暖養胃

說是沙拉但主角是滿滿的魚皮

厚厚的魚皮口感帶Q勁有一點魚味但不會太重

我自己有點怕魚味的都吃光光了

搭配洋蔥絲炸蒜片與生菜拌酸甜和風油醋清爽開胃

本季春旬推薦的新菜色有漂亮的擺盤一展春色

以程序繁複的山藥細麵盤踞於手工玉子豆腐上

點綴粉嫩亮眼的櫻花麩.鮭魚卵.銀杏與紫蘇葉

搭配和風柴魚醬油和一點芥末吃起來滑嫩順口

有口感香脆的百香南瓜

蜜漬黑豆.小黃瓜干貝唇與涼拌海藻洋蔥

份量不多但於開胃菜來說有畫龍點睛之效

光是一開始的開胃小菜就佔了整張桌子

是不是就更期待後面啦!

接著服務員來點上桌上放好的燭台

並不是為了燭光晚餐而是湯品要登場了

以土瓶蒸方式呈現的樹子牛蒡湯

用牛蒡.破布子.排骨燉煮清而不濁鮮而不油

香甜的湯頭喝著很舒服是可以續的

這一道春季限定只送不賣!

3/1~4/30至活動網站下載兌換券

2人同行就贈海の幸三重奏一份

集結北海道干貝、廣島牡蠣、阿根廷天使紅蝦的海鮮蒸氣料理

服務員現場淋下櫻花清酒再以高溫石板現悶3分鐘

海鮮與清酒的香氣擋不住的侵入鼻息

簡單蒸熟的海味自然尚青

現在加入官方Line@並推薦給兩名好友

即贈主廚私房飲品冰梅釀2杯

吃日料就是要有酸甜酸甜的冰涼梅子味相伴啊

選用每日鮮切現流鮮魚看色澤紋路就好新鮮

有旗魚.鮭魚.軟絲與干貝

其中干貝更是藝奇特別飛到北海道急凍直送

份量很大的一夜干烤的超漂亮的

金黃表面僅有一點點焦色師傅功力好強

而雖然沒有焦但表層還是有點酥酥口感

裡面肉質富油脂扎實細緻

擠上檸檬就很美味

我們吃到一半先放著想說等飯來配

服務員馬上就來關心是不是味道不習慣

而他們也說如果對上菜順序有要求都是可以跟他們說的非常彈性

以非基改製的無糖豆漿.白菜.柴魚精熬煮乳白香醇湯頭

先上來服務員會盛起一點湯讓你品嘗味道

如果不需調整就會幫忙下料把蓋子蓋起來悶煮

火鍋主角是貨真價實的五隻藍鑽蝦和時蔬跟一瓣醃漬櫻花

個人非常喜歡他豆香濃郁的湯頭和吸入蔬菜海鮮的鮮甜

百頁豆腐.玉米筍.菇類和菜沾取一點胡麻醬更美味

油花美麗的牛板腱採DIY自行加熱的方式

300度的岩石板鋪上墊紙不易沾黏燒焦

建議每面放30秒烤至5分熟是最佳口感

在檯面上可以感覺到肉汁的鮮美被瞬間封存且不殘留血水

一眨眼就變得粉嫩嫩的了入口滑軟多汁

可以沾取薄鹽或鹽蔥花更鮮鹹

米食都採用在地馥米口感Q彈飽滿

牛肉的有點像牛丼但是以牛肉塊而不是牛肉片

加入洋蔥吃起來味道很像壽喜燒般的鹹甜鹹甜

色彩繽紛的海鮮風味

這配色乍一看還以為是滿滿金平糖呢超有日式style

主要是鋪滿了櫻花麩.蛋絲.櫻花蝦.海苔與鮭魚

用料大方不手軟味道是蝦和魚交織出的層次

全場顏值最高在這裡

有一套這樣的餐後甜點也太幸福了嗚嗚

甜點組合採3款最經典的和菓子:

紅豆餡的最中餅/花生粉白玉/抹茶粉蕨餅

佐一杯清新深蘊的抹茶滋味宜人

而圓潤討喜的烤糰子可自行刷上仙貝醬油決定焦度

白糯糯的糰子口感軟綿香Q

帶點醬油的焦酥更美味

配上冰涼鹹甜的櫻花漬奶霜抹茶就像是坐在了絢爛櫻花樹下

地  址:新北市板橋區縣民大道二段3號6樓


更多 藝奇新日本料理 的資訊(營業時間、菜色...),可點擊下方卡片觀看介紹:
https://ifoodie.tw/restaurant/587d0ad72756dd3ab6f6b515
本文餐廳資訊:
藝奇新日本料理
4.4
· 新北市 板橋區 · 23則評論
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