美食專欄
山茶花鐵板燒地址：台北市中山區明水路672巷38號1F
山茶花鐵板燒電話：02-8502-0852
山茶花鐵板燒營業時間：週二~週日 12:00-14:30、18:00-22:00 (週一公休)
山茶花鐵板燒粉絲專頁
情人節帶著愛人上哪兒用餐最適合？我推薦你，位在大直美麗華附近的山茶花鐵板燒，
吃飽還可以去看場電影，真~~浪~~漫~~
平日夜裡我與愛人兩個一起來到山茶花鐵板燒用餐，雖然位在大直的巷弄中，但交通算是很方便，
開車的話附近也有不少停車格可以停，因此我們沒花太多時間找車位，這一點還蠻加分的。
因為是鐵板燒，因此用餐環境是環繞著鐵板，不過店內設備設計的很好，
主廚在料理的過程中，都沒有油煙讓用餐者不舒服，
燈光亮度適中，在裡面吃著高級鐵板燒料理好舒服好放鬆，
服務也很不錯，不管是桌上的氣泡水還是紙巾，都準備好好的。
山茶花鐵板燒主要是以套餐式出餐，餐點的擺盤都是走一個精緻的西餐路線，
食材選用都是特別挑選過的，從蔬果到海鮮、肉品，
在這兒吃到的都是大拇指會不自覺比起來的水準等級，
提供的氣泡水也是有特別選過的，氣泡水本身具備著去油解膩，
不管是吃海鮮或是肉品，喝點有加入檸檬片的氣泡水非常適合，
山茶花鐵板燒有收一成服務費以及水資100元。
如果想要以預算的方式直接設計無菜單料理也行，事先預約進行溝通即可，
可提供包場，人數可以容納12-15人左右，包場費用包場中午$15000、晚上$30000，
目前有一張兒童座椅，如有需要訂位時記得提前告知。電話在上方！！！
肚子好餓了！我要立刻開始品嘗美食，桌上有提供兩種醬料，
分別是生洋蔥佐辣醬、蜂蜜芥末醬，兩種醬料都是山茶花自己特製的，
我跟愛人兩超！喜！歡！蜂蜜芥末醬。
沙拉上桌，清爽的醬汁搭配著多種食蔬，非常開胃，不太愛吃菜菜的愛人也很快的吃光光。
湯品的部分當天有兩款可以選，我跟愛人就各一，牛尾清湯看照片就知道，湯頭是走清湯路線，
牛尾本身燉煮的超軟嫩，在口中牛肉很快就化開了！
另外牡蠣濃湯則是我愛的濃湯口感，喝一口我眼睛立刻變的超亮，因為這湯也太鮮甜濃郁了！
使用日本廣島生蠔去打成泥之後再慢慢燉煮成濃湯，愛海鮮鮮甜口感的人，相信我你會愛這一味！
活生生的南非鮑魚現場直接乾煎後調味搭配上食蔬，盤上的醬料則是海膽醬，可以沾著南非鮑魚品嘗，
另外桌上的蜂蜜芥末醬也很適合南非鮑魚喔！
均衡飲食，多種熱蔬菜登場，上頭撒上夏威夷豆粉，讓蔬菜多了堅果的香氣，
醬汁選用的是胡麻醬，因此不愛吃菜的人接受度瞬間變高很多，
這回蔬菜中有我最愛吃的櫛瓜多汁香甜。(((一邊寫一邊又在吞口水)))
肉肉來了！龍蝦登場，不用特別過度的調味，因為食材本身夠新鮮，因此主廚搭配了少量的檸檬汁，
讓我能吃到龍蝦的鮮甜味，肉質超Q 這龍蝦肉阿！一口接著一口好過癮阿！
用餐到中間，服務人員還會提供飲用水的溼紙巾喔！超貼心！
兩款牛肉口感完全不同，我個人偏愛美國極黑和牛牛小排，
但日本鹿耳島和牛口感非常特別，此生一定要吃一次！XDD
以原塊牛排的方式切下當天要料理的部分，瞧瞧那油花美的驚呆阿！
山茶花鐵板燒的食材選用真的無可挑剔！太正點了！
開始料理之前，主廚會先確認熟度，如果沒有意見，則交由專業的決定，我！就是那個沒有意見的，
所以當天牛肉熟度全權交由主廚決定，我只管吃！
乾煎過後的兩款牛肉外層無敵霹靂酥脆，但裡面的肉熟度剛剛好，
沒有血水滴出，但牛肉是約五分熟呢！主廚技術真的很好！很專業！
搭配海鹽或是松露醬一起吃，歐歐歐~~阿阿阿~~外層內嫩的牛肉真的完全停不下來，我很快地就吃光光。
日本鹿耳島和牛口是油脂較為豐富的牛肉，建議熱熱時盡快食用完畢，搭配氣泡水非常適合！
鐵板燒一定要有的炒飯！恩亨！登場了！粒粒分明的蛋炒飯，不論是口感還是香氣我都給滿分！
蒜苗松阪豬較屬於台式的料理，一放在我眼前沒一分鐘，立刻吃光！這松阪豬帶有嚼勁，肉本身不肥膩，
搭配蒜苗一起吃，超下飯啦！我的內心：炒飯可以再來一碗(公)嗎？哈哈哈哈！
最後甜點咖啡以及水果登場，水果的部分是選用當季水果，
而甜點則是與旋轉木馬點心坊配合，吃喜歡旁邊就可以買 XDD
喝著咖啡替這頓情人節大餐畫上完美的句點。
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