美食專欄潮人物咖啡書房x阿光私人咖啡廳~蒜香蘋果燒牛丼/濃縮咖啡布蕾/每週只營業兩天的咖啡館
潮人物咖啡書房是一間每週只營業兩天的咖啡館，老闆是來自日本新潟的阿光（Hikaru Maeda，前田 光），與潮人物雜誌合作，利用辦公室週休二的的週六、週日，在辦公室的氛圍中，提供屬於阿光主廚的私廚料理。還有很棒的咖啡及甜點，另外也有不錯的酒品。
潮人物咖啡書房位於行天宮對面的巷弄中，巷口是一家韓式餐廳，小小的招牌要注意看才不會錯過。
招牌下是小小的門，連接著往二樓的樓梯。以簡單的白紙印著大大的字，就像是告訴首訪的艾方妮，對對對，你沒走錯，上樓梯就對了！
走到二樓看到的樣子，有點不像是咖啡廳。一面書牆及投影螢幕，座位數不是太多呢！
由內向外看，就兩張圓桌。
這排靠牆位置也頂多坐三個人。
黑膠唱片及音響。
有一些風格鮮明的照片，給人一種文青的感覺。
在見到這雜誌時，才想起自己來到的是潮人物咖啡書房啊！
潮人物雜誌還曾獲得金鼎獎的肯定呢！
大型布簾後是辦公室，但連影印機都藏不住。利用另一邊的牆邊設置了吧檯區，原來是週六、週日辦公室休息時，這裡才能變身成咖啡廳。也正因為如此，這裡的烹飪設備可說是很簡約，用的還是便利型的瓦斯爐。
在吧檯邊設置了綠色燈泡，覺得有點夜店的感覺XDD
這位就是阿光主廚Hikaru Maeda，前田 光），此時他正在跟其他客人介紹新潟的米，非常地認真。
來台多年，他已說得一口流利的中文。
從小就熱愛料理的阿光，喜歡四處尋訪各地食材，對於料理及咖啡已有相當多年的鑽研。
週六週日才營業兩天，但菜單的製作上卻一點也不馬虎，而且每週還更換菜單，這真的很不容易呢！
甜點、咖啡、茶類，還有嚴選的酒類。下次想利用晚上來喝一杯，這裡喝酒的氣氛蠻不錯的呢！
點了餐，就在吧檯上料理了起來。因應簡約的料理設備，最重要的食材及醬料，卻都是阿光師傅前一天就要事先準備好的。
光這個燒肉，就精選了牛肉不四種同的部位，烤好的肉還會淋上特製的醬汁，遇到高溫所散發的香氣，真是逼死人啊！XDD
蒜香蘋果燒牛丼 $270/特價
A套餐： + $60
溫泉蛋一顆&味噌湯一碗
味噌湯加了四季豆、蛤蜊及豆腐，喝來頗為清甜。
剛剛的牛肉片整齊地排在白飯上，並將醬汁淋在白飯上。接著灑上了白芝麻，並飾以四季豆及、蕃茄及蔥花，這長相真的很誘人啊！
別忘了還有顆溫泉蛋呢！
自行把溫泉蛋加到碗中。
瞧瞧這溫泉蛋的半熟狀態，在這天的自然線光呈現的金黃色澤，真是令人食指大動啊！
這牛肉並非事先醃漬，但蒜泥及蘋果混和的特製醬汁，成了整個味道的靈魂。鹹甜之間讓白飯、牛肉都很有滋味，醬香足卻不膩。
來自新潟的越光米，Q彈芳香，沾染上了醬汁及蛋液，每一口都好香甜。這白飯的份量還能依個人食量來調整，150g、180g，若食量大的可加$20，直接白飯有230g重呢！
B套餐：＋$１2０可任選150元以內飲料(含啤酒）
這天點了冰拿鐵，醇厚的咖啡滋味透露出牛奶的香甜，在有點悶熱的午後，這杯拿鐵沁涼且提神。
豪華套餐：主餐+A & B 套餐+精緻甜點一份 特價 $488
但主餐的設定價格是$230，這天的是$270，所以需加價$40，因此這天艾方妮享用的豪華套餐是$528，享有湯品、溫泉蛋、主餐、飲品及甜點，這真是超滿足的！
濃縮咖啡布蕾 $120/特價(單點)
阿光師傅親自製作的甜點，顏色比起一般咖啡來得深。吃下口後奶香比咖啡更明顯一些，而且帶點甜度。
吃完原始的滋味後，把布蕾挖個小洞，然後把冷卻後的濃縮咖啡倒進去攪和。整個咖啡的味道及香氣大大地提昇，滋味也變得大人味了起來，真是好吃呢！
餐後，每個客人都有這一小杯的飲品，喝下後相當地清甜。
這個是店內合作新潟的米農，以未發酵的米製成的，那甜味是來自米本身的味道，真是超棒的！
這天由於適逢離峰期間拜訪，因此阿光師傅有時間跟艾方妮聊了一下。他對於食材的使用非常講究，像這三種黑糖是分別用於料理、甜點及飲品，這其中細微的差異，就是他所堅持的。希望把日本優質的食材推廣給台灣人知道，在每個細節都有著日本職人的堅毅精神，相當令人敬佩。
阿光師傅的料理創意，又有了新的發展，從4/1起與大安路的鎌倉襯衫合作，成立店中店-鎌倉珈琲本店 Kamakura café，提供日式的義式料理，幾乎拜訪過的友人都讚不絕口，最近也要去嚐嚐了！
~店家資訊~
潮人物咖啡書房coffee denFB
地址：台北市中山區松江路374號2樓
營業時間：每週六、日 11:30~21:30
公休日：週一~週五
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