瞞著爹台中精誠丼飯 秘製雙層精誠丼猶如珠寶盒般的閃閃動人

瞞著爹在台北市排隊名店有好幾家，在台中也開立分店，其中一家以丼飯為主的瞞著爹台中精誠丼飯，除了原有的明星商品外，還有炙燒魚腹海鮮丼、秘製雙層精誠丼，高檔的海鮮食材加上香Ｑ醋飯，連魚骨味噌湯新鮮的甜味喝起來也好爽口，喜愛日式料理的親古們快來吃吃看啦＾＾

位在台中精明商圈附近的精誠九街上的瞞著爹台中精誠丼飯，白底黑字的日式燈籠，很容易錯過了，但這裡也是先前一凜拉麵的位置，整體來說現在看起來更加的清幽！

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台中老宅餐廳都散發出那懷舊的魅力，尤其是現在變成了瞞著爹台中精誠丼飯，那庭院的感覺真的好迷人啊！

簡單的白與木色的搭配，很可愛又老陳的小店風，當陽光充足灑進窗內在裡頭用餐的感覺是截然不同的。

一二樓都有座位，二樓的空間也很大，座位上都有區隔，不用擔心座位卡卡聽得到別人講話唷。

我們今天選擇靠窗的座位，天氣好，眺望日式庭院別有番風情啊！

喜愛日式風格的人，總被這看起來很簡樸卻可以處處牽動內心情緒的氛圍所吸引著，十足的韻味跟感覺到位啊！

日式的舊櫥櫃也在這老氛圍中添了很多美感

冷凍櫃中滿滿的鮮魚，每款魚種都太誘人，不由自主地想要提前跟店員拿菜單點餐了。

瞞著爹的菜單本很可愛，內頁共三面，菜色簡單以丼飯為主，握壽司、鍋物、小菜、熟食、茶碗蒸都讓你一目瞭然，若有菜色上的問題都可以詢問，服務員都很貼心的跟我們講解每一款餐點。

丼飯的價位從230元到520元不等，每人低消230 元，須額外灼收一成服務費呦！

我們點了山梨葡萄汽水$120、達摩汽水$120、炙燒魚腹海鮮丼$360、秘製雙層精誠丼$480，午間用餐的客人不少，建議平日來訪最能賞味到美食最棒的時候了。

現點現做的餐點，就讓我們拭目以待吧！

山梨葡萄汽水$120、達摩汽水$120，這兩款汽水都好好喝，尤其是必勝的達摩汽水可是超高人氣，玻璃瓶罐真的太卡哇伊了。

炙燒魚腹海鮮丼與秘製雙層精誠丼大組合，再附上味噌湯，滿足滿足！

台中瞞著爹限定版的炙燒魚腹海鮮丼$360（五分熟）

滿滿魚片鋪在醋飯上，撒上那細緻的蔥花旁邊多了陪襯，看起來超好吃的啦！

黃瓜、南瓜片解膩的，擠些金桔在炙燒生魚片酸香的滋味會讓你更加的開胃，尤其是夏天總是會讓人食慾不振，來點酸食添味也是個不錯的選擇。

醋飯上多了海苔增添不少香氣與風味，濕黏度恰好，份量以女孩兒食量差不多。

炙燒過後的鮭魚吃起來也不過生冷，表層炙燒過但口感與生魚片一樣的鮮嫩啦！

在魚片上劃上幾刀，在品嚐過程中不至於會噎到，很貼心的做法，另外就是生魚片的厚度實在，入口時魚脂那鮮甜的滋味溢滿唇舌之間，化開的綿密很是幸福呢！

雖然說是魚骨味噌湯，不過瞞著爹很大器的給我們一個魚頭、一個魚尾，兩個可都是有肉的啊！

魚骨味噌湯一大碗真的不怕客人喝，而且鮮甜湯頭較人難以忘懷。

秘製雙層精誠丼$480（雙層木盒、海苔片、小火爐）

雙層日式方形木盒，光一盒份量就不好，兩盒加起來也太多了，一打開就是超澎湃的。

打開珠寶盒驚喜連連，散壽司與生魚片盒還有附上海苔片可以自行烤取來包散壽司。

小火爐與海苔片約烤的3-5秒，讓海苔酥脆後包著散壽司，歐伊系啊！

瞞著爹的散壽司魚肉給的很大器，每個丁可都不小呢！

包起來酥脆又好吃，結果媽媽還問有沒有多海苔片還想這樣吃，因為海苔香氣跟散壽司超級搭。

生魚片中有各樣的魚類，常見的鮪魚、鮭魚、紅甘都有，一整盒很有厚度，吃起來超過癮的。

每日新鮮魚貨不定期更新，每回來享用不見得都會吃到一樣的魚呦！

好幾款超厚切的生魚片交疊在木盒中，那自製小菜點綴了生魚片，沾點醬油後再加上哇撒米，一片片都鮮美無比，香氣逼人，還有紫蘇葉可包，可真夠味。

散壽司中有鮭魚、鮪魚、紅甘還有玉子燒跟鮭魚卵，鋪層後那珠寶盒像會發光似的閃閃動人，讓我們目不轉睛地看著，都不太好下手了，本身就有鹹度與清爽度，如果覺得口味淡可以再酌加醬油。

一盒能吃到兩種不同感覺的丼飯，每一口都敲幸福的啦！

瞞著爹台中精誠丼飯無論是老宅的懷舊風情或是老屋裡吃丼飯都很棒，其中秘製雙層精誠丼超推薦，雙層日式木盒端上桌，開啟兩木盒後著實讓我們嚇到，擺放的也太誘人，重點是魚鮮沒話講，每一片厚切生魚片超不怕客人吃，就怕客人吃不飽，喜愛日式料理、喜愛丼飯的朋友們可要快點收錄在口袋名單內啊！

瞞著爹台中精誠丼飯 台中日式料理推薦

台中市西區精誠九街23號（此為單行道）

04-37048955（可接受訂位）

11:30~15:00   17:00~22:00

瞞著爹網站

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