終於不用排隊了｜忠孝復興王品集團 乍牛炸牛排專賣

這是真的!

記得乍牛剛開店的時候朋友找我去吃這間，平日的六點多趕到忠孝復興一看到滿滿的人潮我都快暈了~當天立馬建議好友改別的餐廳，因為我估計著當天若要排隊等大概也要花二個多小時，搞不好到九點多才吃得到。

這天我跟老公約在忠孝復興，假日的傍晚大概六點多，自從這家開幕後就一直很想來吃看看，今天終於讓我等到了!排隊不用十分鐘耶~撒花(開心)

再怎麼熱門的店都不用急於一時，總有一天一定會讓你吃到的!只要你有耐心.....等。

乍牛位在忠孝復興捷運附近，在SOGO舊館後方，雖然說今天排隊很快速但裡面的人潮依舊滿滿，生意還是相當好，進去後先點餐然後會有服務生帶位，吃飽後再結帳即可。

有吃過炸豬排、炸雞排，就沒吃過炸牛排，不過炸牛排在日本已經不是什麼新的料理，如果你有到日本旅遊也可以試看看當地的炸牛排跟台灣的有何不同。雖然是王品集團的品牌，但走的卻是日式風格的設計，從店內的裝潢到料理的設計都井然有序。服務上也是一貫的SOP流程，目測餐廳大概可以容納40-50個人左右，其實位置並不算寬敞(有點擁擠)

店內牛味十足，肉食性的你一定不能錯過啊!!

藍色的招牌一目瞭然：黑安格斯牛排、翼板牛排定食、經典菲力牛排定食、小牛肋排定食、牛立方定食、戰斧豬排定食...所有的定食均附越光米麥飯、時令鮮蔬、蔗香味噌湯、漬物、甜品。

▲牛立方定食

幫小子點了一份牛立方定食，四四方方好入口，不過比起翼板跟菲力就顯得有點普通了，對小子而言份量多了些，他吃不完這麼多。倒是米麥飯他全部扒光光。

令人會心一笑的注意事項，喜歡繪圖的人特別對圖案及文字感到興趣，滿幽默的。

▲經典菲力牛排定食

我的經典菲力牛排定食來囉~炸的酥酥脆脆的外皮，血紅的牛肉呈現光澤紋理，用筷子輕輕按壓確認它的熟度與新鮮，如果你怕太生，店家還附有小火盤可以在上面自己動手炙烤一下也別有一番樂趣。

我特別喜歡沾上玫瑰鹽吃，或是撒上一些山葵鹽都有不同的美妙滋味。

▲翼板牛排定食

老公點的翼板牛排定食。我問他好不好吃？他說還可以，他覺得炸牛排吃起來沒有炸豬排過癮，牛肉的油脂少，咬起來就會比較乾柴，所以建議不要烤太久。不過他這麼一說倒也是，豬排吃起來口感會比較濕潤，牛排用煎的跟用炸的口感還是很不一樣，就看個人吃不吃的習慣。翼板牛這塊肉王品嚴選來自美國Prime等級的牛肉，但細筋，油花也較多，照理來說吃起來應該感覺會較多汁鮮嫩。

牛肉旁邊都還會擠上芥末，附上三個小缽盤，可以依自己喜愛的口味沾取，附有味噌醬及梅汁輕醬油及泡菜，我個人很喜歡牛排沾上鹽巴吃，兩種鹽巴都有不同的巧妙之味，梅汁醬油也不錯，口味很清爽，泡菜我也特別愛，很解膩。

以這樣的價位真的很超值，沙拉及果凍也好吃，由其是沙拉調的醬料酸酸甜甜很得我心；說不想吃太多飯的，但這裡沾一些那裡吃一點，白米飯也一下子就扒光光了~誒...今年從過年後胖到現在已不想面對!!

我覺得乍牛的外皮粉裹的很紮實咬起來特別香，也不會有一咬就碎散的感覺，加上選用的牛肉肉質也真的還不錯，筋跟油脂的比例都滿剛好的，吃起來很有嚼勁，是我下次還會想到訪的店。

自己動手烤肉的小小創意也頗不錯的，可以烤至自己喜歡的熟度。

沙拉的份量一個人剛剛好!可惜我家老爺不愛小子也沒吃完，所以我一個人吃蔬菜吃到飽~(haha....)

湯不知道可不可以續加，真的很好喝，濃濃的蔗香味道一喝便知道!

如果順道來忠孝復興附近逛逛，臨時來吃應該不用跟剛開幕的時候排那麼久吧!不過前提是六點以前來喔~

【乍牛 炸牛排專賣】

地址：台北市大安區復興南路一段135巷7號｜電話： 02-2772-0855(不接受預約)現場排隊