美食專欄阿公食堂-涼麵-踩著滑板來新莊廟街夜市吃傳統涼麵+味增蛋花湯
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食記開始
阿公食堂-涼麵，距離新莊廟街夜市很近，走路不用2分鐘，搭乘捷運到新莊站步行也只要6分鐘，不過我今天是騎機車停在新月橋板橋這一端，然後溜著滑板過新月橋，再從新月橋走到店家的。飯前運動一下等一下可以多吃一碗涼麵。
順著新泰路往北走，看到全聯左轉，斜對面就是阿公食堂了。
店家的門面裝潢，看起來是日式風格的台灣古早味，門口放著讓外帶客人等待時可以坐著的是熟悉又陌生的長板凳，仿檜木的玻璃門窗，古意而有質感
店裡雖然不大，但到處也都是整體一致的風格規劃，餐具和廚房的設置井然有序，乾淨而且整潔
右邊牆面的一角，貼了一些很有FU的照片，適當的留白看起來素雅又舒服
左邊牆壁也有簡單的擺飾，白色簡潔的筷筒和紙巾的抽取盒，都好融入這片牆面，這根本就不是一般般的小吃店啊！
傳統麻醬涼麵-小
40元
麵條是老闆每天花時間煮的，市面上常用已經煮熟的麵條，但保存不易，隨著時間的變化，吃起來的口感也會不一樣，所以為了維持衛生和品質，所以老闆就堅持每天現煮，吃起來口感才會Q彈。
使用的麻醬是帶有甜度的調味，麵條吸附了醬汁，配上一片水煮蛋，再加上清爽的小黃瓜絲，整體的味道吃起來爽口不膩
冬瓜茶
15元
既然是傳統美味，那當然要搭配一下冬瓜茶，喝起來不會過甜，冰冰涼涼的夏天最適合
昆布味噌蛋花湯
35元
吃涼麵通常都會聯想到味增湯，滑嫩口感的蛋花、海帶芽、紅蘿蔔、豆腐丁讓湯品視覺和味覺具有豐富性，洋蔥、高麗菜一起燉煮讓湯頭喝起來更甜
冬蔭功
泰式海鮮湯麵
95元
仿泰式的湯頭是台灣同學們會喜歡的酸甜辣，有後座力的辣度，讓人一喝就開胃，帶有彈性的麵條，再放入蝦子、貢丸、蛤蜊、蕃茄、洋蔥絲、豆腐丁，豐富的海鮮味也吃得飽
功夫翻炒燒肉飯
80元
使用溫體後腿豬肉製作而成的燒肉片
，是不愛肥肉者的最佳選擇
，送入嘴裡時瞬間散發著淡淡的炭燒香氣，肉質軟硬度適中不會太難咬。配菜有花椰菜、金針菇、高麗菜還是洋蔥，以及淋上店家特製醬汁的白飯，吃起來軟Q又香甜
吃飽喝足補充體力後，繼續踩著滑板來去逛夜市啦～
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<此篇為採訪邀約文，內容為安魯魯真實體驗心得>
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