美食專欄雖然喜歡吃鹹酥雞的魷魚，可炸的不錯的卻沒幾間。先前對於復興路麥當勞旁的鹹酥雞攤，情有獨鍾。可惜老闆受了傷，好長一段時間不能開業。這回在大埔裡發現的這間鹹酥雞攤，竟與復興路的魷魚圈相似，大喜之餘也沒忘加買了其他平時愛吃的食材。
看著攤頭的價目表，就知道這間鹹酥雞店應該已開業已久，只怪自己晚上並不常經過此處，便從未發現。
回到家第一件事，就是找魷魚圈吃，無論是樣貌還是炸的手法均與復興路的如出一轍。整個塞進嘴裡，才發現不僅外貿相像，就連口味也一模一樣。若說差異，只差在這間的炸功比起復興路的還差了一截，油感比較重。
熱狗炸的略為偏乾了些，幸好不是水分全失，還算安全過關。米血倒是讓人意外，與同樣在大埔的真好味鹹酥雞有得比，QQ軟軟的滋味，就是個人最愛的口感。
黑輪炸的不夠酥香，可惜了這身好看的外衣。但還不到難吃的地步，算是安全過關吧！
主角鹹酥雞，除了有偏油的問題之外，肉質也有些過乾。這包共五樣食材的鹹酥雞，總要價110元，並不算貴。但若油膩感可以再降低一點，會更討人喜歡。
PS：後來跟妹妹說起找到與復興路相似的鹹酥雞店，這才知道原來這兩間根本是一家人看的。只是復興路的是爸爸，大埔裡的是媽媽，怪不得味道那麼相像了。
名稱：第一家鹹酥雞
地址：屏東市重慶路52號
電話：0933-684548
營業時間：17:30-00:00(週日公休)
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第一家鹽酥雞
· 屏東縣 屏東市 · 1則評論
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