美食專欄老饕級段純貞牛肉麵。濃郁花椒微辣牛肉湯頭，招牌三寶牛肉麵。
老饕級段純貞牛肉麵。濃郁椒麻牛肉湯頭，招牌三寶牛肉麵。
位於新竹段純貞牛肉麵一向是牛肉麵界老饕級麵店，段純貞在台北已經有多家分店，不用大老遠跑去新竹就能品嘗饕客們大大推薦的牛肉麵啦!
▼段純貞牛肉麵松山二店，在新開幕松山City Link 2樓(就是蔦屋書店樓上喔)
平日晚間人潮不多，不像新竹店需要排隊，在松山二店自己找空位就坐，服務生會到桌邊說明如何點餐，拿取桌上已經擺好的點餐單勾選，勾選完成之後到結帳區排隊付款點餐。
▼看看Menu
我們單點三寶麵、經典紅燒牛肉麵、滷味和高麗菜(下載六角美食通APP換到的小菜)
▼三寶(腱心、牛肚、牛筋)麵 (老饕必點) NT$220
三寶麵選了家常寬麵，一上桌花椒和牛肉湯頭香氣撲鼻。湯頭喝起來麻又香，和一般的紅燒牛肉湯不太一樣，是花椒味很濃郁的湯頭，微微辣，麻的感受大於辣味。牛筋是Q彈有韌性，但不會韌到不易咬斷；牛肚不過軟爛也不會太硬，肉質軟嫩度剛剛好。
▼經典紅燒牛肉麵 (人氣推薦）NT$170
經典紅燒牛肉麵牛肉是多塊的牛肉塊，肉質軟嫩不過柴，裡頭有一些些筋，讓口感更豐富又多了一些 。湯頭一樣是麻的口感多於辣味。家常麵表現普通沒特別好吃，點一般細麵就可以了。
醬料區有黃金酸菜，酸菜碗都快空了感覺很受大家喜愛。拿了一小碟嚐嚐，段純貞的酸菜好辣喔，不能吃辣的真的不要拿太多！如果牛肉麵的辣度吃得不過癮的話，倒是很推薦將酸菜加到湯裡喔！
滷味很好吃（忘記價錢了），上面淋的醬汁感覺是「半油半醬」，不太會形容，但是淋上那個醬，有牛肉麵湯頭裡那種花椒香氣、胡椒香、還帶有醬油的微鹹，好吃！
看到桌上小廣告才知道下載「六角美食通App」可以有點數換小菜，立刻下載 App換了高麗菜一盤，高麗菜上的淋醬跟滷味一樣，淋上那種半油半醬，也很好吃哦，只是對於燙青菜來說就稍微油了一些些。
第一次吃段純貞，覺得有點小失落，可能名氣太大對他的期望很高，是這樣的味覺體驗有點小失望。喜歡他的湯頭，花椒香氣很濃郁不會太辣真的很不錯，但家常麵真的不太好吃，我把湯和肉吃完留下不少家常麵條。家人說新竹的段純貞和我們在松山二店的『完全不一樣』！品項和肉塊都不相同，不知道我們在吃什麼...
好吧，如果不想排隊就吃到段純貞，來台北松山二店，至少交通便利搭到松山火車站或捷運松山站就可以，吃飽還能逛一下蔦屋書店！聽說雞湯麵也不錯，有機會再訪的話試試牛肉麵之外的料理囉！
捷運：松山站4號出口，步行2分鐘
營業時間：11:00 - 22:00
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