美食專欄
高雄超高人氣沒有訂位吃不到的花葵壽喜燒自從食尚玩家推薦過後，肥獅子就一直將這間店收錄在口袋名單中，沒想到這麼一收錄都事隔二年啦！這次是格友相約，所以讓肥獅子順利提早將這間高雄火紅的壽喜燒店轉為食記與大家分享囉！
花葵壽喜燒為於前金區自強一路的巷弄之中，主打壽喜燒鍋物吃到飽，價格平實、肉質不錯，壽喜燒的滋味是屬於甜甜不死鹹的口感，所以即使位處隱密的巷弄中，仍然是高朋滿座，沒事先訂位可能就吃不到啦！
一推開花葵壽喜燒的門，立即傳來陣陣的壽喜燒香氣，香氣不斷的撲鼻而來，讓當天準備來大吃特吃沒有吃早餐的肥獅子肚子咕嚕咕嚕的叫不停，等不及要大快朵頤一番啦！花葵壽喜燒的空間真的有點狹小，搭配整個復古木造，真的很有日式小屋的風格。
走上二樓，用餐空間稍微寬敞一些，但座位依舊不多，所以強烈建議一定要事先訂位，像肥獅子來訪的當天幸好格友有事先訂位，我們訂位AM 11:30，當時還有其他組客人跟我們同時間到，沒事先訂位，就要等到3:30才有位子啦(驚)！本來想吃中餐瞬間變成下午茶，所以訂位真的很重要唷！(再強調一次)
午餐時段$299/人、晚上時段$399/人，價差$100，多了上等牛、上等豬及關東煮盤可以選，喜愛肉質好的上等牛、豬可以選擇晚上來訪。
肥獅子是在3月底用餐剛好搶在漲價前到訪，雖然4月初開始價格小漲，但是比起其他家壽喜燒肥獅子覺得花葵壽喜燒CP值還是很高。
桌面上備有土雞蛋、柚子醬、芝麻醬、七味粉，可以依自己的喜好搭配食用。
花葵壽喜燒的基本菜盤滿滿一大份，裡頭有玉米筍、玉米、高麗菜、木耳、豆皮、日式腐皮、黃瓜….等等多樣食材，蔬菜新鮮放到鍋煮吸足醬汁吃起來帶點甜甜的滋味，相當好吃，其中裡面還有少見的日式腐皮，腐皮一層一層的堆疊在壽喜燒中吸飽醬汁，一口咬下，還會瞬間噴汁，超好吃！裡頭所有的菜色通通無限量供應，想再加點什麼跟務人員說就會幫你送上桌唷！
中午來訪，肉類的選擇性比較少，只有基本款牛、豬、雞三種，雖然選擇性不多，但是肉質還不錯，這讓肥獅子更期待上等牛及上等豬的口感，下次一定要找時間再訪試試口味。
牛的厚度切的很適中，在滾燙的鍋中川燙後，單吃原味可以吃到壽喜燒的香氣，如果喜愛清爽口感可以搭配柚子醬、喜愛重口味可以選擇芝麻醬，搭配著吃口感層次都會不同唷！
豬肉的肉質Q彈有嚼勁。
肥獅子其實不愛吃平價鍋物的雞肉，可能因為飼料的關係，部份的雞肉總是會有一股令我害怕的騷味，但是花葵壽喜燒的雞肉讓一向敏感的肥獅子一口氣吃了好幾塊，肉質軟嫩好吃，最重要的是完全沒有讓我害怕的騷味。
想要多一點飽足感，可以選擇烏龍麵或是白飯搭配享用。
花葵壽喜燒的壽喜燒醬汁帶點微甜不死鹹的口感很對肥獅子的味，肉品、蔬菜通通吃到飽，不管是肉食控還是蔬菜控通通能滿足，平價高CP值深受許多饕客的喜愛，想吃別忘了要先訂位唷！
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