美食專欄丸滿台灣味手路菜 隱藏版酒家菜、米其林台菜這裡也品嚐的到|台北台菜餐廳聚餐推薦|附菜單MENU
「丸滿台灣味手路菜」是間新開幕的台菜餐廳，位於林森北路，鄰近捷運雙連站，門口還掛著大大的紅燈籠，更張貼著米其林美食的海報，一問之下才知道原來2018台北米其林指南中許多推薦菜色在「丸滿台灣味手路菜」都品嚐的到，如果您還沒預訂母親節餐廳可以參考看看呦!!
丸滿台灣味手路菜
電話：02 2581 1511
地址：台北市中山區林森北路353巷21號
營業時間：11:00~14:00 17:00~21:30
「丸滿台灣味手路菜」位於林森北路的巷子裡，PEKO從捷運雙連站步行到餐廳約莫是10分鐘。
2018台北米其林指南中許多推薦菜色在「丸滿台灣味手路菜」都品嚐的到，而且價錢更加可愛。
「丸滿台灣味手路菜」就跟印象中的台菜餐廳一樣都是大圓桌，小方桌僅有靠角落的幾桌，適合團體聚餐、家族聚會，如果想要隱密些，店裡也有一間包廂可以預定。
這回PEKO跟一群朋友應邀前往「丸滿台灣味手路菜」體驗試菜，刻意把時間約在連假過後，塑造一場偽春酒。
雖然開幕不久，但已經有許多名人造訪，其中更包含新生代立委蔣萬安以及網路插畫家鬧一波大師，這兩個人的簽名出現在同一個地方感覺有點奇妙，除了以上兩位，店員說實力派唱將A-Lin也來過，真想聽A-Lin清唱一段哦！
「丸滿台灣味手路菜」的海鮮都是每日現撈，海港直送，絕對新鮮!!
丸滿 開胃小菜：黃金泡菜、辣椒小魚干
丸滿 濃情悄悄話 $380
乍聽菜名PEKO還真想不到是什麼料理，直到上桌看到本尊，原來是豬耳朵料理啊!!
豬耳朵包豬舌頭定型放涼後再分切，餐點本身經過滷燉，口感Q脆，有點像德國豬腳的感覺，據公關表示這是標準的酒家菜，適合下酒。
丸滿 蒜苗石斑肚 $280
所謂的石斑肚其實是牛蛙的肚子，口感跟脆腸雷同，QQ的脆脆的，鹹香開胃，美味極了，也是當天所有菜色中最讓PEKO驚艷跟喜歡的。
丸滿排骨酥 $300
排骨酥算是PEKO家中的常見料理，但以往吃到的都是小小一塊，沒看過這麼霸氣的整隻排骨酥。
「丸滿台灣味手路菜」事先醃過，再裹上薄薄的麵衣酥炸而成，師傅火侯控制精準，外酥內軟，肉香肉汁都緊緊的深藏其中，大口吃肉超過癮!!
丸滿 手工脆皮香腸 $380
炸大腸到處都有，但在大腸塞香腸的創意組合可是頭一回看到，但說實話在吃的時候香腸還蠻容易被忽略的，感覺只是增加了口感，不過，炸大腸本身就是道國民美食，怎麼料理都好吃。
丸滿 旗魚沙拉(五人份) $480
說到台菜沙拉不外乎龍蝦沙拉、鮑魚沙拉，這道看似賣相平凡的旗魚沙拉，確出乎意料的合嘴。
「丸滿台灣味手路菜」的師傅將剁碎的旗魚、洋蔥、紅蘿蔔、紅蔥酥、美奶滋調配成清爽可口的沙拉，然後搭配灑上玫瑰鹽的法國麵包，塑造出中菜西吃的氛圍。
丸滿 香煎蝦 $380
蝦料理一向是PEKO的最愛，但「丸滿台灣味手路菜」的香煎蝦可沒那麼簡單，師傅偷偷加了紹興酒，酒香襯托蝦肉的鮮甜，畫龍點睛。
丸滿 狗母魚酥米粉鍋 $360
滿滿一大鍋，光看就讓人食欲大開，這道鎮店之寶裏頭包含芋頭、香菇、狗母魚酥、蝦丸、燕丸、鱈魚丸等多款好料。
俗稱的"狗母魚"其實是一種海魚，這種魚的魚刺非常多，不易食用，所以「丸滿台灣味手路菜」的師傅將其作成魚漿再製成魚酥好方便客人食用。
因為料太多，隨便裝都是滿滿一碗，「丸滿台灣味手路菜」的狗母魚酥米粉湯鮮味美，超濃郁，狗母魚酥滾到軟爛，不只好入口，也增添了湯頭的鮮甜味，棒棒der~
丸滿台灣味手路菜 菜單MENU
如果有特殊配菜需求，都可以透過電話跟服務人員詢問。
即將到來的母親節餐廳你訂位了嗎??
「丸滿台灣味手路菜」是由擁有35年手藝的老師傅掌廚，有傳統台菜也有創意台菜，每一道佳餚都賦予著不同的使命，有的讓人找尋記憶中遺失的美好，有的讓人眼睛為之一亮仿佛有了新生命，等著您上門來品嚐發覺。
丸滿台灣味手路菜
電話：02 2581 1511
地址：台北市中山區林森北路353巷21號
營業時間：11:00~14:00 17:00~21:30
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