美食專欄☛點我看原文:【台南安南區】平價火鍋『阿公沙茶爐』湯頭甘甜好喝，連醬料都是店家自己炒煮的，推薦台灣溫體牛肉鍋!
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有人也喜歡吃沙茶爐嗎? 這次要來介紹一家位在安南區的『阿公沙茶爐』用料實在價格便宜份量也挺多的! 他們家的湯頭跟醬料都是自製的，獨一無二外面吃不到的呢! 打卡按讚還會多送一盤梅花豬肉(超棒)! 這次吃過之後，我跟家人都很喜歡，要找時間再來回訪囉!
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▼阿公沙茶爐位於安吉路上，用google也可以走的到不難找! 這裡路寬地大停車也相當方便~ 不像市區的沙茶爐名店，光要停車頭就痛了XD
▼用餐環境十分寬敞~大圓桌很適合家庭、多人聚餐!
▼牆壁上有店內醬料與湯頭等食材的介紹~不添加味精味素，湯頭跟沙茶醬都是店家花很多功夫自製的!
▼菜單
沙茶爐主要分為牛肉與豬肉鍋~ 有不同種牛肉&豬肉可以選! 火鍋會附上菜盤、蛋或飯
▼後方有醬料區跟飲料~可以自取
▼沙茶醬不是一般的沙茶醬哦~是店家自己炒再熬煮的獨門沙茶醬! 沙茶醬採用比目魚、蝦米、花生粉、芝麻、中藥材等下去製作的! 感覺好費工夫啊! 吃起來跟一般常吃到的沙茶醬死鹹的滋味完全不一樣，我蠻喜歡的!
▼喜歡吃辣的朋友也可以試試看他們的特製辣醬!
▼還有辣椒、蔥花、蒜末、洋蔥可以加! 吃沙茶爐好像比較少見到提供洋蔥的捏! 獨門沙茶醬加上洋蔥、蔥花、蒜泥真的超唰嘴~ 喜歡吃辣的可以再加點辣椒!
▼上菜囉~~~
▼沙茶火鍋的湯頭~是每日熬煮的高湯而非粉泡的哦! 一喝就能感受到它的天然甘甜味! 他們的高湯採用豬大骨、雞骨等多種蔬果熬煮! 上桌時再加入一點配料，像是乾魷魚、洋蔥、芹菜等提升香氣! 我們還沒開煮之前我就先偷喝一口了，真的很甘甜!
▼台灣溫體牛 $220
看到菜單上的溫體牛肉火鍋就力馬點了!火鍋附溫體牛肉、菜盤、蛋或飯(二選一) 以這樣的份量來說我覺得220元蠻親民的!
▼台灣溫體牛(大) $160
我們三個人太愛吃牛在多點了一份溫體牛肉! 看起來好誘人!
▼放下去煮囉~~~
▼他們的溫體牛切的比較厚~吃起來蠻有嚼勁的!
▼梅花豬肉(大) $120
梅花豬肉很大塊~香嫩彈牙蠻好吃的!
▼綜合海鮮盤 $180
澎湃的海鮮盤裡面有魷魚、蟹肉、魚肉、蚵仔、蝦子、蛤蠣，相當新鮮份量也很足夠我們三人吃!
▼蚵仔真的很新鮮~~~鮮甜Q軟沒什麼腥味哦!
▼煮的紅通通的蝦子~Q彈好吃!
▼很新鮮的蚵仔~~~喜歡吃的朋友一定要點!
▼魚肉吃起來挺細嫩~
▼魷魚也不錯哦!
▼綜合手工拼盤 $100
裡面有手工魚餃、手工魚卷、手工魚冊、手工汕頭魚丸、手工虱目旗魚丸! 這些都是手!!工!!製!! 不是冷凍火鍋食材捏超棒超棒! 手工魚餃、手工魚丸都好吃~
▼我們還點了一份菇類拼盤~裡面有香菇、秀珍菇、金針菇等等! 菇菇控可以點來吃~ 放進火鍋內煮湯頭的香氣更提升了!
▼精選蝦仁漿 $75
這也是手工的蝦仁漿，裡面吃的到蝦仁塊還有花枝塊!!! 用料好實在~
▼打卡按讚就送一盤梅花豬或豬五花(客人可以自選)!!! 滿500元還會送50元折價卷哦(不含酒飲)
推薦給大家♥♥♥♥♥
【店家名稱】阿公沙茶爐
【店家地址】台南市安南區安吉路一段226-16號(“安吉路一段往國道8號方向，88清粥小菜斜對面”)
【店家電話】06 247 6239
【營業時間】16:00~01:00
【粉絲專頁】阿公沙茶爐
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