美食專欄
一陣子沒來台南，就出現好多新奇的點心。
台南市古老的城鎮，漫步著就會出現老式花窗的民宅，日式建築古蹟，還有許多百年老店小吃。
雖然是古老的府城，並不會封閉自己，仍然兼容並蓄接納來自各處的創意。
位在新美街的蛸屋，賣著道地的日式章魚燒，就是新與舊的結合。
充滿歷史內涵的新美街，是以前的米街，也是居民出入的重要路線。
現在的新美街很寧靜，慢慢的有幾間創意的小舖出現。
安妮覺得台南類比日本的京都，一樣的古樸，帶有新意，卻不忘了念舊。
本來安妮與小郭是想要晚上來訪，體驗深夜食堂的感覺，不過真的吃太飽又太累了，就作罷。
趕在周日回去前，最後一站來到蛸屋，下午三點半開張。
小小的店鋪，空間不大，一圈的吧台桌，感覺很適合下班與同事相約吃宵夜耶。
因為座位讓彼此更近了，彷彿就像會跟老闆傾吐心事的那種深夜食堂。
小心走上階梯，會來到二樓，空間也不大，是半戶外式的，沒有隔著窗，實在太有風情了。
來到店裡我們愣了一下，想說菜單呢？結果老闆指著牆上的三張海報，說這就是我們的菜單。
只賣三種，果然是好日本人作風呀！專心做好招牌就是經典。
剛從日本遊玩回來的安妮與小郭討論著，這菜單超日本風格的，難道是上網抓的？
一問之下，這海報編輯竟然是老闆親自製作的，這店家、這菜單，彷彿來到日本一樣呢！
店名蛸屋，蛸音ㄒㄧㄠ，是章魚的古稱，指的就是章魚專賣店啦！
店裡有非常多的日式擺設。
蛸屋的擺設，就跟日本店家會擺設一些裝飾，或是祈望生意興隆的擺飾一樣。
真的好像在日本一樣。
日文海報，擺滿了日本酒瓶。
帥氣的老闆在製作章魚燒。
很熟捻的夾章魚燒，小郭期待已久的章魚燒呀！
章魚燒８顆１００元
上桌的時候，老闆說吃起來會軟軟的。
安妮與小郭點著頭說我們知道。可能擔心有些客人會有疑慮，怎麼跟一般吃的台式章魚燒這麼不一樣。
但剛從日本回來的我們懂得拉！
熱騰騰的章魚燒，灑上了美奶滋、海苔粉和柴魚片，因熱氣柴魚還會蜷曲著，彷彿有生命力的在跳舞。
在日本時，他們的料理很喜歡加美乃滋，會帶點酸味，這裡的章魚燒醬汁味道也帶點些許酸味，真的吃起來超道地的。
提供了兩個分享碟。
內餡口感吃起來糊糊的的，有種高湯鮮甜的滋味在口中爆開，Q彈的章魚，還有些許的高麗菜與蔥。
明石玉子燒，9顆，120元。
吃法很特別，可以沾高湯，或是沾醬吃。
明石玉子燒也是章魚燒的前身，是兵庫縣明石地方的代表小吃，在台灣很難吃的到！
所以即使安妮與小郭很飽，還是點了一份來品嘗。
明石玉子燒，顧名思義主原料是玉子(雞蛋)的比例占較多，吃起來很鬆軟，口感跟章魚燒很不同，有濃於的蛋奶香味。
明石燒裡面也是有包章魚的喔！章魚吃起來很彈牙。
安妮還在蛸屋櫃檯看到這個，上次在新竹的哞熹哞熹看到這吉祥物。
剛好聽到老闆與顧客在聊猜他是牛還是豬，豎耳凝聽原來是福島的吉祥物「赤牛」，真是長知識了。
在回程前，安妮與小郭騎著腳踏車來到蛸屋，吃著道地的日式章魚燒，想起，在日本旅行美好的記憶。
是個很棒的小舖，愜意的地方，章魚燒也很好吃，沒有吃過日式章魚燒的朋友們一定要來嚐嚐。
蛸屋本舖
地址：台南式中西區新美街20號
電話：06-222-3877
營業時間：15：30-23：30，每周一公休
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