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最近拉麵風潮盛行(゚ω゚;)

大家瘋狂搜尋哪裡有好吃的拉麵º﹃º

網路上的拉麵都寫得超好吃的樣子

可是排超久都超失望ಠoಠ

我就不說是哪間讓我失望到不想介紹了ノд`@

想要挑戰的朋友再私下問我好了哈哈

當然見仁見智啦

今天來跟你們介紹台灣雞白湯拉麵始祖,網路瘋傳份量一碗抵三碗*´∀`

吃這間店之前因為好奇,有上網爬個文

一開始他們叫做:「一心一勝」;後開這間「雞二拉麵」

而老闆從美髮跳到自己開拉麵店,因為愛吃拉麵而研發了豚骨拉麵的湯頭,瞬間一炮而紅,也成為台灣雞白湯拉麵始祖,

這間拉麵店就在大安區的信義安和站,

其實從大安站走路也可以到,只是比較遠

▲在店門口外的玻璃就貼了他們的菜色了

▲貼心的店家還在店外的牆上貼了營業時間

星期日公休哦 大家別撲空了

▲一進去店員會先用機器幫你點餐,然後問你的需求

接著你只要把錢投進去機器裡,機器就會直接找錢、發票給你

▲在等候的時間;我順便拍了店內環境給大家看

就是一個「L型」半開放式的廚房;在要做你的餐點時

師傅會再次跟你確認你的餐點、麵的軟硬度、湯的鹹度

▲桌上有四張單子立著,其中兩張是寫店家的用心自製以及雞的好處

我不得不說這種介紹真的太貼心,在等待餐點的同時還可以看看介紹

▲登楞登愣~~~~~~

再來就是店裡的菜單了呀,右邊是原本店家一開始的餐點;左邊是後來新增的

但是有時段限制哦!想要吃左邊餐點的饕客們,要按照上面的時間來才會點得到唷

▲「小小雞麻辣」

這樣的份量跟我說小小雞?

看起來超有飽足感的;有些辣湯是辣油,他們的湯真的不油也不死鹹

大片的肉、一堆蔥花、以及一咬就有蛋黃流出的糖心蛋,還有豆芽菜

這樣的搭配真的很有飽足感,麵條Q彈;而他們的湯喝起來完全不是辣油的感覺

▲這麼大片的肉,肉邊緣還有黑胡椒,吃起來別有一番滋味;肉質彈嫩帶上黑胡椒所襯托出的香

會很希望有第二片大肉片

▲「小小雞醬油」

其實,我吃拉麵很怕味噌會是醬油類的,因為很怕會鹹鹹的

但是,又很想嚐嚐看那種清淡的味道,於是乎;我點了醬油口味的

湯頭帶著蒜泥的香味,而蒜味早已與湯頭味道結合,兩者合一的口感真的很Match

我也很怕蒜的味道,但是小小雞醬油的湯頭喝起來沒有蒜味;卻也不會太鹹,喝了幾口便想繼續喝下去的慾望越是強烈

麵條的部分我喜歡粗麵條;所以他們家的拉麵吃起來特別Q彈,不會太硬,也不會吃起來粉粉的感覺

肉片的邊緣都有黑胡椒附著,藉由黑胡椒將整片肉片的香味更是襯托出來


結語:

雖然大家都會覺得這標題很浮誇,但我覺得網路上所查到的資料既然是這樣,

一定會有它的道理存在,也許有些人會覺得這標題看似業配;但我真心地說

這篇文章完完全全是我自己親自去體驗吃的,吃過這麼多間拉麵店,認真覺得這間符合我的胃口

小碗就會有飽足感,份量不會過多過少;價格卻也剛剛好

以上,是我個人感想,食記餐廳好吃或不好吃見仁見智


♣店家資訊♣

▶店名:雞二拉麵

★店址:台北市大安區文昌街30號

☎電話:02-27099672

❣營業時間:11:30-20:30 周日公休


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更多 鶏二拉麺-雞二拉麵 的資訊(營業時間、菜色...),可點擊下方卡片觀看介紹:
https://ifoodie.tw/restaurant/5884f5702756dd3ab3f6b6a1
本文餐廳資訊:
鶏二拉麺-雞二拉麵
4.2
· 台北市 大安區 · 33則評論
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