美食專欄品嘗咖啡同時來一場音樂饗宴的-歆窩Sing.Cafe
👰：最近遇到的咖啡店老闆都好有才華！
🤵：喜歡聽音樂的咖啡控一定會覺得這裡是好所在
開設2年多的「歆窩」，藏身在一排住家中，低調的招牌老實說不注意看不太會發現，不過我們上班路線滿常經過店前，某次確定這真的是一家「咖啡店」才存下來（笑）
店內座位不多，大概是屬於小巧的10人數量，仔細看了店內的裝潢，有不少和音樂相關的元素，像是牆上的壁畫、黑膠唱片，還有生活中少見的樂器，讓這個咖啡店藝術味道更濃厚一些。
店內有一台可使用的古董級打字機，只是現在色帶墨水變淡了，字會比較看不清楚，有興趣的人可以玩玩看：）
打字機打出的Menu，老闆笑說前後打了5次才成功，我跟老闆說價錢不能調漲，不然一切要重新來過XD 要三思啊！
我們坐了一段時間，和年輕的店員聊天後才發現人家是老闆（真的是失敬🙌🏼 🙌🏼 🙌🏼 ）老闆本業其實是一位樂手，主修傳統戲曲，雖然不是宜蘭人，但畢業後就在宜蘭工作，後來和其他三位宜蘭的音樂人組成「A Root 同根生」樂團，負責手鼓/擊樂的部分，樂團也在去年發行同名專輯，音樂主軸以對宜蘭的情感為串起的橋樑。也因為常要到各處表演，有時候如果到國外大概半個月都不會開店，所以營業時間務必上紛絲頁確認，才不會白跑一趟。
老闆笑說，咖啡一直是自己的興趣，這間店容納的人數不多，比較像工作室的型態，讓自己沒表演時有個地方認識新朋友，也和老朋友/客人敘敘舊。
老闆和團員們去年所發行的專輯「同根生」，融合中西民族器樂、電子樂器與環境聲音，也有邀請詩人共同加入創作，讓專輯更多元性。
第一次看到造型特別的「天鼓」，這是用回收瓦斯桶製成的，拍起來音色明亮，可以請老闆表演喔：）
俄羅斯的手碟，聲音屬於比較空靈。
店內的咖啡使用「豐咖啡」的豆子，主要以手沖為主，豆單可現場直接問老闆囉，因和店內菜單已經不太一樣。而調味義式的部分目前只剩下黑糖拿鐵，老闆說還是希望能夠讓客人以品嘗咖啡的原味為主。
我和台客都點了熱黑糖，甜味僅來自上頭的黑糖粉，咖啡則是保留原本的香氣，整體滿順口的還不錯。
製作咖啡的吧台區後方的牆上，貼著世界各地的咖啡袋，老闆笑說會趁著出國表演的空檔，把握時間去喝咖啡，如果喝到喜歡的豆子，就會帶回來和客人分享。每一個袋子除了是踏遍各地的紀錄，也有老闆想和朋友、客人分享的心情。
當日的甜點可直接詢問老闆，會有自家手工製作，也有跟「宜日蛋糕」配合，像我這天點的「草莓慕斯酥頂」，即時宜日蛋糕的商品。上層是類似核桃酥口感的餅乾，中間則是介於慕斯跟生乳酪口感的草莓慕斯還夾著草莓切片，下層則是海綿蛋糕。整體風味很多層次，不過對我來說偏甜，且中間的草莓在吃的時候整個是冷凍的狀態，口感比較不佳。
看了他們的名片，音符和咖啡的元素結合在其中，在了解老闆的「身家背景」後，更能感受這間店想和客人分享的理念，除了咖啡音樂同樣是想和客人分享喜愛事物的一種方式，「歆」也是老闆名字的其中一個字喔。
可惜的是店內的桌子高度不太適合工作，建議到這裡就來放鬆享受音樂和咖啡吧！不管是聊咖啡或者聊音樂，老闆都很有自己的想法，聽著「同根生」專輯的音樂，穿插著聊天話語或詩人的呢喃，在這裡我們共享的除了咖啡，還有音樂的美好。
也歡迎外帶喔！
Address：宜蘭市健康路二段59號
Time：周二～周日12:00-20:00（周一公休）（老闆會到各地表演，確切營業時間會在粉絲專頁公佈當月休息日）
Tel：03-9320730
Wifi：◯
插頭：◯
限時：X
低消：X
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