台北•上班族說吃就吃的米其林一星的金蓬萊遵古台菜餐廳(文末有菜單)

金蓬萊遵古台菜餐廳(官方網頁)

地址：台北市士林區天母東路101號

電話：02-28711517

米其林名單公佈後，由於公司附近就是金蓬萊（坐計程車過去很快），某天中午剛好吃飯團人數比較少又不知道要吃什麼，和同事走到巷口時就提議說幹脆衝去金蓬萊試試看，於是便搭上了小黃直奔金蓬萊，天母上班族的任性不過如此啊！

臨時起意造訪，因為人數少所以沒訂位也能順利入座，真的是運氣很好；等待入座時，接待人員電話響不停，聽起來都是人數很多的訂位，米其林效應真的蠻誇張的。

大廳擺滿了祝賀花籃

金蓬萊用餐環境，以圓桌為主，2樓有好像很高級的私人包廂。

三杯肥腸豬腳。覺得這組合和料理方式很特別故特地點來試試，本來是想點三杯蹄筋豬腳，但服務人員說現在沒有蹄筋（幾週後再訪金蓬萊，還是沒有蹄筋豬腳⋯⋯）。

這份跟我們其他點的菜色比雖不便宜，小份就要550元，但用料實在，豬腳、大腸都給很多，豬腳Ｑ彈，且難處理的大腸也處理得很好，一點騷味都沒有，加上三杯料理方式，有夠下飯的一道菜。

素炒水蓮，加入一點薑絲下去炒，口感清爽，水蓮獨特的爽脆口，搭配重口味的菜色，相當解膩。

排骨酥。我們三人用餐剛好一人一支排骨，之前春酒曾經去同宗的興蓬萊用餐，兩家排骨酥味道差不多，同事覺得金蓬萊的排骨酥略勝興蓬萊一點。看似不起眼的排骨酥，相當入味，吮指美味這詞就是用在這時候，排骨酥醃得十分入味，越啃越香，一個人吃兩三根絕對沒問題（就是傷荷包而已）。除了排骨酥好吃外，盤裡的辣蘿蔔乾也很美味，美味程度甚至不遜色於主角排骨酥，連我這個不喜歡蘿蔔乾此類醃菜的人，遇到像金蓬萊這種等級的辣蘿蔔乾都會一口接一口~

嫩煎豬肝。如果到台菜餐廳用餐，可以的話我一定會點一道煎豬肝，最喜歡煎得嫩嫩的豬肝了。這回看到菜名就指定要點，不過金蓬萊的豬肝和我想得不同，首先，它不嫩，有點像是先炸過再快速撈起，所以外表是有點脆硬的口感，外頭的醬料是黑胡椒為底，對辣度極端敏感的同事覺得會辣，與其說是「嫩煎豬肝」不如說是黑胡椒豬肝更為恰當。

金蓬萊上菜速度很快，服務人員很專業俐落。這裡的服務人員很專業，且整體服務是有溫度、親切的，是非常不錯的用餐體驗，料理都很好吃，相當適合朋友或家庭聚餐，絕對會想再訪

離開時發現一樓有媒體在採訪，不知道是哪家媒體？

附上菜單讓大家參考價格