美食專欄仙仁嫩仙草→ 反璞歸真的嫩仙草 /餘韻在口中回甘/最真實的味道/台南安平區
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最近發現放在這邊的文章，過陣子後總是會有一大段文字及圖片被吃掉的情況發生( 好難過 )
所以麻煩大家動動手，點下面的Blogger連結，才能看到完整全文 !
這個是Blogger的連結，點了之後還是會在愛食記的頁面，
只是會以Blogger的形式呈現，文字顏色、重點色等等都有。
因為真的被吃掉太多了，怕各位漏看許多食物照片及心得。
所以再麻煩大家囉 ~ 謝謝 ！
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現在的食物，為求口感、求變化，往往添加太多不必要的元素，
久而久之，我們也就習慣了、同化了。
而【仙仁嫩仙草】再度提醒我，
什麼才是嫩仙草應有的真實、該有的味道。
【仙仁嫩仙草 台南安平創始店】
台南市安平區華平路713號
週二 ~ 週日 11 : 00 - 21 : 00 ( 週一公休 )
06-250-1916
查詢網路朋友的文章及分享，
位於安平的仙仁，以前就極富盛名，只是後來收手不做。
一直到最近才又重新回歸仙草界。
▲ 精心裝潢的店面，讓人不注意也難。
我就是這樣被吸引走進去的啦 ~
完全不知道它以前的輝煌歷史阿 哈哈哈
▲你看看 ! 有幾間仙草店能這麼美呢 ?
燈光美、氣氛佳，牆上還有擺飾，讓人吃個仙草也優雅知性起來。
坐在裡面一陣子，沒水準的人也能變文青。( 就是在說我 )
▲ 櫃台部分非常整齊簡潔。
▲牆面上訴說著店家對於仙草製作過程的重視與用心。
沒想到看似簡單的仙草，步驟竟如此繁多與耗時。
來看看菜單吧 !
※ 配料部分有新增 湯圓 、粉角可供選擇喔 !
▲除了MENU上的品項外，點餐窗口旁還貼了新產品 !
芋泥紫米粥及香草紫薯嫩仙草
▲另外打卡+ 按讚分享會多送一份黃金粉角
※基底部分有冰及仙草茶兩種可以選 !
▲一碗份量很足，可以兩人共食。
店員問基底是要冰還是仙草茶的時候，
本以為冰只是普通的白冰而已，
沒想到竟然是褐色的仙草冰阿 ! ( 好用心喔 ~ )
吃起來有淡淡的仙草味 ~
▲ 配料的芋園、地瓜圓、粉粿都表現良好 !
芋園、地瓜圓：吃起來皆帶有芋香及地瓜香，芋園還有微微顆粒感；兩種圓口感都屬Q彈，蠻好吃的。
粉粿 ：有別於坊間的黃色QQ口感，仙仁的粉粿呈深褐色，似乎混入了一點仙草，吃起來帶有淡淡仙草味，且口感偏軟，與印象中粉粿不同。( 沒有不好吃喔 ! )
▲ ㄉㄨㄞˉ ㄉㄨㄞˉ的嫩仙草，整個非常水潤、非常晃，晃到出水。
仙仁的嫩仙草顏色不如外面的烏黑，反而是深咖啡色。
口感也沒有那麼Q到讓人覺得很像吃蒟蒻，而是帶點軟嫩的感覺，
味道的話，不是死甜，是帶有黑糖香氣的淡淡甜味，並夾雜著一點苦，
雖說有點苦味，但入口之後卻會回甘，最後又有甜味冒出來，
個人認為是讓人能接受的味道，而且真的是仙草應該要有的味道 !
感想
私心蠻喜歡仙仁嫩仙草的，
不論仙草或配料品質都不錯，
但因葛瑞蒂本身沒那麼嗜甜，所以可以接受，
( 雖然覺得加個奶油球或一點鮮奶更能提味 )
螞蟻人的話也許會覺得甜度太低了這樣。
還是介紹給大家試試看囉 ~
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