美食專欄
以往可能覺得一個人吃飯有些孤單或是不好意思，
或是整個環境對獨身吃飯這件事不太友善，
像是去吃到飽類型的餐廳，
一個人吃飯甚至還要加收開桌費，
感覺單身去吃飯真的很該死啊！！
但最近主打獨身用餐的餐廳越來越多了，
像是前陣子蠻紅的一人無菜單，
或是一人韓式燒烤，
以及今天我用餐的紅九九個人鍋物，
都是主打一個人，也能享受豐盛的料理。
我覺得這個概念蠻不錯的，
畢竟像是麻辣火鍋、燒烤之類的東西，
找不到人吃，點單上真的不太好點，
點的少樣很單調無聊，點太多一個人也根本吃不完。
幸好現在越來越多店家肯設計這種一個人也能自在享用多元餐點的菜單，
讓顧客能一個人來，也能吃豐富多元的餐點。
地址：台北市大安區延吉街131巷7號（點擊連結GoogleMap）
鄰近捷運站：忠孝敦化站、國父紀念館站
用餐年月：2018年05月
電話：( 02 ) 2772-3938
營業時間：每日 11 : 30 – 00 : 00
該店粉絲專頁：https://www.facebook.com/red9999/
感謝您的點閱，如果喜歡的話，歡迎到我的FB粉絲團幫我點讚追蹤，您的每一個點擊對我都是莫大的鼓勵與動力！
今天造訪的是紅九九，
主打一個人也能吃鴛鴦鍋！
位於延吉街，
大約在市民大道跟忠孝敦化站以及國父紀念館站的中間，
從捷運站走過來大約五、六分鐘。
停車的話附近蠻多停車格跟停車場。
當天我是禮拜一的七點左右到，
幾乎是客滿的狀態呢！
這張照片是我吃飽大約九點半的時候拍的，這幾桌都是大約九點多才剛進來的客人，
生意蠻不錯的。
店內有免費wifi唷。
目前店內有兩個招待的活動，
第一個是出示好吃市集FB粉專按讚的畫面，
可以免費獲得一份手工丸拼盤。
第二個則是在google評論哪一位服務人員服務好的話，
可以獲得北海道大干貝一顆，
長怎樣就留待待會的文章再來瞧瞧吧
用餐前店家會拿出這聞香試管，
裡面裝載著紅九九用以熬製湯頭的幾種藥材，
可以讓顧客聞聞看這些藥材的清香。
紅荳蔻。
菜單
套餐有幾種選擇，
湯頭有三種口味，
除了單點某一種湯頭之外，
也可以選擇兩種口味做鴛鴦鍋，
這也是這邊的一個特色，
一個人也能吃鴛鴦鍋；
或是幾個人一起過來吃，但大家的口味難免有些差異，
紅九九既然是個人火鍋，也就可以一人開一鍋，自己決定自己喜歡的麻度跟辣度，
不用遷就別人。
今天店家搭配的是兩份588的套餐，並單點了一些東西；
鍋底的口味上，我們選了一個獨鍋的麻辣鍋，以及黃金養生及和風蔬菜雙拼的鴛鴦鍋。
這邊麻辣鍋的一大特色在於，
通常到其他店吃麻辣鍋，
能選擇的口味大約就是大、中、小辣。
不過紅九九除了在「辣度」上，有四個等級可以選之外，
還可以針對「麻度」選擇，
一樣區分為微麻、小麻、中麻、大麻。
紅九九這邊標榜全台第一間個人正宗四川麻辣火鍋，熬製湯頭的除了聞香試管中的中藥材之外，
還使用了四川特級青花椒。
鴨血算蠻入味的。
湯頭的部分是偏鹹一點的口味，
黃金養生、和風蔬菜
養生鍋比較類似天香回味鍋那種，
帶點淡淡的中藥香氣在；
和風蔬菜比較像是大家印象中的日式火鍋湯頭，
有些許昆布味那種。
這邊的火鍋沒有自助沾醬區，
也沒有沙茶醬或是白醋可以自己調配，
點完餐後，
店家會送上他們特調的醬汁，
口味上是和風橙醋醬油。
麻辣鍋搭配的蒜苗，
店員建議是撈一點麻辣湯頭下去和，
但我比較喜歡單吃。
附餐可以選擇白飯、冬粉、拉麵以及王子麵其中之一。
冰釀酸梅汁 N.T 50
無糖烏龍茶 N.T 35
烏龍茶喝起來是開喜烏龍茶的感覺，
烏梅汁還OK。
美國精選修清培根牛（套餐附） N.T 單點全份 320
厚度上跟肉質上還OK，
不會一夾就散，
或是丟入鍋中就消散於湯頭之中。
服務人員建議涮到七分熟就可以食用。
當天吃的感覺是覺得肉質還行
價位上我覺得合理。
台灣活菌松阪豬肉（套餐附） N.T 單點全份 320
這邊切成小條的片狀，
在厚度跟大小上蠻適中，
畢竟松坂肉是比較Q彈的肉品，
太厚的話拿去涮火鍋會很難咬。
海鮮拼盤（套餐附） 單點價 N.T 160
菜單上是寫多利魚、草蝦跟蛤蜊，
不過應該是會視當天店家食材做變更，
當天蛤蜊換成了吳郭魚。
蝦子很新鮮，從他的外觀跟剝殼的觸感可以感受到。
綜合蔬菜拼盤（套餐附） 單點價 N.T 120
綜合菜盤裡面有大陸妹、高麗菜、木耳、蒟蒻絲、芋頭、番茄、蘿蔔、豆皮等等，
蠻多元的，
印象最深刻的是玉米，
很甜。
綜合菇類
有杏鮑菇、鴻喜菇、美白菇、香菇、金針菇等等。
滷水拼盤（套餐附） 單點價 N.T 160 （半份）
通常吃麻辣鍋我必點的就是滷水，
這邊拼盤有豬大腸、牛筋、牛肚。
牛筋是滷水系列中我的最愛，
丟進麻辣鍋裡煮到入味又QQ軟軟的。
牛肚在麻辣鍋店中比較常看到是切成細條，
這邊則是切得蠻大片。
北海道干貝（上網打卡評論送）
現在只要上google評論評價，
並且標註一位服務人員的名字，就可以每人獲得一顆北海道干貝唷。
蠻大顆的，
不過上桌時是冷凍的，
要小火煮一下。
綜合手作丸子拼盤（套餐附） 單點價 N.T 160
喜歡吃火鍋料的套餐選這盤應該很開心，
什麼餃子、丸子都有了。
烏梅凍
檸檬愛玉
甜點的部分蠻讓我驚豔的，
我真的一度以為烏梅凍就是烏梅汁加吉利丁這樣的普通貨色。
想不到蠻好吃的欸，
一整顆去籽的梅子，
果凍裡還看得到梅子的果肉，
這份烏梅凍讓我這個酸梅控吃得很開心！
其實我以為給得會是中華愛玉，
但蠻意外的，給的是黑丸。
黑丸的檸檬愛玉算是檸檬味比較淡一些，
愛玉的口感則是比較軟滑一點。
紅九九，
主打可以個人獨享的鴛鴦鍋物，
以及天然藥材熬煮的湯頭。
湯頭尚佳，
食材的鮮度也還不錯，
即使一個人，
也能吃到豐富的麻辣鴛鴦鍋。
感謝您的觀看，如果喜歡的話，歡迎到我的FB粉絲團幫我點讚追蹤，您的每一個點擊對我都是莫大的鼓勵與動力！
地址：台北市大安區延吉街131巷7號（點擊連結GoogleMap）
鄰近捷運站：忠孝敦化站、國父紀念館站
用餐年月：2018年05月
電話：( 02 ) 2772-3938
營業時間：每日 11 : 30 – 00 : 00
該店粉絲專頁：https://www.facebook.com/red9999/
本文餐廳資訊：
最新美食文章
