魚市場爌肉飯 限定夜晚開賣/萬惡宵夜美食 日賣兩小時半晚來吃不到

夜漸漸的深了，一間間夜晚才營業的小吃部悄悄地打燈，不知道外食的你是否已經開始想著要填飽肚子了呢？

彰化最知名的就是24小時吃得到爌肉飯，然而我們晚上超有名的爌肉飯之一就是魚市場爌肉飯，熱銷三小時打烊，所以晚來可就吃不到了，東西越是吃不到越想要更早來排隊，如同夜市爌肉飯一樣～都屬於秒殺級的在地美食。

隨著時間開賣的時間越來越早，偶爾六點半，偶爾七點營業，不管哪一個時間點，人潮就是很多，無論是內用外帶常常將攤位擠得水泄不通，看來早到的鳥兒有蟲吃啊！

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走進中正路轉角就能看見魚市場爌肉飯的紅色招牌高掛，不用抽號碼牌，只管排隊就對了，內用則找位子坐。

已經在第四十一個年頭，從阿嬤開始賣到現在，可想而知老饕不斷，講究食材精選，每日僅兩桶的爌肉，賣完即收攤。

油亮亮的爌肉，常讓人失去理智，這一鍋鍋的滷肉有很多部位，不過店家多半只會問要肥一點還是瘦一點，勁量不要客人挑選部位，畢竟數量有限還是要買要快啊！

不可開交的每個人各司其職，販售的商品不多，不過以自己喜好就全部輪上一回吧！

這一顆顆炸蛋裡面是半熟蛋，加在米飯上搓一小口，那蛋黃汁液就潺潺而下，感覺甚好啊！

爌肉無論是哪個部位價格一樣，一碗爌肉飯50元，小菜則可以直接做點選。

開賣不到半小時已經賓客滿座，這一輪又一輪的接力賽，不曾間斷的客源也讓魚市場爌肉飯更顯得熱鬧。

爌肉飯中有三層肉與腿庫部分，腳庫是多人點的部位，一碗白飯淋上醬汁，肥Ｑ又黏，咀嚼起來滿滿膠質～

瘦肉部位也不會太過軟嫩，那意猶未盡的讓人想要再來一份爌肉啊！

腳筋飯是可遇不可求的，數量有限賣完為止，不過店家無法指定部位啦！只能躑骰子看看是否能碰運氣。

三層肉的部分有點嚼勁卻又很軟嫩的那種，肥肉較多不過建議搭配米飯會更加的讚唷！

Kiwi很喜歡米飯，淋上肉汁感覺格外不同，沒有肉腥味，就很值得一推了。

單點的肉皮，將肥滋滋那一塊去除後，反而皮好Ｑ也超好吃，是我自己特愛的啦！

魚市場爌肉飯也有小菜類，不過種類不多～

魯的恰到好處的豆輪咬下去滿滿都是肉汁香，天阿！真的超過份的啦～

手路菜中的筍乾也是必點的啊！

荷包蛋，是一定要點的＾＾

大骨熬湯的菜頭丸子湯很夠味～吃完後超級飽足也好幸福啊！

魚市場爌肉飯的香氣跟滷汁是致勝的關鍵，沒有厚重的醬油味，一整碗搭配湯就很剛好了啦～

魚市場爌肉飯 中正路上

彰化市中正路二段320號

0952-786767

7:30-完售

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