美食專欄FORE Restaurant 柴燒牛排，很適合慶生約會的高級餐廳。多人聚餐場地也夠，餐點用心有水準。
排餐一直是約會慶生的熱門選項，
不過要做的精緻有特色的話就必須要各憑本事了!
FORE Restaurant 柴燒牛排位於美術館綠園道上
主打原木柴燒料理，讓食材能夠保留最原始的美味
在每一道菜上桌時，服務人員都會加以解說食材及食用方式，
可以清楚的知道自己吃了什麼 .讓人覺得既貼心又用心，
這次用餐完覺得每樣餐點都夠有水準及層次
而且晚上點起燈來又更浪漫，超適合約會的!
當然也有不少組客人是很多人一起聚餐的
所以不管是情侶要約會還是多人聚餐都很適合唷
FORE Restaurant 柴燒牛排
電話 0423770077
營業時間 11:30~14:30 / 17:30~22:30
地址 台中市西區五權西四街170號
臉書https://www.facebook.com/forerestaurant2015/
▲入內之後發現它們的格局還算滿寬敞的
而且一樓跟二樓的格局有點類似
左側都是多人聚餐的座位，而中間走道靠窗的就是雙人座
▲這邊的暖色原木大桌搭配著鮮紅色的椅子 . 形象鮮明
▲喜歡它們的擺列陳設，大器但又不過於雍容華貴
厲害的是用磚塊外露的柱子搭配著稻草堆
卻不會給人斑駁感，反而相當的有味道
像是後方的木柴牆就跟它們的料理主軸有相呼應的感覺
▲二樓的位置比一樓還多上許多
晚餐時間過來用餐，吊燈打下的黃光溫煦暖心
看到別桌客人在這邊一起吃飯都很歡樂的感覺
▲這一區是獨立出來的，比較隱密一點
細看發現還有準備兒童座椅跟兒童餐具 . 非常貼心
▲中間則是規劃出一個諾大的陳列空間放酒
一側的走道也沒有浪費 . 還有些許雙人座位
▲酒類的品項繁多，非常適合重要日子前來慶祝
但切記酒後不開車喔
▲今天是520，
跟男友在靠窗的雙人座位用餐起來特別浪漫有情調
menu
▲有店家配好的2人套餐跟4人套餐
這樣就不用擔心選擇障礙要看很久啦
▲這邊有滿多款開胃菜可以選擇的
這天吃到的我覺得料理上還滿用心 . 口感豐富且多層次
起司盤則很適合點來配點紅酒
▲主餐的話有牛 / 豬 / 海鮮 / 鴨胸...等
▲我們今天吃的是2人分享餐 $2380(加一成)
可以$300加購兩杯House Wine (紅白酒可任搭)
豬迪皮
▲這個很特別，是直接用豬皮下去炸的
口感薄透酥脆，上面的紅粉提點後更夠味
沾點旁邊的起司美奶滋則有另一種甜潤風味
我都戲稱說這好像是外國人的蝦餅XD
烙烤蔬菜與溫泉蛋
▲這道表現也非常不俗，
明明是我們中式會出現的蔬菜種類
可是它們卻能夠把它料理的很西式，
而且因為蔬菜都已經煮熟了
比起很多西式餐廳都是生菜沙拉來的養生暖胃許多
▲裡頭有紅鳳菜 龍鬚菜 牛蒡絲，一旁還有茄子醬
而最下方的溫泉蛋刨上起司粉
跟全部蔬菜攪和在一起後 變的更濃稠潤口
生洋蔥的口感清脆甘甜，有種畫龍點睛的作用
(招待)碳烤中卷
▲中卷本身新鮮彈牙又好咬，撒上匈牙利紅椒粉提味
火腿則本身味道就比較重 所以切得比較細碎一點
搭配著較甜的玉米粒則有平衡味蕾太過強烈的作用
▲建議將上面的墨魚片敲碎之後拌在一起再做食用喔
新加坡辣椒螃蟹
▲使用的是軟殼蟹，所以連殼也可以一併食用
這個比起我以前吃的那些酥炸軟殼蟹油膩度低上許多
▲上頭的風乾番茄則是它們自製的，
若覺得不夠辣的人可以跟螃蟹一起食用會更夠勁
下頭搭配的醬則是它們細心熬煮兩天的成果
我喜歡沾著食用 口感就不會太乾
香草豬培根娃娃菜
▲我覺得這盤好美，因為上頭還有蝶豆花裝飾
但切記孕婦是不宜使用的喔!
旁邊的小黑點則是黑橄欖，味道不會很強烈
下方的娃娃菜是浸滿了醬料的. 不會索然無味
建議跟培根一同使用則有相輔相成的作用
伊比利豬上蓋(10oz)
▲主餐的部分有兩種可以選 .
一個是美國特級肋眼(12oz)，
另一個則是我們選的伊比利豬上蓋(10oz)
一旁搭配的是多汁的杏鮑菇，
綠綠的醬則是阿根廷醬 . 在這裡幾乎每一道菜都會使用到它
因為我是近幾年才不吃牛的，所以依舊懂得牛肉的美好
雖然這次吃的是豬，不過還是有讓我覺得值回票價的感覺
▲它們採用的是西班牙進口的豬肉，外皮烤的微微酥脆
而裡頭仍保有一點血肉的顏色 . 內裡軟嫩 油脂豐富
若沒吃錯的話，上頭還有撒點海鹽，
吃起來就真的很像在吃牛肉，美味極了
要不然一般吃到伊比利豬都是在高級火鍋店
似乎是第一次以這種料理方式品嚐到伊比利豬 .
頗受我自己本身的青睞
甜點 : 煙燻泡芙
▲它們家的泡芙上面還會用蛋白霜進去一起烤
裡頭則是滿滿的卡士達醬，細看還能看到不少香草籽
旁邊搭配的是巧克力豆跟臻果 . 對我而言不會太甜，
可是又成功了傳達到甜蜜的幸福滋味
▲飲料可以選熱茶(小野紅茶)或是美式
我們其中一杯有加價升級成奇異果汁
服務人員有主動幫我加茶，所以熱茶應該是可以續的
▲這天吃下來我覺得每一道菜都能夠看的到它們的用心
光是選用的食材豐富度就滿夠的，而醬料上也都有細心搭配
除了餐點美味以外，更重要的是氣氛好 . 服務好 就是一家值得推薦的餐廳
FORE Restaurant 柴燒牛排
電話 0423770077
營業時間 11:30~14:30 / 17:30~22:30
地址 台中市西區五權西四街170號
臉書https://www.facebook.com/forerestaurant2015/
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