美食專欄
超競爭的台中火鍋
今年2018年在台中又新開了一間超厲害的火鍋店
【十二段火鍋】是從彰化紅上來的
難怪我試營運的時候去,早就已經大排長龍了!
價位從$278 就能吃到豐富食材 ,還多達16種明治冰淇淋隨你吃
【十二段鍋の物】除了彰化本店之外,
目前在台中有沙鹿店跟太平店
我吃的是近期剛開不到一個月的太平店
好停車! 裝潢又超美超有質感
【十二段鍋の物-太平店】對面就有非常多的汽車停車格
所以一家大小來這用餐,開車也比較不用擔心難找車位
光是店外的造景就已經先感受到高質感的裝潢和氛圍
一打開門隨即映入眼簾的是一座超大的日本太鼓
整個氣勢非凡,也呈現濃濃的日式禪風
也忍不住詢問店家說能不能借拍一張 哈哈
【十二段鍋の物-太平店】是以暗黑色系石墨的立體牆面
再以暖色調的木頭色簍空雕刻藝術來增添整個室內的穿透感及質感
仔細一看木頭雕刻的簍空屏風似乎是一隻龍的圖騰
帶有神秘低調奢華又有濃濃的日式禪風
還有一些莊嚴的佛像裝飾
連燈飾也是特別經過挑選,竹編竹藤的外型燈飾
也是在日式禪風設計上不可或缺的一個重要元素
設計師也玩了很多空間藝術
光是這樣的裝潢都會讓人誤以為吃一餐要花大把銀子
餐廳後方走到底就是醬料區和冰淇淋跟飲料自助式無限量供應
明治冰淇淋更是多達16種口味任你吃
醬料也有多達8種可選擇,比較特別的是有『果醋』
【十二段鍋の物-太平店】菜單menu 價位餐廳資訊
都是以個人火鍋為主,有提供雙人套餐也可單點
個人火鍋最低從$278~978不等,雙人的龍蝦海陸套餐$1378也比很多火鍋店來的便宜
每份套餐均有綜合菜盤/副食 和 飲料/冰品無限量供應
湯品更是多達8種選擇(昆布和風/爆香石頭+10 / 道地酸白菜+40 / 十全藥膳(素)+50 / 高麗泡菜+50 / 帕瑪森牛奶+60 / 香味南瓜+60 / 私房麻辣+80)
聽說他的帕馬森牛奶鍋也超多人點,下次要來試試
滿滿一桌超級豐盛,我們一群吃貨總共點了
雙人龍蝦海陸套餐+鮮蟹紋蛤拚盛合+荔枝櫻桃鴨.鯛魚盛合+滷味拼盤+滷肥腸+安格斯極黑和洲牛
私房麻辣鍋 +80
裡面除了有經典的麻辣鴨血和豆腐之外,還有麻辣鍋必吃的老油條
別看它整個紅通通的以為是大辣,其實辣度大約是小辣
如果覺得還是太辣可以請服務人員加原味湯底稀釋
他們家的麻辣鍋除了有基本的辣度之外,也很香
大推【十二段火鍋】的道菜酸白菜湯底 +40
酸得非常入味爽快,味道非常濃郁
白菜清脆爽口,夏天吃也很適合
還有加了蝦米去提升它的香氣
副食有多達十種選擇(白飯/烏龍麵/王子麵/冬粉/寬粉/雞蛋/豬油拌飯+8 / 刀削麵+13 / 私房豬肉丼飯+30/私房牛肉丼飯+30 )
我們選的是私房牛肉丼飯,頂端還有一顆生蛋黃
建議將它搓破之後攪拌一起吃更好吃
綜合菜盤滿豐富的,也都有一隻蝦和蛤蜊
雙人龍蝦海陸套餐 $1378
含有 綜合菜盤x2 + 副餐x2 +嚴選肉塔 +龍蝦海鮮盛合+冰淇淋+飲料
份量也很足! 有超大一隻龍蝦和一整尾的紅條石斑就已經很超值了!
在很多火鍋店光是有一隻龍蝦就已經賣要$2000元
超大盆cp值極高的龍蝦海鮮盛合
裡面裝載了一整隻的澳洲野生龍蝦+紅條石斑+中卷+草蝦+蛤蜊+生蠔+蠔鮑角+龍膽石斑魚片
大約跟我前手臂一樣長的澳洲野生龍蝦
龍蝦肉超飽滿超多還有蝦膏
整尾紅條石斑整個入鍋都還裝不下,真的超大一隻
魚肉肉質也滿嫩的,沒有粉粉的也沒有過多的刺
其實光是有這隻魚和超大龍蝦,我已經覺得雙人$1378很超值了
草蝦肉質也是飽滿又Q彈好吃
也因為夠新鮮,所以蝦殼很好剝,完全不會黏住
吃起來也不會粉粉的,非常彈牙
雙人龍蝦海陸套餐裡還有肉塔唷!
由上至下分別為 : 梅花豬+嚴選牛+培根豬
梅花豬不管是丟進酸菜鍋還是麻辣鍋煮都很好吃
肉質也不會太硬,肥瘦肉都還算均勻,還不錯
培根豬油脂較多,建議用酸菜鍋煮比較好吃也比較不油膩
嚴選牛是選用美國牛,肉質也還不錯!
建議涮幾下呈現粉色的會更嫩更好吃
鮮蟹紋蛤拚盛合 $578
有三點蟹、草蝦、蠔鮑角、生蠔、中卷、蛤蜊共六種海鮮
整尾的中卷,只要夠新鮮就是彈牙到不行的好吃
果真沒讓我失望
不得不說他們家的海鮮很不錯
蠔鮑角,其實他吃起來就很像喜宴當中或高檔buffet自助餐會看到的那種
我都自己幫他亂取名叫做假鮑魚 哈哈
三點蟹現在也是各大餐廳的常勝軍
吃海鮮總是少不了他,這兩隻的肉質剛好也比較多比較飽滿
不知道是不是店家有特別挑過
荔枝櫻桃鴨.鯛魚盛合 $398
也可選擇荔枝櫻桃鴨搭配蛤蜊或蝦子
荔枝櫻桃鴨,肉質鮮嫩可口
安格斯極黑和洲牛 $778
光是看到這肉的色澤跟油花就知道一定很好吃
建議不要像我依樣涮太久,這種好肉只需要涮個幾下,呈現粉色的時候最嫩最好吃
滷味拼盤 $135
鴨血、米血和豆腐都滷得非常入味,帶一點微辣和滷汁的香氣
豆腐咬下去那種爆汁感,真的太幸福太好吃了!
滷肥腸 $95
真的是肥滋滋香噴噴,他們家的滷味怎麼都那麼入味好吃啊!
也將腸子處理得很好沒有怪味道
所以有來【十二段火鍋】吃飯的朋友們!
真心建議可以點一盤滷味來吃
【維尼食後心得】
在這麼競爭的台中火鍋裡要闖出名號,大排長龍真的不容易
但是【十二段火鍋】的價位裝潢和食材都很有競爭力
尤其那個酸菜白肉鍋實在好吃到令我念念不忘! 滷味也都很入味好吃
所以滿推薦給住在彰化,太平,沙鹿的朋友們!
在你們的地盤上就有一間厲害的火鍋店,一定要去試試
【十二段鍋の物—太平店】
電話: 04-2398-0018
營業時間: 11:00~22:00 (六月開始營業至半夜1點)
地址: 台中市太平區中山路四段26-3號
臉書粉絲團:十二段鍋の物-太平店
【十二段鍋の物—沙鹿店】
電話: 04-2662-7050
營業時間: 11:00~22:00
地址: 台中市沙鹿區中山路401號
臉書粉絲團:十二段鍋の物-沙鹿店
【十二段鍋の物—彰化總店】
電話: 04-712-6688
營業時間: 11:00~22:00
地址: 彰化縣彰化市建寶里介壽北路113號
臉書粉絲團:十二段鍋の物-彰化店
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