美食專欄
多年前新加坡旅遊，在牛車水中國城附近的麥士威熟食中心 Maxwell Food Centre 品嚐過當地道地的天天海南雞飯後，就深深的愛上了這簡單又迷人的滋味，雖然已經事隔多年，但對於軟嫩的雞肉搭配上粒粒分明帶著獨特香氣泰國米飯一直念念不忘，最近，友人推薦今年初剛開不久的東馬海南雞飯與天天海南雞飯的米飯口感很近似，讓一直對於思思念念海南雞飯的肥獅子一直犯嘴饞，於是就找時間衝來試試口味。
東馬海南雞飯位於美食林立的熱河商圈、高醫附近的大連街上，是屬於馬來西亞料理，雖然剛開幕不久，價格平價、食材新鮮美味，正值用餐時間可是一位難求。
東馬海南雞飯有室內區、騎樓區與戶外區，座位不多，所以也有不少客人選擇外帶，來訪正值中午可是大排長龍，拍照片時約下午一點多，人潮開始退散，不喜愛排隊的人，建議避開尖峰時段。
東馬海南雞飯位於邊間，善用邊間的牆面彩繪，讓戶外空間更添加活潑感。
東馬海南雞飯外帶是用油紙包裝，並非用便當盒，非常的特別。
東馬海南雞飯的MENU，有主食、湯品、小菜、飲品，推薦必點海南雞飯、喇夕惹嬤飯、自製手工魚餃湯、三色奶茶。
海南雞飯源自於新加坡又被當地人稱為國菜，也叫新加坡國飯，後來傳入馬來西亞、暹羅與印尼一帶，是一種用白斬雞配以雞油和浸雞水烹煮的米飯而成，看似簡單卻相當美味，非常適合炎炎夏日食用。而東馬海南雞飯的雞肉吃起來軟嫩搭配著鹹香的蔥鹹很對味，淋上醬汁吃起來很清爽。
白飯是屬於泰國的香米，咀嚼起來粒粒分明且帶有獨特的香氣，喜歡有層次一點可以搭配著特製海南雞肉上的醬汁更是下飯。喜愛辣fu的人不要錯過那特製帶有後勁的辣醬，不管是沾著雞肉或是配著白飯都不賴。
喇夕惹嬤飯，其實與海南燒肉飯大同小異，只差別在多附上種特別的醬料，燒肉的雞肉軟嫩與海南雞肉其實並沒有大大的差異，不過細細品嚐會種一種烤過的香氣。
喇夕惹嬤飯多附上小魚干及花生之外，就是還多特製的醬料，看起來有點像是XO醬，吃起來帶點微微只辣嘴不辣嚨的辣FU外，還有獨特的花生香氣，將醬料與白飯拌一拌吃起來超下飯。
自製手工魚餃湯，裡頭有Q彈的魚丸及手工魚餃，魚餃口感其實很像台灣的餛飩，不過內餡感覺稍為札實一點，包起來的型狀近似水餃，肥獅子覺得不錯吃，湯頭是屬於比較清淡型，帶點些為的油蔥酥香氣。
三色奶茶，最低層是焦糖、中間是牛奶、最上層是紅茶，形成了三色的漸層色系，故名三色奶茶，記得要攪拌均勻再喝，肥獅子喝到的第一口，立即讓我想到了統一布丁底層的焦糖香氣，再喝第二口，那茶香伴隨著奶香在中慢慢的散發開來，甜而不膩的滋味讓我非常喜愛。
東馬海南雞飯雖然距離肥獅子心目中的天天海南雞飯口感還有一些些的距離，但是，軟嫩的雞肉搭配上香Q的米飯，卻實讓肥獅子一解對於海南雞肉飯的相思之愁，而且價格非常的平價，唯一的小缺點就是份量不多，男孩兒要飽足可以再要多點一些餐點或是配菜搭配。
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