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台北市

▲四年前,我曾有過一段當家庭主婦的美好時光,每天下午五點多就會乖乖到電視機前面報到,為得是收看傑米奧利佛的美食節目。

爽朗笑容、動作迅速,看他三兩下就可以變出一桌菜,做菜彷佛是一場遊戲,廚房就是他的遊樂園。

每天黃昏的心情出軌,是我因為傑米,喜歡上做菜的第一個原因!

第二個原因,是他為了改善英國學童營養午餐,願意全英國到處奔走,說服學校高層和教導廚工,不為私利,只為了孕育出更健康的下一代!

沒想到,幾年後我居然在台灣有機會品嘗到原汁原味的傑米奧利佛,就在台北信義區,一次盡嘗傑米的超級食物、前菜、排餐、義大利麵、PIZZA和甜點,這餐的好滋味,讓我知道自己沒有愛錯傑米這位天菜大廚。


『Jamie's Italian Taiwan』

地址:台北市信義區松壽路11號3樓(台北信義新天地A11館)

電話:(02)8780-2050

粉絲頁:Jamie's Italian Taiwan

交通:捷運市府站3號出口  步行8分鐘

營業時間:週日-週四  11:00-21:30 週五-週六  11:00-22:00



【請不要讓一家現在很努力的店,消失在別人的嘴巴裡!】

Jamie's Italian Taiwan來台一年,以台灣在地經過認證的有機或無毒食材製作而成的餐點,提供融合英式風格的現場新鮮製作義大利麵和披薩,吃過之後讓人點頭如搗蒜,不管你聽過他的好與壞,都值得親自前來品嚐,好不好吃?只有自己吃過才知道!

之所以會這樣說,是因為網路上評價兩極,喜歡的人都是因為口味道地、英式調味單純卻美味,跟在傑米奧利佛其他國家的餐廳吃到的水準一致。

今年三月台灣經營團隊入駐(藍衣男子為新任總經理,非常認真投入),果然讓Jamie's Italian Taiwan宛如脫胎換骨,尤其是服務和餐點美味度,置身其中,每個角落都可以看到工作人員面帶微笑各司其職,這樣一個環境,用餐的感受當然是快樂的,難怪白色制服的工作人員和前面花衣服的客人,都能笑得如此開心。


不喜歡的人說調味太淡、食材太簡單、價位過高…於是吃完這一餐,龜毛麗想要先說結論:

光看菜單會覺得價位有點貴,最主要的原因是:

1.以台灣在地經過認證的有機或無毒食材製作而成的餐點,以英式手法詮釋,做出美味精緻好品味。

2.麵條、披薩餅皮都是以杜蘭小麥粉現場自製,吃起來的口感與香氣大勝。

3.為維持餐點水準,所有餐點內容全都經過傑米本人或團隊專業認證過,其中過程的繁複超乎想像。

4.如果您是因為這是傑米的餐廳而去,應該知道他是一個講究健康調味的廚師,這是他一貫堅持的信念,食物呈現出這樣的味道,本來就是可以想像的啊。

而我吃飽喝足再加上小酒微醺,真的覺得心滿意足!

貼心提醒:飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒



▲金黃大蒜麵包

和一般大蒜麵包長得不一樣,表層金黃酥香,組成的內容物是大蒜、奶油、迷迭香、帕瑪森起司,熱呼呼上桌明顯聞見香氣,邊咀嚼就能體會食材愈是簡單,愈是能感受它的好滋味;就像其他餐點也都是一種層層堆疊美味的概念,烹調手法也許不是太複雜,帶給口腔的滿足感,卻是在一入口就高下立見。


▲碳火慢燉章魚


▲一整條章魚腳直接上桌,心想這未免太過豪邁了吧,是要讓我們直接叉起來咬嗎?不會很韌難咬嗎?沒想到用刀叉輕易就能分切,一下刀嚇到我,一入口更是讓人瞪大雙眼,我的媽!這章魚未免也太軟嫩了吧,是我有生以來第一次吃到如此軟嫩美味的章魚,先燉煮再碳烤,搭配辣味肉腸醬、紅椒粉、歐芹、洋蔥和黃檸檬等調味,滋味豐富一點也不無聊!



▲超級食物-傑米新觀念

可搭配自由放養放山雞/菲達起司/煙燻鮭魚(三選一)

新推出的菜色,是傑米最推崇的超級食物,集合十多種不同食物於一盤,裡面除了煙燻鮭魚外,還有藜麥、紅菊苣、櫛瓜、綜合豆類、葡萄、歐芹、薄荷、櫻桃蘿蔔、檸檬、球莖茴香等...淋上雪莉醋、葡萄酒醋調和而成的醬汁,再加上傑米超喜歡用的檸檬皮來提味,吃起來層次豐富又清爽,份量很足,當成主餐其實也會有飽足感。


▲煙燻鮭魚是Jamie's Italian Taiwan自製,整條鮭魚取菲力部份,抹上茴香和胡椒再做煙燻,吃起來新鮮毫無腥味。

整體來說,這就是一道山珍海味齊聚的超級食物!


▲台灣特製辣味


▲以剝皮辣椒和糯米椒當成主食材的這款PIZZA,絕對是台灣限定!

是台灣主廚與傑米共同研發而成的創意美食,香草豬肉和香而不辣的糯米椒,搭配辣度很足又帶香的剝皮辣椒,每一口咀嚼,可以感受到台味十足的熟悉香氣,仔細搜尋記憶中的香料味道,發現竟然是八角,對嗜辣的我而言,這樣的辣度其實不會辣,有機會建議點來試試這獨一無二的好味道。


▲義大利松露PIZZA



▲新鮮現作Pizza,在現場可以看到廚師現拋麵皮,擺上起司後送進爐子裡去烤。

現烤出爐,大氣的將黑松露現刨鋪陳,再加上在檸檬皮添香,一整個達到畫龍點睛的功效。


▲將黃澄澄的有機半熟蛋劃破,以汨汨流出的蛋液當成潤飾的醬汁,吃起來增添滑順口感和蛋香,餅皮的麵香與奶香、起司的結合,真的超好吃。



▲鮮貝細扁麵


▲Jamie's Italian Taiwan的義大利麵用精選配方及原料,每日用愛新鮮現做,吃起來的口感、香氣和嚼勁,與一般現成的完全不一樣。

杜蘭麵粉自製的麵條,吃起來口感Q彈,上面裹上一層橘紅色醬汁,是以蝦頭精煉熬製,再加上番茄蔬菜海鮮高湯,一入口鮮味十足,圍邊的貝類個頭不小,數量頗多,帶點微辣,一口一個非常涮嘴。

上面是茴香刨成的細絲,吃起來風味獨特,是我第一次這樣吃,接受度非常高呢。



▲棒棒羊排



▲一份四隻的火烤羊排,將骨頭尾端清理乾淨,讓消費者可以直接拿著啃,就像在吃棒棒糖一樣因而得名,口感軟嫩鮮中帶甜,吃起來完全不會有腥臊味,是會吮指回味的好味道。

再搭配堅果、加了紅酒醋的洋蔥、優格辣油醬與薄荷葉、以及台灣少見的龍蒿,再附上一份道地的義式酥炸玉米糕,以比較粗的玉米去煮沾粉再炸,吃起來完全不會油膩,堪稱是我吃過最好吃的玉米糕。

透過四種佐料搭配食用,讓棒棒羊排的風味發揮一加一大於二的好味。


▲義式冷肉盤


▲這道菜當成開胃菜也行,當成下酒菜其實也很不錯,開心果辣腸、茴香臘腸、COPPA火腿,三種火腿所組成的肉盤,口感&風味皆不同,搭配著從義大利進口的橄欖、醃辣椒更具風味和解膩。


▲壯觀的木盤上一字排開的還有抹了醃碎豬肉醬的拖鞋麵包、自製醃菜、加上羊奶起司的薩丁尼亞薄餅、三球加上自製香料的水牛起司。


▲拖鞋麵包抹上了自製的Nduja,這是我第一次吃到以豬內臟、豬肝等混和辣椒的Nduja,在台灣很少能有機會吃到,裡面的脂肪比例較高,因此可以像是抹醬般塗抹在麵包上一起食用,有著「窮人的美食」稱號,味道濃郁帶有辣度,與麵包超合拍。



▲Jamie's Italian Taiwan自製醃菜,裡面是甜菜根、紅蘿蔔、西芹頭、南瓜…加上檸檬優格攪拌,吃起來口感爽脆,赫然發現全都是生的,卻完全不會有惱人的生菜味,夏天吃一定更對味。


▲這薩丁尼亞薄餅感覺像是口袋餅,是歷史悠久的美食,有個別名叫做音樂麵包,因為輕薄酥脆,所以烤的時候會有嗶嗶波波的聲音而得名。



▲我向來有乳糖不耐症的困擾,只要乳源品質稍差就會立即有反應,偏偏我超愛吃起司...

這加上自製香料的水牛起司,透過揉捏外層凝乳帶點Q彈富含奶香,加上略帶鹹香的香料非常好吃。



吃得再撐,胃裡總有一個空間是留給甜點,千萬不要小看Jamie's Italian Taiwan的甜點,我們試了兩款,也都獲得甜點控一致好評。

▲覆盆莓蛋白霜餅

純白的蛋白霜餅、搭配綠色的薄荷葉、金黃的蜂巢糖與紅色的覆盆莓果醬,光是五顏六色就令人賞心悅目!

口感甜甜脆脆的,對不是螞蟻人的龜毛麗而言味道偏甜,建議搭配清涼的薄荷葉

和微酸的覆盆莓一起食用,或多或少可以降低甜度,看嗜甜的好友一口接一口,面露幸福表情,果真印證食物的喜好是很個人的說法。


▲傑米藍莓鬆糕

採用初榨橄欖油烘製的藍莓鬆糕,搭配柳橙優格鮮奶油,再灑上柳橙皮,一入口發現居然是溫熱的,吃起來略帶濕潤非常好入口,爽口又不甜膩,當成一餐的完美結尾剛剛好!



▲Jamie's Italian Taiwan提供含有酒精的飲品、無酒精飲品、氣泡酒、果汁、汽水等…

酒單中還有特別為台灣研發的玉山峰、陽明山峰、傑米冰茶…每一款都有獨特的風味與特色,用餐當天我們試了傑米冰酒、覆盆莓摩西多、接骨木雞尾酒、百香果摩西多,我喝的是覆盆莓摩西多,冰涼酸甜的滋味稍解初夏的暑氣。

貼心提醒:飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒



▲傑米冰酒是讓我感到最特別的飲料,濃濃中國風的茶壺裡,乍看以為裝熱茶,沒想到是名為傑米冰茶的雞尾酒,緩緩地注入杯中時,會經過杯上串的那片檸檬薄片,僅僅只是這樣的路過,就添加了檸檬的清香和果香,讓這款以自製伯爵茶琴酒、柑橘酒、伯爵茶糖漿、檸檬汁等…結合的雞尾酒,瞬間化身成為女孩們最愛的酒款之一。

貼心提醒:飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒


▲不遠處的國泰金融中心、以及眼前的香堤大道廣場,仲夏夜坐在Jamie's Italian Taiwan的戶外區,享受微風徐徐的涼意,觀看街頭藝人表演,小酌兩杯就是最佳的放鬆。

【晚餐時段HAPPY HOUR買一送一!】

4/23日起,週一到週五、晚上五點到九點,Jamie's Italian Taiwan推出指定酒精性飲料買一送一的優惠,下班後想放鬆聊天,又不用擔心太晚回家,來這裡就對啦!

貼心提醒:飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒



▲而且Jamie's Italian Taiwan不定期會舉辦各類品酒活動,例如三月邀請知名的調酒大師Giancarlo Mancino 到Jamie's Italian Taiwan獻藝,得以近距離觀看大師調酒和解說,讓一向鮮少喝酒的龜毛麗覺得很新奇,想要第一手獲得這類資訊?敬請鎖定Jamie's Italian Taiwan粉絲團。

貼心提醒:飲酒過量、有礙健康、禁止酒駕、未滿18歲禁止飲酒



▲位於捷運市政府站的Jamie's Italian Taiwan,步行距離約8分鐘,站在新光三越A11抬頭向上就可以看到。



▲木頭飾板上大大的Jamie's Italian Taiwan,非常醒目。



▲挑高空間、木質地板、鐵桌面、綠色椅、濃濃的工業風卻帶有英式風情的裝潢風格,Jamie's全球所有店舖都是用相同的元素進行設計裝潢,具有一致性。



▲半開放式的廚房和披薩工作區,讓人清楚看見即將下肚的食物就在眼前形成,感覺更加安心。



▲還有寬闊的吧台區,就算自己一人獨飲也可以很自在。


▲同中求異的加入該國特色,像台灣就是加入媽祖元素。



▲也許,當你在東張西望尋找時,不經意會和傑米的目光相遇,這時候千萬別客氣,就進來體驗一下他的義大利料理吧!


更多 Jamie's Italian Taiwan (已歇業) 的資訊(營業時間、菜色...),可點擊下方卡片觀看介紹:
https://ifoodie.tw/restaurant/581f75682756dd576ac05009
本文餐廳資訊:
Jamie's Italian Taiwan (已歇業)
3.7
· 台北市 信義區 · 33則評論
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