美食專欄沐越Mu Viet越式料理，法式氛圍中的越式饗宴，王品集團新餐廳，目前只在台北吃得到哦！
沐越Mu Viet越式料理，法式氛圍中的越式饗宴，王品集團新餐廳，目前只在台北吃得到哦！
Tequila五月底再次來到台北，今天吃的是沐越MuViet法越料理。
法式氛圍中的越式饗宴
滿桌繽紛食材 散溢著新鮮香草、魚露香醇氣息
受到法國殖民影響，越南美饌揉合了多元文化基因，承啟法國和中國的飲食驕傲，善用大量新鮮生菜與香草，淬鍊出比其它東南亞料理更清爽、順口的新風味。經典的越式美食-咖啡、法國麵包、費心熬製的河粉高湯等，訴說著東西方文化的美好相遇。
從街頭小吃到米其林餐廳，風情萬種的越南料理已用美味俘虜世界無數味蕾，沐越將這股越式新風潮帶進台灣，打造時尚、具文化體驗的約會聚餐品牌。
請愜意的沐浴在法式氛圍裡，享用超越傳統的越式饗宴
電話：02-27112822
地址：106台北市大安區復興南路一段144號
營業時間：11:30~14:30、17:30~22:00
主廚推薦料理～
很多都是沒看過的菜色，很特別。
菜單有套餐式，也有單點。
今天剛好是四大一小，所以就點四人套餐囉。
首先上的是越南咖啡，是另外單點的哦，要加價。
據說喝起來像...伯朗咖啡...
我偷喝一口，真的有像。
羅望果酸子汁，原以為會很酸，因為店員一直強調會酸，結果完全不酸...
喝不出是什麼味道。
綠咖哩雞佐法式長棍麵包
綠咖哩還蠻夠味的，有一點點辣，湯汁配飯也很剛好哦。
蝦醬空心菜，就是蝦醬的味道，還不錯，只是菜有點少（個人覺得啦）
春卷繽紛三味
這是店員推薦的，但是個人不愛，因為味道不明顯啊。
雙味甘蔗蝦
這道就很好吃，蝦子裹粉下去炸，甘蔗是可以吃掉的哦。
蘸上特調醬汁，酸甜的口感適合夏天食用，這道很推。
白飯不是泰式長米那種，還ok。
嫩烤雞腿佐越式青醬
越式青醬跟一般的青醬吃起來不太一樣，但又說不出是哪裡不同...
醬汁口味是不錯，雞腿也很嫩，但覺得雞腿稍微少了些，四個人分一下就沒了。
香茅嫩烤胡椒魚
這也是主廚推薦料理
形狀很奇特，但是口味就還好，沒有特別驚豔之處。
倒是甜點還不賴
椰子雪酪佐紅豆紫米
不會太甜，紅豆紫米有加一些西米露提升口感層次。
越式布丁
左邊是咖啡，可以先品嚐原味再倒咖啡進去享用，吃法很特別呢！
倒咖啡進去後可以中和甜味，反而讓布丁口感更加突出。
最後一樣是自拍照啦～
這次出訪的感想是，雖然菜色很特別很新奇，但是沒有特別驚豔。
而且價位中偏高（個人認為），但若是一群人來嚐鮮倒也是不錯。
以上，跟大家分享囉～
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