近日最夯話題國家 就是要吃它們的美味經典料理 叻沙Queen 新加坡料理 星國料理 

原文請至：http://shuanselean.pixnet.net/blog/post/463275461

虎嬸吸油記：https://www.facebook.com/shuanselean/

大嬸最近有些不務正業，都在幫忙搞直播的事～文章更新速度變得好緩慢！也沒時間出去外面覓食～感覺自己

很雞婆>"<！因為這幾次的經驗才知道，原來直播很難捏！並沒有像我平常看直播這麼容易，只要在旁邊

+1、+1～付錢領貨這麼簡單。而且連想好好播一場都無法，頻頻斷線～才知道原來想要直播是要克服許多外在

因素，例如『收訊』是最大問題，如果有人知道收訊問題如何解決～拜託請大師開示我這個腦殘的歐巴桑！！

最近很紅的話題就是在新加坡的川金會，大嬸被每天不停播送的川金會新聞影響，突然好想

吃新加坡料理～新加坡料理大嬸吃過的次數2隻手就數的出來！覺得好吃的只有先前去過

的『海南佬 星馬廚房』，所以這家『叻沙Queen』一直被我收在口袋名單、遲遲不敢前來朝聖。

新加坡料理在台灣雖然有，但並不廣泛。不像泰式這麼普遍～而且連越式料理都比它還多。

所以大嬸覺得踩雷的機率有點大～只是最近被新聞狂洗腦，讓我提起勇氣前來一探它們家的手藝。當天

到叻沙時已經過中午吃飯時間，接近它們休息的時間～店內只有我一桌客人！其實心裡是既期待

又怕受傷害！！原本只想點一份與小鮮肉共食就好～但最想吃的又是辣的口味，只好再選一份餐點。

叻沙Queen 菜單

▼▼▼

▦ 叻沙牛肉麵NT$110▦

還好因為小鮮肉也要吃飯，大嬸差點就要錯過這碗讓我眼睛為之一亮的『叻沙牛肉麵』，如果光看

品名～以大嬸的腦子會覺得它跟台式牛肉麵一樣，幸虧它們家的菜單上都有照片可供參考。

叻沙牛肉麵上桌～它的碗比想象中還小！單點要110元～未吃它前的感覺有些小

貴！但是～食物就是要親自品嚐後才能真正體會出它其中的美味與價值！

大嬸先是喝了一口湯～一入口就知道它就是我的天命天子！！！太好喝了吧～湯頭濃郁、帶著椰奶香氣，

它可以選擇完全無辣或者大、中、小辣～湯頭好喝的程度是僅僅這碗湯配上白飯就可以來個好幾碗。

還有這一大片的牛肉～大概是兩三片吧！有點忘了。不過以肉片來說是算大片～不是很薄的那種，

有些許厚度～增加了咀嚼感。值得一提的是～牛肉是嚴選Prime等級安格斯牛，吃起來有牛肉

的獨特香氣且多汁，肉質又Q彈！這牛肉真不是蓋的，吃到這～可以確定這碗很有110元的價值了。

光是湯頭跟牛肉就吃得我心情大好～差點忘了還有深藏在裡頭吸附著滿滿湯汁的麵

條啊！麵條入口Q彈、帶上的湯汁讓人越吃越涮嘴，根本不想放下手中的筷子！

▼▼▼

▦ 辣死你媽飯NT$140▦

我來這～大概有一半的動力是因為這份『辣死妳媽飯』，大嬸這個人最愛挑戰了～這世間

還有什麼食物可以辣死我的呀！（Hen暢秋！）我倒要看看它是哪裡可以辣死我了。

在點餐時工作人員事先問了辣死你媽飯的辣度，可以分為四個等級～不辣、小辣

、中辣與大辣～如果要不辣幹麻吃這道嘞！當然要給它大大的辣下去啊～

上桌後～看到上圖這一碟立刻明白辣死你媽飯的辣度掌控在這裡。如果未曾吃過

椰漿飯、也就是辣死你媽飯～也許會覺得它有些像一些便當店的擺盤、菜色。

這次吃過星國料理後～深深覺得星國料理一定要親身品嚐過～因為它沒有華麗耀眼的外表！

也許第一眼並不吸引人～吃過後卻會對它念念不忘！我覺得這家叻沙Queen的料理就是。

辣死你媽飯的配菜有酥脆不油的小魚乾，真的真的很酥脆～不像台灣的小魚乾要泡在油裡，大嬸都不敢吃多！

蔬菜的部份則是彩椒與青椒的結合～我想全家只有我敢吃了>"<另外還有花生及看似是主角又不像主角的

炸排骨，炸排骨口感紮實有彈性～加上微酥微脆的鹹香外皮非常下飯，白飯的部份是我十分驚訝的地方，因為

它有椰子的香氣～後來上網虎哥才知道原來椰漿飯就是把米跟椰漿一起烹煮，是新加坡的經典美食。這些

組合再配上參巴醬，也就是掌握辣度的這碟醬料！無疑是一道口感層次豐富的星國料理，非常好吃！吃辣別錯過。

不過要提醒的是～它的大辣是大嬸的中辣程度而已，很會吃辣的朋友一定要大辣給它點下去，爽度才會高！

另外～叻沙的餐點皆可加20元升級為套餐，而套餐的部份就是多了一杯飲料。大嬸吃飯不

配飲料，但旁邊這小子學他二哥肥弟學歪了！吃飯一定要配飲料，因此為他升級一份為套餐

～選了『蜜糖金桔』給他喝，大嬸小試了一口～沒有任何特色！喝起來就是杯加糖的飲料。

這一趟下來覺得～常在星國料理踩雷的大嬸，這次不但沒踩雷～還讓我

吃後會想念，它們家的手藝真不是蓋的！好美味啊啊啊！就降子囉～掰