美食專欄
好幾年沒來了，肉質一樣很棒，服務一樣很好~
🔍 燒肉屋📍 804高雄市鼓山區明誠三路433號
🚇 凹子底站 4號出口 350公尺☎️ 07 553 6234
🕒11:30–14:3017:30–22:00
▲ 店內提供汽機車停車場 超方便的
坐捷運也很方便 🚇 凹子底站 / 4號出口 走350公尺 一下子就到了~
▲ 燒肉屋務必提早訂位，不然就要坐在這裡等候
一不小心就會陷入娃娃機的漩渦裡~ 不知不覺就可以吃更高價的肉品XD
▲ 燒肉屋有3種價位 $600 / $850/ $1100
$600 (平日午餐$550) 燒肉、海鮮吃到飽
$850 (平日午餐$800) 加頂級無骨牛小排
$1100 (平日午餐$1050) 加和牛、頂級無骨牛小排
[[ 用餐時間限制2小時，酌收10%服務費 ]]
(菜單我忘記拍了 種類蠻多的XD)
▲ 店內超長超大，裝潢明亮，座位還都有隔開
這樣的用餐環境還蠻貼心的~
▲ 提供10種飲品 無限暢飲~
▲提供芭樂&棉花糖可以沾巧克力噴泉
▲ 還有杜老爺冰淇淋無限暢飲
▲ 店家除了燒肉吃到飽外，每一桌都有提供一鍋火鍋
火鍋料的種類也是好幾10種
▲ 還有韓式拌飯 牛肉/豬肉
也有提供白飯可以點
▲ 來這裡就是要點蝦，平常都懶得吃蝦，因為覺得要剝殼很麻煩
在這裡不用自己剝，跟店員告知一聲，店員就會幫你處理，真的超貼心的
之前看他們大概3秒剝一隻 是不是超厲害的
▲ 這位我還有印象 幾年前也看過
他會巡視各桌 詢問大家用餐情形 滿不滿意
看大家都不太會烤肉 就會說要幫忙烤給我們吃 順帶教我們如何烤
▲ 老闆的烤蝦表演SHOW要準備開始了~
▲ 一次先夾起8~10支
放在烤盤上，要讓每隻蝦緊密的貼合
老闆說是讓他熱度集中...
▲ 等到蝦子熟一半了再加上一匙蒜末
看蝦頭滾了或是蝦身有點橘了就是熟一半了
▲ 均勻的把蒜末抹平
▲ 然後一次夾起，可用兩支夾子輔助
▲ 翻面成功就像這個樣子
一開始將蝦子緊密放入烤盤 翻面的時候會比較好翻
因為他們之間有點連成一體的感覺~ 再擠上一點檸檬汁提味，真的超專業～
老闆說翻過來數2分半就可以起鍋！我說這也太像蒸餃了
老闆還開玩笑說 燒肉屋蝦餃～
▲ 老闆一個 Move 就把蝦頭全去了
老闆烤得真的很好吃，不會太乾，有蒜味帶點檸檬味，真的超級美味
▲ 於是我自己也來試試
▲ 反個面就四分五裂了....
果然薑還是老的辣，但我中間的步驟都有到位XD 我相信是熟練度的問題
▲ 來這裡就是要點滿滿的肉～最愛霜降牛＆雪花！
▲ 店員都會很主動的巡視各桌，不時詢問需不需要換烤盤或是再加碳～
▲ 也有蔬菜可以點噢～ 吃太多肉還是要均衡一下！
▲ 這盤也要介紹一下！
這也是老闆幫忙烤的，他也教了一些小撇步～
例如：杏鮑菇第一面烤到表面出水就可以翻面，再烤一下子就可以吃了
吃起來很多汁，自己烤的都有點太乾！
▲ 最後再撒上一些調味粉！就可以吃了～
▲ 還有很多蛤蜊都是必點！
▲ 大概來換了3~4次炭火！
▲ 蛤蜊的沙子吐的很乾淨～
▲ 還有必點的甜點 麻糬～
▲ 記得要放在邊邊烤 比較不容易烤焦～
🉐 記得幾年前來用餐的時候，一人$500就覺得很貴了！
現在物價上漲的更高又漲到$600了，說實在肉質跟品質我覺得都沒變太多～
高雄吃到飽的燒肉很多家，但滿意的沒幾家，燒肉屋我真的還蠻推薦的～
[[每個人感受不盡相同，食記&感想僅供參考]]
🔍 燒肉屋
📍 804高雄市鼓山區明誠三路433號
🚇 凹子底站 4號出口 350公尺
☎️ 07 553 6234
🕒11:30–14:3017:30–22:00
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