松興小吃部|老夫妻經營在地古早味的銅板美食|魚羹、麻醬麵和黃金蛋|協天廟斜對面

松興小吃部

03 - 988 - 5867

宜蘭縣礁溪鄉中山路一段104號

周一~周日07:00–20:00(周三公休)

用餐日期：2018.06.02(六)

上一趟礁溪旅行，

吃了協天廟附近的義眾魚羹之家和漿樣子濃い豆乳，

後來看到網友推薦了這間松興小吃部一直記著，

星期六午後準備回台北，先來松興小吃部吃完午餐再離開吧！

松興小吃部是一對老夫妻所經營的，

他們說著帶有點宜蘭腔的台語，不過用國語點餐老闆也是聽得懂。

或許是年紀稍長的關係，今日有有漏餐或忘記客人點什麼的狀況，

多次前去詢問提醒後老闆才送來，前來用餐的客人可能需要多些耐心！

松興小吃部的店面就是非常簡單傳統的那種台式小吃攤，

賣的餐點和對應的價格放在牆上，儘管物價不斷上漲，

個人覺得松興小吃部賣的餐點還是很便宜，當天不少居民前來外帶午餐。

店內開著電風扇，我們今天選著稍微通風一點的室外座位區，

餐具和醬料桌上自取，墊子下還壓著松興小吃部的報紙專欄報導。

今日點了一碗魚羹、麻醬麵(小)和一份黃金蛋，

麻醬麵的部分麵體還可以選擇粗麵或細麵，今日選擇細麵。

松興小吃部的魚羹跟上次到義眾吃到的也很不同，

料頭的話個人覺得松興小吃部的比較單調，

湯頭勾芡濃厚，同樣喝起來偏甜帶點醋的酸味。

魚羹同樣是使用鯊魚漿製作，手工切製成條狀，吃起來鮮甜口感軟嫩。

松興小吃部最多人推薦的就是這碗麻醬麵，

他們家的麻醬麵醬汁顏色偏橘紅，跟一般常見的茶褐色的麻醬頗為不同。

麵條部分稍微坨在一起，拌起來有那麼點費力，

整個麻醬麵吃起來不死鹹醬料也沒那麼濃郁，

之前看許多網友分享有沙茶醬，但當天吃倒沒吃到沙茶的香氣。

在義眾魚羹之家吃到黃金蛋相當喜歡，

來到松興小吃部發現店家也有賣，點了一顆試試看。

報紙上介紹的十元黃金蛋今日也漲至十五元了。

松興小吃部的黃金蛋蛋黃是乾乾的，滷的也不夠味，

相較之下我更推薦義眾魚羹之家那蛋白Q彈蛋黃成膏狀的黃金蛋。

整體來說，松興小吃部的價格非常親民，

但餐點的味道和豐盛度相對沒那麼討我喜歡，

以我的口味喜好，還是較偏好對面的義眾魚羹之家啦。