美食專欄沐越Mu Viet
王品集團2018最新推出法越料理
臨近忠孝復興站，位於東區一級戰區
交通可說是非常方便
這篇一樣會收錄在軟西的
忠孝復興站美食推薦懶人包裡
沐越希望能帶給客人
在法式優雅的氛圍中，享用越式饗宴
融合了法式新風味和越式美食傳統
沐越把越南料理也變得時尚潮流
難怪沐越才開幕沒多久就時常高朋滿座呀
▻原文:忠孝復興站美食》沐越越式料理◅
從忠孝復興站1號出口步行3分鐘內即可抵達
光從挑高白綠色相間的外觀來看
就十分時尚高雅了呀~
沐越Mu Viet用餐環境
門外擺放著小船、斗笠
一踏進沐越又可以看到竹籐造型的燈飾
服務生也穿著改良式越南傳統服飾
揹個小包包，讓客人好像瞬間來到了越南一樣
明明就是平日但店內已經八九成滿
總共有三層樓，今天跟姐妹們坐在二樓的位子
牆上還有個越南妹子XD
二樓最後方吊滿燈籠的這個位子十分熱門
今天我們事先訂位，很幸運的坐到這邊
連桌上的餐具都這麼可愛哈哈
小竹籃裝著濕紙巾
三個紅藍黃小碟子可以拿來裝醬料
沐越Mu Viet餐點介紹
因為今天跟姐妹五個人一起用餐
點了四人沐越饗宴(NT2316)
再多單點其他的餐點
上菜前先送上調味料
由右至左是檸檬、生辣椒、椒鹽
把生辣椒椒鹽搗一搗後加入檸檬混合
越式涼拌河粉
招待的小菜，是細細軟軟的河粉
上面搭配蛋絲、小黃瓜、紅蘿蔔等
吃起來酸酸甜甜很開胃
雙味甘蔗蝦(NT350)
這個甘蔗蝦超可愛的，很像棒棒糖!
彩色的部分是五色米果，褐色的則是杏仁
長長的棍子是甘蔗，裡面包覆著炸蝦
吃起來脆脆的很有顆粒感
蝦子Q彈脆口，吃完再啃一啃甘蔗
甜滋滋的，是多層次的特色小菜
搭配一旁酸酸的魚露十足越南風情
春捲繽紛三味(NT180)
總共有三種口味
分別是烤雞、鮮蝦、芋頭
裡面包有紅蘿蔔、生菜、米線
再分別有芋頭或是炸蝦等
春捲皮很薄，是味道滿清淡的冷盤
焦糖瓦罐雞肉(NT250)
吃起來口味偏甜，雞肉軟嫩配上鵪鶉蛋
不管是單吃配飯或是包生菜一起吃都十分對味
芽莊紅咖哩雞(佐法國長棍)(NT280)
雖然標榜會辣，但吃起來不太辣耶哈哈
很用心地把一般咖哩裡的馬鈴薯換成台灣味的地瓜
可能是甜味中和了咖哩的辣度
咖哩鹹香口味較重，可以搭配麵包一起享用
香茅嫩烤胡椒魚(NT480)
魚肉滿細緻的，配上濃濃胡椒香氣很下飯
蝦醬高麗菜(NT160)
份量稍微偏少，蝦醬味道鮮明
法式現沖松露牛小排河粉(NT280)
這是沒有包含在四人套餐裡面的河粉
但姐妹推薦必點哈哈
服務生會來桌邊服務倒入高湯
以牛骨、蔬菜、香料熬製
邊倒邊聞到陣陣撲鼻香氣
底下是Choice等級牛小排薄片+黑松露
高湯倒下去後牛小排會被燙成粉嫩粉嫩的顏色
吃來鮮甜嫩，和著湯化在口中
搭配濃郁清甜高湯和Q彈河粉
把Pho的美味又往上推高了一個層次呀
熱帶鳳梨綠茶(NT230/壺)
軟西不喝茶所以pass哈哈
椰子雪酪佐紅豆紫米(NT100)
甜點部分可以選四份，我們選了兩樣主廚甜點
兩個換成布蕾
紅豆紫米濃稠配上冰涼雪酪
是清爽不甜膩的甜點
法越布蕾(NT100)
布丁相當滑順!旁邊的不是糖漿而是咖啡
加入之後是苦甜苦甜的香味
比較像大人系的甜點!
沐越Mu Viet
王品集團屢屢令人驚艷
這次的沐越價格中等，雖然份量不算大
但是分食下來還是挺有飽足感的
融合越南美味傳統與法式優雅氛圍
也難怪總是座無虛席，建議事先訂位喔
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給大家參考~
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沐越Mu Viet
✓沐越地址：台北市大安區復興南路一段144號(地圖點我)
✓沐越交通：捷運文湖線(BR號線、棕色線)或板南線(BL號線、藍色線)忠孝復興站1號出口
✓沐越電話：02-27112822
✓沐越營業時間：11:30-14:30，17:30-22:00
✓沐越臉書粉絲團：沐越 FB
✓沐越官方網站：沐越
✓沐越菜單
▻合作請洽：puddingann@gmail.com◅
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