九華樓。華泰王子大飯店。九華港點集套餐。什麼！不用揪團一個人也可以品嚐港點，真是讓人太滿足了

2018.06.14

哈哈哈~~~大家知道新竹的點點心開幕了嗎???從預告到開張都讓女孩有著想吃港點的慾望，可惜點點心的消費模式真的太不適合孤僻的女孩了，一個人能吃的量真的不多，每一份餐點都是2~3個食物的組合，把想吃的隨意點點就不小心五六百塊飛出去，吃不完還要帶回，真是麻煩又壞了最佳美味時機，真的讓人兩難，最近在網路上發現九華樓推出了個人獨享的九華港點集套餐，豐富又多樣化的菜色搭配，正好適合喜歡新鮮感的女孩，就趁上去台北走走看展的這一天，偷偷的去享受品嚐，滿足一下期待港點的心情

九華樓位於華泰王子大飯店的二樓，從捷運雙連站過來10~15分鐘就可抵達了，第一次來雙連的女孩覺得這裡好熱鬧喔，沿路除了可以看到許多飯店林立，還有知名的馬偕醫院，華泰王子大飯店位於林森北路上，平凡的建築卻很高聳吸引人，地理位置真的算不錯好找，林森北路在女孩印象中是酒家林立的地方，哈哈哈~~~一定是因為綜藝節目看太多了，真正走訪後好像有些不同呢XDD

一走進華泰王子大飯店的大廳就可以感受到氣派感，亮的透光的地板，一大盆蘭花的點綴，讓後方的休息等待區有些隱私感，兩組舒服的桌椅提供旅客休息等車，女孩來訪的這一日也有在這稍坐等待，涼爽的冷氣讓人暑氣全消

九華樓位於華泰王子大飯店的二樓，面對大廳的左側有樓梯可以上去，右側則有電梯，木質的樓梯寬敞大氣，讓女孩覺得氣質大大的升級

樓梯上方的水晶燈豪華氣派，透過玻璃的反射更顯它的美麗，有如一幅美麗的畫作

沿著樓梯走上來就可以看到九華樓了，古典風情的服務台讓人覺得別緻，後方九華樓的LOGO很喜氣有著滿滿的中國風情感

九華樓傳奇飄香數十載，「正統粵菜，道地港點」的原創精神名揚國際，頂尖廚藝團隊不斷精益求精、推陳出新，讓許多愛吃港點的顧客讚不絕口，不管是宴會還是聚餐都適合

九華樓門口擺放著大大的優惠資訊，像是一鴨九吃就是店員非常推薦的組合，用不到五千元的價格就可以享受的到，挺適合家庭聚會和員工聚餐一起分享食用，另一個九華港點集套餐就是女孩這次要品嚐的組合啦，用NT$580+10%起的價格就可以品嚐到多樣化的一人份港點，從前菜、煲湯、點心、主食、甜湯一次滿足，真是太幸福啦~~~誰說吃港點一定要找一群人一起分享，一個人獨享也很快樂又享受

女孩到訪時剛好遇到端午節前夕，九華樓也有推出粽子組合，港式的粽子感覺吃起來好COOL呀，展示桌上擺放的是九華樓研發特製的XO醬，滿滿的海味珍的超夠味的，讓人覺得吃起來很過癮，不管是用來料理提味，還是乾沾都很美味

樓梯右側是九華樓的宴會廳，外頭中國風的裝飾品，栩栩如生的畫作，有著滿滿的古典氣氛，隨意拍拍都讓人覺得美

九華樓用餐空間很寬敞，可以容納到將近百人，傳統中國風情的裝飾，結合了西方古典的裝潢，中西的完美配合，讓人陶醉於這優雅的空間當中

靠窗的座位區有著陽光的灑落，用起餐來更讓人覺得享受，牆面結合希臘柱的半隔間，多了些個人空間的隱私感，典雅的中國裝飾品點綴讓小小空間多了藝術感

九華樓除了提供開放式座位區外，也有提供包廂的服務，但需要事先預約，包廂內的裝潢擺設也有特別設計過，更加的有氣氛和高雅，隱密性也挺高的，包廂內也會配上一位服務生專屬服務，讓人有尊榮級的大大享受

九華樓中間花團錦簇的插花真的很美麗，暖色系的搭配讓人覺得優雅又熱情

上桌前九華樓已整齊的擺放好別緻的餐具了，餐巾也被折的很精緻

桌上站立的是九華樓近期的活動與推薦

一上桌九華樓就會端上五種不同的台灣在地好茶組合提供選擇，茶葉裝至不同色彩的古典瓷器中，成列在木架上頭，相當有質感，這不算在套餐內，需加開水費80+10%元

碧螺春------苗栗三義，銀綠飲翠，清鮮嫩相，淡雅柔勻

紅玉------南投魚池，橘紅明豔，馥郁甜香，濃醇甘美

鐵觀音------苗栗三義，金黃澄澈，焙香芬芳，悠長回甘

東方美人茶------新竹關西，橙紅明亮，純蘊蜜香，圓潤清和

老柚茶------新竹關西，深褐敦厚，酸果柚香，酸甜甘醇

選擇好想喝的茶種九華樓經典蓋杯茶組合，圓潤的茶壺，加上柔美的杯具，點著微微燭光加熱著，讓人覺得有些愜意

女孩這次選擇的是老柚茶，需靜置3~5分鐘讓茶香釋放，茶色咖啡清澈，飄出陣陣的微酸柚香，很特別的氣味也很舒服

店員親切的教導我們如何飲茶，也教導我們如何回沖才美味，店員說老柚茶需靜泡的時間較長，這樣茶香會較濃郁

老柚茶中除了茶葉外，還有一塊柚子乾，這樣的組合女孩很少見到，有種真材實料的滿足感在，店員說要飲茶時需把茶網傾斜45度瀝乾，在放在杯蓋上頭

沖泡至三到四次時味道就會開始變淡，而老柚茶的沉澱物較多也是正常的

老柚茶喝起來的口感沒有想像中酸，淡淡的茶香搭配著順口的微酸汁味是舒服的，讓人想慢慢的品嚐著它，感受它的韻味

九華餐前菜

前菜使用了九華樓經典招牌甜、脆、酸、醇下去搭配，就從馬鈴薯沙拉蝦、松阪豬脆肉、紹興醉雞、蜜漬梅汁番茄開啟味覺的序幕，色香味俱全的組合精緻又可口，讓人食指大動

馬鈴薯沙拉蝦吃起來讓人有多重的口感享受，綿密的馬鈴薯沙拉和鮮美的明蝦，沒有過多的調味鮮甜可口，加上蜂蜜芥末醬的點綴，多了些微酸甜的滋味

松阪豬脆肉吃起來外皮焦脆扎實美味，九華樓特別使用叉燒的方式下去料理高級的松阪豬，搭配上涼拌過的海蜇皮，口感上多了清爽的脆度，而且麻油的香氣很濃郁，吃起來口感不單一也較不膩口

這道紹興醉雞的味道讓女孩有些熟悉，裡頭紅紅又為鹹的醬料很像客家紅糟，滑順的醉雞很有彈性，沒有碎骨，讓人想細細咀嚼，紅糟與醉雞的結合多了不一樣的風味

蜜漬梅汁番茄吃起來的口感真的好開胃，看似軟爛又帶了一些脆度的番茄吸附了滿滿的梅汁，一口咬下鹹酸口感的梅汁在口中爆發，女孩喜歡那瞬間的口感，慢慢品嚐著脫皮的番茄，軟脆又多汁

港式煲例湯------青紅蘿蔔燉軟排

煲湯是港式料理中很大的靈魂料理之一，九華樓的煲湯每日都會跟換，所以能喝到什麼就憑運氣啦，九華樓的煲湯使用了南北杏、軟骨下去精心熬製，再加入當日特選的新鮮蔬果食材，湯頭的濃郁口感和自然鮮甜味，讓人口齒留香，這一小碗真的不夠呀

青紅蘿蔔燉軟排湯頭喝起來濃郁甘甜，中和了青蘿蔔的甜味和軟排的精華，每口喝起來順口又滋潤，湯頭特別加入銀杏和紅棗下去熬製，喝起來口感帶些脆度，讓湯頭口感有不同的層次

青紅蘿蔔燉軟排中的軟排入口後輕輕用舌頭碰觸就鬆開了，不需咀嚼太多下就可以吞下肚，軟排肉質肥瘦勻稱，吃起來不會油膩，軟嫩的軟排吸附了滿滿的湯頭，吃起來濕潤好入口

紅蘿蔔和青蘿蔔被燉煮的軟嫩入口即化，紅蘿蔔帶著淡淡的原味，青蘿蔔味道帶些苦澀，店員說這是品種的問題，跟白蘿蔔口感有差異

五品港點心

九華樓結合了港式非常經典又熱門的五樣點心下去組合，表現出味覺、嗅覺、視覺的食藝美學三重奏，讓人一次就能享受到多種美味，在搭配上九華樓特製的辣醬和XO醬的提味，讓單一的口感有不一樣的突破

九華樓特選了新鮮花椰菜、蝦餃、韭菜餃、燒賣黃、芋頭鬆、叉燒包下去組合，哈哈哈~~~這些真的都是招牌港點呢，店員說要從口味淡的吃到重的(從蝦餃逆時鐘吃)，滿滿的蝦真是太可怕了XDD

粉橘的色澤帶著塊塊的綠點，看起來繽紛可口，韭菜餃吃起來沒有滿滿的韭菜味，反而是鮮蝦的原味比較重些，韭菜味不明顯，口感跟蝦餃差異不大，都是鮮味很重的口感

橘黃外皮包裹著扎實內餡，有著滿滿的實在感，燒賣吃起來口感紮實，內餡豐富，除了有肉餡的鮮嫩感，還有鮮蝦的滋味，讓人覺得小小的滿足，大家有沒有發現港點裡用了好多海鮮配料，真是嚇死女孩了(好怕拉肚子喔~~~)

叉燒包是女孩最有印象的港點了，鬆軟粉感的外皮加上鹹甜不一的內餡，真是讓人難忘

女孩滿臉問號的問著店員說為何吃起來是甜的，店員說叉燒包是鹹點，只是剛好搭配的醬料偏甜，所以口感上才會那樣

女孩覺得九華樓的叉燒包偏甜會膩我不愛，一邊吃女孩就一直碎碎念，叉燒包味道很道地，肉塊和特製醬汁的結合很香，外皮也是鬆軟帶點粉感，但有些偏乾(可能女孩吃到冷掉了)

芋頭鬆糕聞起來有淡淡的芋頭香氣飄出，口味上也屬於比較重的，芋頭鬆吃起來口感很像沒有那麼紮實的蘿蔔糕，綿密卻帶了一些鬆軟感，大口咬下有著濃郁的芋頭香氣和淡淡的油蔥香，也吃的到芋頭塊，口口扎實又滿足

五品港點心除了單吃外還可以搭配九華樓特製的醬料享用，多了些不同的口感層次，五品港點心辣醬吃起來的口感真的會辣，女孩一入口就小噴淚了，吃起來口感又鹹帶點甜和辣感，很像升級版的豆瓣醬感覺，九華樓吃起來口感有滿滿的鮮味，口感偏鹹戴海味有些沙沙的，不但很夠味又過癮

什錦廣炒麵和福建風炒飯是套餐當中的主食二選一，兩種都擺盤精緻、配料豐富，讓人好難抉擇喔，但.....其實女孩吃完五品港點心後就超飽了，店員說這樣很正常啦

什錦廣炒麵

九華樓的什錦廣炒麵真的是料多實在，讓人大大的滿意，裡頭添加了飽滿的海鮮(蝦仁、蘭花蚌、象拔蚌)和特製叉燒、青江菜芡料燴煮，豐富的配料結合著特製的醬汁就讓人覺得美味了，特別酥炸至金黃焦脆的麵體讓人有雙層的味覺享受

老實說什錦廣炒麵真的太美了，讓女孩真的不知該從何下手好，只好由請厲害的店員幫忙，店員快手的把麵體和醬汁結合再一起，保有麵體濕潤的口感，卻也帶著酥脆度，女孩覺得麵體吃起來像餅乾一般的酥脆，金黃麵體油耗味不重，但還是有帶著淡淡的油味在(可能放涼了味道比較明顯)，金黃麵體加上特製的醬汁混合口感偏硬些，咀嚼起來真的很特別，海鮮粒粒都扎實鮮甜，醬汁更是靈魂焦點呢

福建風炒飯

九華樓的福建風炒飯結合了燴飯的溫潤滑嫩與蛋炒飯的濃郁蛋香、粒粒分明，讓人有種既熟悉又創新的滋味，裡頭特別加入了爐烤過的鴨肉丁，讓香氣與口感大大升級

福建風炒飯吃起來有種蛋炒飯的滋味在，口感較濕潤好入口，每一口都能享受到豐富的配料，口口讓人覺得滿足美味，沒有太重的調味，不會太膩口

推車靚甜湯

九華樓特製的甜湯推車真的超可愛的，可是感覺推起來超重的，只能說辛苦您們啦，精緻又特別的樣子真的挺吸引人的

九華樓提供了四種不同滋味的甜湯可以選擇，紫米紅豆露、雪耳桂圓露、奶油仙草蜜、蜜瓜西米露，女孩有偷偷問了店員一般大家喜歡哪一個(女孩有選擇障礙呀~~~)，店員表示其實不一定耶，老人家比較愛好紫米紅豆露、雪耳桂圓露傳統一些的，外國人較喜歡奶油仙草蜜，因為國外沒有仙草呀，蜜瓜西米露較得小孩或是年輕人的歡心，真的各有擁護者，九華樓的甜湯濃郁美味，夏日來上一碗收胃消消暑真不賴

女孩今天選擇品嚐蜜瓜西米露，乳白色哲的椰奶，搭配上顆顆透明的西米露，還有蜜瓜的點綴，在這炎熱的天氣中，讓人只想趕緊品嚐，女孩因為真的吃不太下了，所以跟店員要求半碗就好不浪費，但正常的甜湯會到兩匙整碗

蜜瓜西米露喝起來椰奶味很濃郁卻不甜膩，透明的西米露增添了順口感，丁型的蜜瓜帶點脆度和自然甜味，吃起來有三層次的享受，如果不是女孩真的胃都鼓起來了，不然真的還想再喝呀

當季鮮果碟

九華樓提供當季的新鮮水果下去組合，口感多汁美味，清脆可口

九華樓的餐點精緻又可口，每一道都讓人蠻驚豔的，女孩最愛的還是煲湯啦，自然鮮甜的美味讓人回味，九華樓的桌邊服務也很到位，仔細的觀察著客人的所需，女孩問店員說你們人多時也要這樣貼心服務嗎，她笑著說也是需要呀，因為我們有收服務費XD，我歡歡九華樓的氣氛，也愛餐點的美味，更讓人愛上的是那親切又專業的服務態度，一人港點也可以很享受，快找個時間與自己約會去吧

本文與華泰王子大飯店---九華樓X窩克島合作，內文皆為女孩真實體驗感想，請安心欣賞

華泰王子大飯店------九華樓

地址：台北市中山區林森北路369號2F

電話：02-2581-8111

營業時間：11:30 ~ 14:30，17:30 ~ 21:30

九華樓 - 華泰王子大飯店官方網站：https://www.gloriahotel.com/index.php?lang=zh-Hant&page=restaurant_jiouhualo

九華樓線上訂位系統：http://partner.eztable.com/gloriahotel/