美食專欄
基本上每天一杯咖啡已經成了生活中不可或缺的一件事
尤其是剛要上工前喝上一口咖啡整個人都活了起來
不過究竟咖啡跟今天要介紹的府城香腸伯又有什麼關係???
其實也沒有那麼複雜啦
就是芯爸每天都會習慣到國華接上72街咖啡專門店買上一杯咖啡
跟老闆閒聊個兩句才會開啟一天的工作行程
有次老闆就告訴芯爸想來賣個烤香腸之類的
過沒多久門口就冒出一台攤車,然後咖啡伯就變成了香腸伯這樣><
不得不說這台香腸攤車還挺有質感的
簡單的設計配上紅色軟簾叫人不注意也難
如果在加上愛迪生就變成工業風攤車了
實際開業時間大概是在今年一月的時候
主打商就是立牌上寫的【腸腸棍】
也就是法式長棍搭配不同口味的手工香腸
老闆把法式長棍切成一份一份的大小
然後會先經過烤的工序讓長棍表皮多了層酥脆感
烤完的長棍麵包要先刷上初榨橄欖油在依序放入小黃瓜.自製泡菜還有九層塔
處理食物的過程店家全程戴上手套必須給個👍
最後再擠上特調芥末醬就大功告成啦
光是從這角度看就覺得有夠豐富的
【腸腸棍$65】
這古早味的手工香腸與長棍的組合吃起來一點違合感也沒有
特別是剛做好時麵包外酥內有嚼勁,配上香腸更是越嚼越香
裡面的配菜除了增添口感更是平衡了整個嘴巴裡的味道
一份吃下來很有飽足感
上【豆腐乳香腸$30】
中【藥膳香腸$30】
下【辣味香腸$30】
裡面顏色看起來相對淺一些的是【豆腐乳香腸】說真的芯爸還是第一次吃到這口味的香腸
整個吃起來入口甘甜不死鹹 ,豆腐乳的香氣比想像中來的明顯,非常的有記憶點
顏色比較偏黑的是【藥膳香腸】老闆說因為長輩是經營中藥房所以在藥材使用上自有獨門的配方
特別的是加上了高梁酒提味所以吃起來香氣特別的突出
最後一種口味【辣味香腸】則是芯媽跟芯爸一致認為最喜歡的
因為加上了進口煙醺辣椒粉 ,吃起來不只會辣還帶點麻麻的感覺
一整個吃起來就是又辣又帶勁
另外特別要說一下的就是這裡香腸每一口都吃的到完整肉塊
而且店家保證沒有添加防腐劑所以每天供應數量有限
台南市中西區國華街二段162號
週六~週日1200~1900
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