美食專欄台北 力量拉麵，兩兄弟的創意拉麵吧，港式煲湯口味每日限量供應。大安站美食/創意拉麵
聽聞在大安站旋轉牧馬 攝影器材工作的好友Kiki說，
這幾日公司不遠的巷弄裡新開了一間力量拉麵。
說著，「豚骨拉麵吃起來清爽，裡頭的配料有雞肉和豬肉兩種，
吃乾拉麵的同事，也說味道蠻不錯的，
還有簡約帶點詼諧的裝潢風格，你們應該也會喜歡。」
光聽好友Kiki這麼介紹，和J兩人馬上排定明日店家一開門就去品嚐，
記得去年曾經介紹過的蓮REN 日本食堂-南京復興本店，也是來自Kiki推薦。
文字 _ 男子 E 。 攝影 _ 男子 J
蓮REN 延伸閱讀 /上班族的小確幸午食，週間湯咖哩與唐揚雞。
從台北大安站六號口步行至力量拉麵約10分鐘的距離，
以拉麵吧為概念的力量拉麵，店內空間不大，約只有十張座位。
目前還在試營運的力量拉麵，除了裝潢風格有點文青外，
聽曾在五星級飯店當過煲湯主廚的舒老闆說，
豚骨湯頭加入多種中藥材，結合港式煲湯概念，每日8小時熬煮，
目前一天限量供應60碗湯拉麵，希望讓每位客人吃完拉麵後，
都元氣滿滿充滿力量，也是力量拉麵店名的由來。
▼目前提供三款湯拉麵與一款乾拉麵，也有配菜、小菜與飲料的選擇。
▼豚骨鹽味$220 / 湯拉麵均含豬肉叉燒、雞肉叉燒、溏心蛋、豆芽
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力量拉麵的豚骨湯底別於一般傳統日式口味，
店家表示以雞爪、豬大骨、豬腳，
和蜜棗、薏仁、陳皮、羅漢果、南北杏等中藥材一起熬煮，
雖和印象中的日式豚骨鹽味不大一樣，獨創版的湯頭，喝起來是清爽香甜。
別於肥肉瘦肉各半的五花肉叉燒，力量拉麵使用梅花肉，
也就是肩胛肉的部位，相對肥肉比例較少，
適合喜歡瘦肉口感的人，好友Kiki就是標準的瘦肉愛好者，
當日自己吃，認為豬肉與雞肉的香氣都蠻不錯的，只是口感皆略微乾柴。
湯拉麵的麵條是我喜歡的細麵，有偏硬、正常、偏軟三種口感選擇，
自己選了正常，細麵吃起來Q度與嚼勁都蠻不錯的，也能加購$30元選擇加麵。
▼酥麻香辣 $180 / 乾拉麵含豬肉叉燒、溏心蛋、油條、季節時蔬、豆芽
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乾拉麵的配菜與湯拉麵不同，多了油條與龍鬚菜，上頭再淋上點醬汁。
乾拉麵使用粗麵條，攪拌均勻後，讓麵條吸附上醬汁的香氣，
J認為吃著每一口是些許Q彈富含咬勁，
日式胡麻口味也算清爽，後韻還有花椒辣香淡淡出現；
自己因為比較喜歡細麵的口感，所以若以乾拉麵來說，
則是喜歡東區的油そば 東京油組総本店 台灣多一些些，雖然口味稍微重一點。
▼黑豆 $40 / 試營運期間贈送50元內小菜或飲品
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糖漬的黑豆，口感適中，但甜感較重。
▼糖醋黑木耳$40元 / 試營運期間贈送50元內小菜或飲品
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以老醋與話梅醃製，帶著酸酸甜甜風味；
另外，力量拉麵飲品為一般市售罐裝飲品，因此此次選了小菜的贈送搭配。
INFO
力量拉麵
地址 : 台北市大安區仁愛路四段48巷30-1號(大安站6號口步行10分鐘)
試營運營業時間 : 11:30 ~ 21:00 (正式營業時間以店家公告為主)
電話 : 02 2706 6800
低消一碗拉麵
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書籍簡介 :
288頁裡完整記錄了我們喜歡的各種首爾日常，
從人情咖啡甜點小店、
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