天狗咖哩家,香濃豚丼入味激推+顛覆味蕾的髒髒豬丼飯

╠ 天狗咖哩家 ╣

地址：800高雄市新興區復興二路181號（google地圖）

電話：07 261 7999

營業時間：

平日：11:00～14:00-17:15～21:00（周二公休）

週六、日：中午延至下午3:00

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每人低消一份主餐 | 無服務費

天狗咖哩家又推出超犯規的超人氣新品囉！

這次推出看了就會流口水的超人氣「豚丼」，還有超厲害的「噁心髒髒豬」，顛覆味蕾、打破傳統的咖哩料理。

天狗咖哩家位於新興區復興二路上，在新崛江商圈附近，胖咩之前就是跟朋友逛完新崛江順便到附近吃才發現天狗的，開始營業沒多久就漸漸湧入人潮，真是早到的鳥兒有飯吃……

沒想到連平日也得拿號碼牌呀！

天狗咖哩家菜單上有創意定食、北海道札幌湯咖哩、咖哩丼飯、咖哩飯、單品炸物等，超豐富的咖哩料理，一次繽紛你的味蕾……

胖咩跟朋友點了豚丼的大學份量，整個超大碗，基本上是一對情侶的份量RRRR~

▲超人氣美食製作影片出爐！超吸睛的美味料理開丼了！

天狗咖哩家最近超推他們家的豚丼與噁心髒髒豬，不時會在天狗的粉絲團發現，尤其看到製作過程就超吸引胖咩der。

口水直流呀~

天狗超顯眼的日式燈籠好漂亮，一進店就彷彿到了日本餐館似的。

胖咩是平日去的，外面還有人在排著隊呢！

點餐機很好玩，還有圖片不會出錯，記得要點圖片才能感應到哦。

150元超值套餐可以點飲料，居然多了炸雞塊與炸天婦羅可以挑選。

90元套餐則是飲料+蔬果生菜沙拉or炸柳葉魚

跟之前的基本搭配不一樣了~

天狗特製的甘納許醬，就是巧克力醬的意思。

非常濃稠，最後會淋在髒髒豬上面的原料之一。

▼髒髒豬製作

淋上甘納許醬之後，並撒上大量的可可粉。

▼豚丼製作

採用國產豬五花，先煎再炒淋豚燒醬後只放肉在飯上，炒完的醬汁有豬油，不放入飯，醬倒掉，飯再淋豚燒醬汁上去，豚燒肉再一片一片擺盤在飯上，接著是用噴槍炙燒豚肉，故意燒出焦焦的感覺。

豚丼是日本的一家店名叫「豚大学」的名店，只賣豚丼一樣產品。老闆在日本吃過之後格外喜歡，就帶進台灣，讓想吃的人不必大老遠跑到日本囉~

胖咩發現光是這樣就開始流口水了。

超想直接吃，不給相機先食惹……

先在香Q的白飯淋上超甘甜的醬汁。

再把炒過的厚實豬五花鋪在飯上。

上面還可以鋪上東西，胖咩選了一個會讓人流更多口水的食材，快滑下去看看是什麼吧~

▼天狗咖哩家菜單

▲天狗咖哩家的免費小菜

非常清爽又開胃的醃漬小菜，要斟酌份量哦。

生菜沙拉很清脆，橙汁沙拉醬呈現液狀，不會過於膩，整體品嘗起來是偏清爽的滋味。

大阪燒燒餃子 $120

香菇、雞蛋、蝦醬、五花豬絞肉、高山高麗菜結合的大阪燒燒餃子。

撒上大量的柴魚與日式醬汁，結合相當有層次的滋味，而且有濃郁蝦醬香的日式餃子。

一種日式煎餃的概念。

內餡很飽滿呢！

炸雞塊

裹粉後下鍋炸，酥脆的麵皮與香嫩的雞肉，吃起來非常多汁。

搭配清爽的生菜會增添清脆的口感。

肉質的多汁看的見~~~

髒髒豬咖哩飯 $210

天狗咖哩家採用里肌肉排，酥脆的豬排鋪上滑嫩的滑蛋、甘納許醬，最後撒上可可粉與起司醬在頂端，產生黃黑線條。

看似充滿違和感的滋味，結合帶點辣味的咖哩，微微巧克力的氣味中又散發濃郁的辣咖哩香，品嘗起來居然完美結合了。

上層吃甜點，下層吃咖哩飯，一種顛覆味蕾的咖哩飯，不愧是充滿創意的天狗咖哩家。

豬里肌肉相當厚實，咀嚼起來帶點脆感還有微微肉汁，融合咖哩、巧克力、起司的香氣，又是一道充滿層次感的料理。

雞排湯咖哩 $250

日式咖喱和南洋咖喱的結合，帶點藥膳味，還有大量的炸蔬菜、大塊雞排，食材豐富，滋味與其他咖哩料理比起來會稍微清爽一些哦。

有炸南瓜、炸茄子、青椒、炸辣椒、水煮蛋、番茄、馬鈴薯、紅蘿蔔等食材，融合清爽的湯咖哩，炸過的食材會吸附湯咖哩，品嘗起來有濃郁咖哩香哦。

主廚吃法是，用湯匙挖一口飯，浸入湯咖哩中，再搭配一些食材吃，會很美味哦~

喜歡清爽一點的咖哩，可以選擇北海道札幌的湯咖哩，不僅香濃好喝又不易膩哦。

胖咩上次是點海鮮墨魚汁湯咖哩烏龍麵，兩種滋味全然不同，口味都相較濃稠咖哩清爽一些。

湯咖哩所有的食材都相當軟嫩，雞肉充滿咖哩香。

湯咖哩超下飯的！

豚丼-大學大份量 $350 + 炙燒乳酪醬 $45

溫泉蛋 $15 | 胡麻醬涼菠菜 $25 | 自製莎莎醬 $40 | 炙燒乳酪醬 $45

豚丼額外可以再加東西，所以胖咩挑選超多人喜歡的炙燒乳酪醬，如果是點溫泉蛋的話可以讓厚實的豚肉多滑嫩感。

豚丼採用國產豬五花，先煎再炒，並淋上豚燒醬後將厚實的豬五花肉擺在飯上。

豬五花有濃郁的炙燒香，還有非常香濃的乳酪醬香，讓人出乎意料。

大學份量幾乎要分著吃才能吃完，女生就建議點「小學」或「中學」即可。

可以加點蒜蓉醬，看起來很像沙茶，但是蒜香超級濃厚der~

醬汁濃郁的豚肉結合香濃的起司醬真的味到好濃郁，濃郁到讓胖咩超喜歡！

彭彭拍影片時，看見主廚在淋上液體的乳酪，覺得滋味應該不是很香濃，結果一吃，發現乳酪的香氣很濃很濃……

天狗咖哩家的咖哩飯常常會推陳出新，打造出獨特又跟的上新潮流的咖哩飯，香濃的滋味與充滿創意的咖哩料理，讓天狗咖哩家無論平假日的用餐時段都處於排隊狀態，幸好候位很快，稍微等一下就有位子了。

胖咩一直很喜歡天狗咖哩家的丼飯與定食，還有上年推出的湯咖哩，不一樣的咖哩有不一樣的風味，你吃過哪幾種滋味呢？

※以上食記多為個人主觀感受，每個人的喜好不同，感想自然就與胖咩有所差異唷。

※價格、菜單、營業時間等隨時會有異動，如發現文章發表與讀者觀看日期相差較大，請上官方粉絲團詳查。