有一天你會發現味覺得養成很可怕,就像單身人口中常說的一句話:『 寧缺勿濫 』

吃肉這就件事有像擇偶條件,隨著年紀增長可能口袋深了,只會一味的尋求絕佳口感

對於填飽胃袋的蛋白質只會越來越沒興趣。


對你若不是非頂級肉不吃,又想在價格與品質中求平衡,那不妨來趟小滿苑燒肉 KOMITSU yakiniku



▲店家外觀

小滿苑燒肉 KOMITSU yakiniku鄰近國父紀念館捷運站,出1號口大約步行5分鐘便可抵達

詮釋日式風情外觀走向傳統,是常見中的居酒屋樣貌。



▲用餐空間

對於常常走訪日本的玩家,相信一定對小滿苑燒肉 KOMITSU yakiniku這種都市型態的燒肉店印象深刻。

店內擁有的座位不多,皆為全開放式,而從天花板延伸而下的抽風管線

成功的營造出另一種風格的粗曠格調。



▲燒烤爐具

小滿苑燒肉 KOMITSU yakiniku從日本國內購進的專用烤爐

看似小巧,實際上它卻能扮演待會出色的燒肉推手

鐵板藉由兩側的火源導熱、再不時的塗抹上牛油,且橫條式的紋路設計

更能讓大火逼出的油脂全滴落在下方的油槽。



▲酒品冰櫃

小滿苑燒肉 KOMITSU yakiniku店內多提供軟性飲料、以及各類啤酒、燒酒

另外也有簡單的角嗨調酒可以佐肉解解酒癮。



▲隱藏菜單

隨著食材季節與供應,這塊小黑板會不時更換菜色

換許你也可以詢問高顏值們的服務人員、老闆娘

『 我要最猛、最好的食材! 』



▲韓式泡菜$80


這盤泡菜的清漬爽脆、絕對不是大量久醃大桶菜能比

微微的甜口、辣醬的比例也偏低完全友擊中開胃前的需求。



▲和風高麗菜沙拉$80

高麗菜已先做抓鹽去輕的軟化動作,搭攪著和風醬汁

一口燒肉、一口菜,與韓式生菜包肉吃法異曲同工

只是要能接受高麗菜生菜味道才行。



▲薑汁汽水$69 · 蘋果汽水$60

今日無酒。

一款日本靜岡的木村信州蘋果汽水,口味質地甚是light、有著氣泡水的優雅

另外則點上舒味思薑汁汽水,經典甜中帶薑味絕對是肉肉的好朋友。



▲蔥花蛋拌飯$100( 一桌限點一碗 )

這碗味自慢!為我們桌邊烤肉的帥哥服務人員超自豪,且還不吝嗇教我們煮出好飯( 想知道就來問他


拌飯藏著內廚高超的魔鬼細節,第一口在嘴裡讓人誤以為是炒飯

會有這樣的錯覺,一來是米飯的粒粒分明、再者是切到不能再細的蔥碎花

而加上豬油醬汁以及月見蛋黃的共同生存,就算你平常不吃蔥

你也只會把它當成一碗極品炒飯,同桌大夥用搶得它嗑光光。



▲ 兩人環遊世界(翼板/牛小排/板腱/牛肋條)$ 880

這四款肉皆出自美國Prime等級,要去環遊世界前總得先填飽肚子。

讓專業烤的帥哥桌邊服務人員來服務,才不會浪費了這些冷藏肉肉們


嬌鮮欲滴的粉嫩肉色,絕對是好肉第一關的證明

同時間烤爐火力全開、再刷上香氣肆意的牛油、一場肉時爭霸即將開打。



▲美國Prime牛小排

仔細看牛小排的落刀呈現不規則的三角狀,這也讓帶著肉度的鮮甜、油脂能完全鎖住

質地柔嫩中帶著富饒的嚼感, 第一場就讓人稱奇。



▲美國Prime翼板

翼板肉雖與牛小排同樣分布許多筋絡及油花,但肉感更加鮮明

且扎實中又帶著然柔軟,讓火烙吻上粗曠的橫條、滋味也是相當好阿。



▲美國Prime板腱

肩胛骨上肉,帶著一條鮮明的細筋,儘管筋多、肉質結實

卻也擁有一群喜歡嚼勁的饕客守護,畢竟來自美國Prime等級認證、表現的同樣有著同期之上的水準。



▲美國Prime牛肋條

以小火慢條斯理的烤,肉與略粗的筋絡已呈現焦香

帶著幾分焦香微苦滋味,淺淺的味噌漬味微微甜口越嚼更是耐味。



▲蔥花牛舌$220


舌尖部位烤出細膩帶脆中的肉感和味道

佐著同樣切的細膩的蔥花碎,牛舌的滋味就是這麼迷人。



▲ 伊比利梅花豬$ 380

梅花豬是我們鍋物中最愛點的一款肉,但這算是第一次吃肉排版的伊比利豬梅花

肥瘦比例幾乎占近5:5,雖然沒有牛肉的細密均勻

但肉嚼感偏向扎實、且伊比利豬的肉甜、專屬香氣則是源源不絕在口中擴散。



▲ 和牛蔥花橫膈膜$480

橫隔膜一直是燒肉中的精品角色,難得一見店家端出完整,先以刀面斷筋,

在燒烤同時間用剪刀斷成條狀,老實說不論是牛舌或者橫隔膜,它們皆是我們心頭好。

橫膈膜的扎實柔軟、帶著豐富的牛香脂肪,

尤其佐著碎蔥花更是解膩爽朗、儘管它價格不菲,依舊成了許多老饕的頭好之選。




小滿苑燒肉 KOMITSU yakiniku各類肉品表現讓人甚是滿意、服務方面表現日式熱情有禮,

以真誠正向的精神打動人心,當然,肉好烤功一流那就更不用說了。



《 INFO 》

店名:小滿苑燒肉

電話: 02 2778 2208

地址:台北市大安區延吉街131巷21號

粉絲專頁:小滿苑燒肉

營業時間: 17:30 - 0:00 ※ 週一公休 ※


基本消費金額:無

Wifi:有

插座:無

服務費:10%


Dustin貪食嗑 |


Dustin貪食嗑 本次用餐評分:
4.5
本文餐廳資訊:
小滿苑燒肉
4.6
· 台北市 大安區 · 15則評論
地址 | 臺北市大安區延吉街131巷21號
電話 | 0227782208
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