美食專欄
有一天你會發現味覺得養成很可怕，就像單身人口中常說的一句話：『 寧缺勿濫 』
吃肉這就件事有像擇偶條件，隨著年紀增長可能口袋深了，只會一味的尋求絕佳口感
對於填飽胃袋的蛋白質只會越來越沒興趣。
對你若不是非頂級肉不吃，又想在價格與品質中求平衡，那不妨來趟小滿苑燒肉 KOMITSU yakiniku
▲店家外觀
小滿苑燒肉 KOMITSU yakiniku鄰近國父紀念館捷運站，出1號口大約步行5分鐘便可抵達
詮釋日式風情外觀走向傳統，是常見中的居酒屋樣貌。
▲用餐空間
對於常常走訪日本的玩家，相信一定對小滿苑燒肉 KOMITSU yakiniku這種都市型態的燒肉店印象深刻。
店內擁有的座位不多，皆為全開放式，而從天花板延伸而下的抽風管線
成功的營造出另一種風格的粗曠格調。
▲燒烤爐具
小滿苑燒肉 KOMITSU yakiniku從日本國內購進的專用烤爐
看似小巧，實際上它卻能扮演待會出色的燒肉推手
鐵板藉由兩側的火源導熱、再不時的塗抹上牛油，且橫條式的紋路設計
更能讓大火逼出的油脂全滴落在下方的油槽。
▲酒品冰櫃
小滿苑燒肉 KOMITSU yakiniku店內多提供軟性飲料、以及各類啤酒、燒酒
另外也有簡單的角嗨調酒可以佐肉解解酒癮。
▲隱藏菜單
隨著食材季節與供應，這塊小黑板會不時更換菜色
換許你也可以詢問高顏值們的服務人員、老闆娘
『 我要最猛、最好的食材！ 』
▲韓式泡菜$80
這盤泡菜的清漬爽脆、絕對不是大量久醃大桶菜能比
微微的甜口、辣醬的比例也偏低完全友擊中開胃前的需求。
▲和風高麗菜沙拉$80
高麗菜已先做抓鹽去輕的軟化動作，搭攪著和風醬汁
一口燒肉、一口菜，與韓式生菜包肉吃法異曲同工
只是要能接受高麗菜生菜味道才行。
▲薑汁汽水$69 · 蘋果汽水$60
今日無酒。
一款日本靜岡的木村信州蘋果汽水，口味質地甚是light、有著氣泡水的優雅
另外則點上舒味思薑汁汽水，經典甜中帶薑味絕對是肉肉的好朋友。
▲蔥花蛋拌飯$100( 一桌限點一碗 )
這碗味自慢！為我們桌邊烤肉的帥哥服務人員超自豪，且還不吝嗇教我們煮出好飯( 想知道就來問他
拌飯藏著內廚高超的魔鬼細節，第一口在嘴裡讓人誤以為是炒飯
會有這樣的錯覺，一來是米飯的粒粒分明、再者是切到不能再細的蔥碎花
而加上豬油醬汁以及月見蛋黃的共同生存，就算你平常不吃蔥
你也只會把它當成一碗極品炒飯，同桌大夥用搶得它嗑光光。
▲ 兩人環遊世界（翼板/牛小排/板腱/牛肋條）$ 880
這四款肉皆出自美國Prime等級，要去環遊世界前總得先填飽肚子。
讓專業烤的帥哥桌邊服務人員來服務，才不會浪費了這些冷藏肉肉們
嬌鮮欲滴的粉嫩肉色，絕對是好肉第一關的證明
同時間烤爐火力全開、再刷上香氣肆意的牛油、一場肉時爭霸即將開打。
▲美國Prime牛小排
仔細看牛小排的落刀呈現不規則的三角狀，這也讓帶著肉度的鮮甜、油脂能完全鎖住
質地柔嫩中帶著富饒的嚼感， 第一場就讓人稱奇。
▲美國Prime翼板
翼板肉雖與牛小排同樣分布許多筋絡及油花，但肉感更加鮮明
且扎實中又帶著然柔軟，讓火烙吻上粗曠的橫條、滋味也是相當好阿。
▲美國Prime板腱
肩胛骨上肉，帶著一條鮮明的細筋，儘管筋多、肉質結實
卻也擁有一群喜歡嚼勁的饕客守護，畢竟來自美國Prime等級認證、表現的同樣有著同期之上的水準。
▲美國Prime牛肋條
以小火慢條斯理的烤，肉與略粗的筋絡已呈現焦香
帶著幾分焦香微苦滋味，淺淺的味噌漬味微微甜口越嚼更是耐味。
▲蔥花牛舌$220
舌尖部位烤出細膩帶脆中的肉感和味道
佐著同樣切的細膩的蔥花碎，牛舌的滋味就是這麼迷人。
▲ 伊比利梅花豬$ 380
梅花豬是我們鍋物中最愛點的一款肉，但這算是第一次吃肉排版的伊比利豬梅花
肥瘦比例幾乎占近5：5，雖然沒有牛肉的細密均勻
但肉嚼感偏向扎實、且伊比利豬的肉甜、專屬香氣則是源源不絕在口中擴散。
▲ 和牛蔥花橫膈膜$480
橫隔膜一直是燒肉中的精品角色，難得一見店家端出完整，先以刀面斷筋，
在燒烤同時間用剪刀斷成條狀，老實說不論是牛舌或者橫隔膜，它們皆是我們心頭好。
橫膈膜的扎實柔軟、帶著豐富的牛香脂肪，
尤其佐著碎蔥花更是解膩爽朗、儘管它價格不菲，依舊成了許多老饕的頭好之選。
小滿苑燒肉 KOMITSU yakiniku各類肉品表現讓人甚是滿意、服務方面表現日式熱情有禮，
以真誠正向的精神打動人心，當然，肉好烤功一流那就更不用說了。
《 INFO 》
店名：小滿苑燒肉
電話： 02 2778 2208
地址：台北市大安區延吉街131巷21號
粉絲專頁：小滿苑燒肉
營業時間： 17:30 - 0:00 ※ 週一公休 ※
基本消費金額：無
Wifi：有
插座：無
服務費：10%
Dustin貪食嗑 ｜
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