美食專欄家咖哩安和店｜最強咖哩王爭霸戰．來自花蓮原住民風味咖哩
來自花蓮的名店家咖哩
一直是我去花蓮時必造訪的餐廳之一，在當地已開了13年
現在紅到台北、桃園、台南也設有分店
▼家咖哩安和店交通方式
目前家咖哩在共有6間店
台北及花蓮各有兩間，桃園及台南一間
慈慈以往都是吃花蓮鳳林店，這回跑來台北安和店踩點
還沒進門門外貼了張雜誌報導
及2018年咖哩爭霸戰，誰是地表最強咖哩王海報
今天也是應這活動邀請來的
▼家咖哩安和店店內環境
店內空間不大，約可容納30人左右
平日傍晚6點左右到，店裡已坐了8成客人
想來吃美食的人，記得要先訂位阿
▼家咖哩安和店菜單
店內主打南洋風咖哩，有別於坊間咖哩一鍋到底
家咖哩以台灣原住民香料融合南洋咖哩配方
熬製的各式風味咖哩，針對不同主餐製作專屬醬汁
就連米飯也有不是一般白米，採用的是油黑米與白米混搭而成的花蓮養生有機米
凡內用有機米、咖哩醬汁及飲品均無限供應
加價$50元升級套餐前菜五選一，加$90元五選二
今年4月初更推出原住民手工大水餃
刺蔥鮮魚和馬告豬肉兩種獨特口味，絕對是在外頭沒嘗過的滋味
▼家咖哩安和店點餐方式
點餐方式採半自助式，點完餐後會拿到餐盤
於櫃檯旁軌道，依序將餐點照著紙上圖示擺致餐點
最後再拿杯子盛裝飲品，就完成了有趣的取餐方式
我們點的是法式鄉村咖哩肉丸+邦查綠咖哩豬
兩種都搭配$90元套餐前菜五選二
我們選了主廚湯品、老鼠麵包、有機豆花及優格
今日主廚湯品是有機豆腐番茄湯
選用來自花蓮味萬田非基改有機大豆及花蓮天然鹼性水
生產出高品質的有機豆腐搭配番茄熬製而成
鮮甜好喝讓我不小心就獨吞了一整碗(忘了分男友)
就連豆花也是味萬田的有機豆花
還沒吃之前以為它只是普通豆花，吃一口口感超軟綿
加點糖水簡單古早味豆花直接甫獲我們的胃
老鼠麵包口感獨特，吃起來有點像Bagel
但又比Bagel軟些，慈慈喜歡沾著湯一起享用
優格更是採用馬優嚴選原味優格，加$20元多包莓果果漿
還沒吃到主餐，光看到這些前菜
就能感受到家咖哩把每位客人都當人自己家人般呵護
自然無添加的原味優格，淋上手工莓果果醬
讓大家外食也能吃的到安心食物
法式鄉村咖哩肉丸 $268
醬和飯採分開放，才不會因浸泡後飯而軟爛
其中有機米更是來自花蓮家咖哩自種的無毒米
將花蓮採收的稻穀直送家咖哩各門市
由各門市現碾出新鮮胚芽米再進行烹煮
米粒扎實粒粒分明
咖哩醬經過長時間熬煮，富含薑黃的鮮蔬咖哩醬
小辣帶中帶點濃醇咖哩香，真的很開胃
主餐為三顆大有飽滿的大肉丸
酥炸後的肉丸保留鮮甜肉汁，咬一口竟然有起司從口中爆漿而出
讓人驚豔的獨特口感，絕對值得前來一試
邦查綠咖哩豬 $268
此為原住民風味餐，也是家咖哩的招牌菜之一
邦查譯旨人或同族，多數花蓮地區阿美族以此自稱
一開始看到綠咖哩以為是如同坊間
以大量青辣椒煮成的辛香咖哩，吃一口才發現完全不辣
家咖哩是以山茼萵和山胡椒打成青醬
再加入偏甜的甘味咖哩、淋上椰漿
搭配大塊的後腿腱子肉，軟嫩入味
用餐時間90分鐘
用完餐記得將餐盤放置回收區
在咖哩專賣店林立的時代
家咖哩用許多原住民獨特香料，開創出一條屬於自己的咖哩王國
讓大家品嘗到全新的咖哩風味，沒吃過的朋友絕對要來試試
若吃完喜歡，想自己回家料理
店裡也有直接販售薑黃粉及各式咖哩醬哦
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家咖哩安和店
電話：02-2709-0058
地址：台北市安和路一段127巷29弄13號(捷運信義安和站)
營業時間：週一至週五 11:45-14:30．17:30-21:00
週六及週日 11:30-21:00
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