牛肉麵,嘴巴辣又燙,四川級的辣 –林冠均重慶麻辣麵食堂

高雄美食 林冠均重慶麻辣麵食堂

老屋子本身就舊,刻意的加些五六零年代的元素,就能呈現有如黑白老電影那份味道,特愛磨石子牆壁地板,那是曾為年幼時外婆家的回憶!老東西讓人懷念,是對現在的不滿足還是緬懷童真的自己?前鎮區靠近勞工夜市這家林冠均重慶麻辣麵食堂,就很有那種風格,賣的是辣嬤等級的重慶料理,辣妹只有辣卻少了韻味,林冠均的辣,辣到骨子裡都發燙,究竟是熊熊太不能吃辣?還是它的辣尾勁如此強烈?

想辣翻天像巴黎鐵塔翻過來轉過去那種刺激灼熱感,可以往自助調味區那走走,聽老闆笑笑的說,試試這匙!天呀~請原諒熊今天要當小孬孬,不敢試啦,聽說會辣到極致?

不夠不夠不夠辣?櫃台前面多種樣自家師父熬製的辣醬有販售,可以帶回家配著吃,至於辣度如何,可以請櫃台那位大姐解說,請原諒熊喝下麻辣湯後,腦子空白,短暫記憶全空,沒能記得大姐說哪一罐最辣哪罐最麻Sorry。

前鎮區美食 林冠均重慶麻辣麵食堂

餛飩乾拌麵(80元)

物價上漲的好可怕,小小熊一個人吃剛剛好的一碗份量,如果男孩點一碗麵肯定吃不飽的,其實當天我們還點一份小菜+綜合滷味拼盤,一家三口吃著,頂多是不餓階段,午餐吃完後,才兩點多小小熊就喊媽媽肚子餓。

不規則狀,手工餛飩,有肉香也有肉鮮甜,頗為好吃,只是吃巧不能吃豪爽,小小顆入嘴巴,很無存在感。

好 好 好,連三聲好,這麵條恰好是熊的愛,有口感有咬勁慢慢咀嚼真能感受麥香紅茶味道,欸認真點,抱歉下班太累寫文寫到已經不存在這個時空宇宙,以為自己進入量子空間遇見黃蜂女了,好啦~是麵條仔細品嘗真能感受麥香.澱粉甜。

滷牛腱腸粉(80元)

oh~這個讚!真心覺得,林冠均(應該是老闆名字啦吼?)應該直接改成牛肉專賣也很賣,說不定會賺更多,這極入味牛腱肉.超有味,尤其是有牛筋的部份超級好吃的!覺得可以點一碗白飯,淋上醬汁,就成了一道吃飽飽的牛肉美味料理了。

有米的天然香,又有微微彈性口感,這腸粉已經是正港茶餐廳等級,好意外能在四川味的麵館中吃到正好吃的腸粉。

高雄麻辣 重慶麻辣麵

麻辣牛肉麵(130元)

富油脂的牛腩肉,的確非常好吃,牛肉控的攝影師一吃後欲罷不能,軟嫩香滑已經無法再形容它多麼美味,只有親自嚐過才會懂;只是可惜了麵條。

麵條怎麼了,寬版白麵,太過軟太過爛太過湖,完全都沒有吃麵咬麵吸麵的快感,還是剛才那碗餛飩麵條比較好吃。

好辣~卻好喝,整個嘴唇外徹辣到燙燙的感覺,湯頭帶些回甘韻味,實質很棒,但是熊無法再有福氣享用它,只能喝半碗,因為胃或許辣過頭的緣故吧?捧著肚子感覺不舒服了。

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♥店家資訊♥ 林冠均 重慶麻辣麵食堂Facebook

♥電話♥ 07-5352123

♥住址♥ 高雄市前鎮區林森三路52號

♥營業時間♥ 11:00-20:00(週一店休)

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