美食專欄鹿谷省城甕缸雞|鹿谷美食。鹿谷甕缸雞推薦。盛夏時期，往山上避暑便是好選擇，假日帶著爸媽一路從員林直驅鹿谷，越到山上越感涼爽；到鹿谷必吃的美食就是路邊這一桶桶甕缸雞美食，這家省城甕缸雞是臉書朋友推薦的美食好店，曾經榮獲南投縣政府舉辦超雞霸王冠軍，更吸引食上玩家蒞臨採訪，想必這甕缸雞的美味程度可是相當讓人期待。
南投鹿谷省城甕缸雞。鹿谷甕缸雞美食推薦。
南投鹿谷相當多著名的景點，從鹿谷中山路直驅而上即可前往溪頭跟杉林溪，溪頭妖怪村、銀杏森林、鳳凰谷鳥園、小半天等景點都是相當適合全家大小外出走走的設施跟自然景點。
在鹿谷中正路二段旁這家省城甕缸雞是臉書朋友強力推薦的美味甕缸雞，曾經奪得超雞霸王冠軍且食尚玩家也前來採訪，旁邊附設專屬停車場，停車用餐非常方便。
說到甕缸雞這樣的台灣味美食，應該無人不愛，特別是無肉不歡的族群，享有皮脆肉嫩多汁的多重口感，還可同時體驗手扒雞的樂趣，邊吃邊剝還要小心燙手，家人好友一同享用美食，更可拉近互動，喜歡吃翅膀的人或是喜歡吃腿肉的人自行挑選，偏偏我從小是個特別的人，喜歡吃雞胸部位，正好跟大家可錯開，一人獨享:D。
省城甕缸雞的正對面路旁剛好是台灣好行-溪頭線的公車站牌，搭到中興茶園站也可以抵達省城吃美味甕缸雞。
門口堆放了整齊的木頭，大多是荔枝木跟龍眼木，使用這兩種木材延熱性較佳，燒烤起來也會有淡淡的木頭香味，可幫雞肉美味加分，路過也能聞到陣陣的燒烤甕缸雞香氣。
在服務人員帶領下，跟家人選好用餐的座位，看著門口甕缸桶裡燒烤著一隻隻金黃脆皮的雞隻，光是這香味跟色澤就真夠讓人口水直流了！看著工作人員熟稔的燒烤甕缸雞，連最精華的滴雞精也都一併會呈現給客人，一隻雞能享用多重口感，也是甕缸雞受歡迎的原因。
甕缸雞經過木材燒烤，外皮脆香氣迷人，是自信的招牌甕缸雞，另外外帶紙盒精緻方便手提，外帶回家也很方便。
假日的中午，室內座位已坐8成滿客人用餐，不少人都是全家大小一起來享用酥脆多汁的甕缸雞。
菜單上除了招牌的甕缸雞必點，大多屬於特色的山菜以及台灣味十足的料理，到南投必吃的半天花也是我個人很推薦的品項。
省城甕缸雞$550。燒烤至香味四溢且金黃酥脆的放山雞，一整隻只要550元，連螞蟻媽都說非常便宜超值！一上桌就相當吸引目光，大部分的客人都是自己剝開雞肉分享，享受像在吃手扒雞的快感！
戴上厚厚手套防止燙到，一旁還附上烤雞時滴下的雞精，可沾著雞肉一起增加風味，快速將雞肉撥開，外皮酥脆到在燈光下是硬挺且透光的！也是省城甕缸雞最誘人的特色，剛烤好的雞皮酥酥脆脆讓人回味無窮。
雞肉的肉汁簡直快噴出的狀態，雞汁精華全部都在肉裡頭，趁熱吃最美味！省城的甕缸雞事先先按摩醃製24小時，再經由甕缸受熱烤至金黃酥脆，風味是帶著古早味的懷舊感，每一口都是結實鮮甜的雞肉口感，實在好吃。:)
酥脆的雞皮沾上胡椒鹽或是滴雞精都有不同的風味，兩種吃法都相當推薦喔。
胡椒鹽也是省城自家調製的口味，搭配古早味的甕缸雞非常對味！
手工番薯麵$40。省城甕缸雞裡除了甕缸雞必點，另外還有這道番薯麵也是必點的主食，自家製的紫薯麵，紫色顏色夢幻討喜，加上傳統味的油蔥酥、蔥末、枸杞增加甘甜味，麵條Q彈兼具油蔥香，讓人一口接一口停不下來。
炭烤鹹豬肉$280。選用肥瘦均勻的三層肉部位，精心挑選過的部位平整且賣相佳，自家製手工鹹豬肉，經過碳烤後在撒上粗黑胡椒粒增香，搭配蒜片風味更是提升層次。
鹹豬肉肥肉跟鹹度適中，入味且Q感的鹹豬肉沾上蒜頭白醋更顯風味，單吃豬肉或是沾上白醋都有不同風味，厚薄度也切的好入口。
涼拌半天花$180。將檳榔樹的檳榔花川燙過後做成涼拌口味，檳榔花是很特別的一個部位，口感清香如同筍子般脆口，是許多老饕心中的夢幻山菜之一！特別再加入滑嫩海蜇皮增加口感，讓涼拌菜餚鹹酸中帶著脆口跟Q彈口感。
炎炎夏日來分冰涼的涼拌半天花，整個胃口大開，風味鹹酸適中、冰涼爽口。
養生鮮菇湯$220。一般到鹿谷遊玩用餐都會點上筍子湯，不過這養生鮮菇湯料好滿滿，可是店家推薦的自信之作，使用雞脖子跟豬骨熬煮湯底，融合鮮菇自然鮮甜風味，枸杞、紅棗增加甜度，入口滿是自然清香，湯品回甘又好喝。
涼拌過貓$120。過貓也是相當有特色的山菜，特別製作和風口味，酸甜的和風醬搭配冰涼爽脆的過貓，再撒上柴魚片增香，酸甜醬汁清爽冰涼，口味清脆爽口。
黃金豆腐$150。將雞蛋豆腐下去酥炸，細嫩的豆腐沾上特調的蒜蓉醬，吃起來風味跟嫩度都是讓人稱讚。
自家製古早味蘿蔔乾，爽脆冰涼的蘿蔔乾，也是讓人一口接一口，非常樸實的風味。
若是餐點沒吃完都可以自行打包帶回家。
另外還有附設洗手台讓客人方便清潔雙手。
假日帶著家人一起到鹿谷吃到如此美味的甕缸雞美食，吃飽喝足後，每個人臉上都是心滿意足！省城甕缸雞的美味名不虛傳，許多朋友看我打卡都說也有到這邊吃過甕缸雞，享用一餐好吃又兼具台灣味美食，到鹿谷遊玩或是經過可別錯過囉！
我喜歡的不見得會是您喜歡的，個人口味僅供參考。
此文為合作文，皆為真實感受。
店家資訊↓
鹿谷省城甕缸雞
電話：04-9275-2306
營業時間：10:00~20:00
地址：南投縣鹿谷鄉中正路二段322號
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