美食專欄
王品集團又推出新品牌了~~~【沐越Mu Viet 越式料理】
是結合法式風情的越南菜
承襲王品的優質服務,中價位的美味料理
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【沐越Mu Viet 越式料理】第二間店就開在古亭捷運站6號出口
步行約30秒就會看到藍色浪漫風情的沐越就在眼前
沐越第一間店開在台北東區sogo商圈(忠孝復興捷運站)
目前沐越兩間店都只有台北有
期待好吃的越式料理之後能往中南部開店
平日用餐人潮就已經快要客滿
除了有經典的東南亞藤編元素
用斗笠帽燈籠來做燈飾還有南洋風情的壁畫以及法式風格的時鐘等
用餐空間非常舒適明亮,桌與桌之間也不會很擁擠
沐越連菜單都設計得很有質感很特別
是一塊深綠色的麻布
【沐越Mu Viet 越式料理】有單點(價位約$100~$680)也有二人/四人/六人套餐可選擇
印有沐越logo的高質感鋼杯
與裝潢和菜色相互輝映
一入座後,服務人員就會送上醬料
可依照自己的喜好添加
餐前小菜—越式涼拌河粉
河粉滑順又超Q彈,就算放久了也依舊古溜古溜QQ的
熱騰騰的椰香飯,有著淡淡的椰香味
晶瑩飽滿的飯粒配越式料理最對味
越式牛肉沙拉
搭配著一盤(六片)的蝦餅
香嫩多汁的牛肉
搭配著生洋蔥、紅蘿蔔絲、蒜酥和花生顆粒等讓口感更多層次
有著酸酸甜甜的醬非常開胃又清爽
除了可以單吃之外,這一道菜還有附一盤蝦餅可以搭配著吃
卡滋卡滋的清脆口感,又不會油膩!
海皇空心菜
有『越南XO醬』之稱的海皇醬
嚴選蝦膏、魚乾等多數越式香料慢炒而成
光是一上桌,就被這撲鼻而來的香氣給吸引了~~~~
濃郁的天然海味,非常好吃
嫩烤雞腿佐越式青醬
除了有肥美鮮嫩多汁的雞腿排之外
還有生菜和醃過酸酸的紅蘿蔔絲和越式青醬
先用醬料醃製過的雞腿,光是單吃就非常的有味道
而且每一口都會噴汁啦~~~
雞肉也非常的鮮嫩
除了單吃之外想要有更多層次的口感
我就會配一些生菜和微酸的紅蘿蔔絲
讓口味上更清爽解膩
紅咖哩蝦
越式紅咖哩紅椒、香茅、魚露等多種香料熬煮
吃起來有點像泰式的紅咖哩,但是又帶有些許的檸檬香
微辣的奶香味非常下飯
裡面的蝦子還很貼心地去除腸泥了
用筷子輕輕一剝,蝦殼馬上就剝落了
而且蝦子也非常地入味好吃
【叻沙豆腐】
濃郁的椰奶香和微辣的風味正是維尼懷念的新加坡風味
還有燉到入口即化的洋蔥和外酥內嫩的油豆腐
又是一道非常下飯的料理
酥炸軟殼蟹佐叻沙咖哩
對於喜歡吃螃蟹又懶得剝殼處理的人
軟殼蟹真的是一大福音
裹上薄粉酥炸的卵殼蟹,吃起來香酥可口
口中散發著蟹肉的香甜滋味
淋上沐越特調的叻沙咖哩醬
讓原本已有鮮味十足的卵殼蟹
口味上更為濃郁
裏頭還有玉米筍和豌豆等配料
【越式低濾冰咖啡 】
超級有特色,像是冰滴咖啡一樣慢慢滴成一小杯
再倒入有牛奶和煉乳的杯子裡
有咖啡的香醇還有淡淡的甜味
【芒果優格冰沙】
完全就是解膩消暑透心涼啊~~~
還吃的到滿滿的芒果果粒和奇異果唷!
【法越布蕾】
透明的花型磁碗裝盛著滿滿的布蕾,上方還有薄荷葉點綴
簡單又雅緻!
滑嫩細緻的布蕾,蛋香味濃郁
入口即化配上略帶苦甜的咖啡香
絕對是這一餐的完美ENDING
菜單上每樣菜都非常誘人
很容易點滿一整桌
而且每一道菜份量都滿多的
所以我看每一桌幾乎都有吃不完的菜會打包
不要浪費任何食物唷!
【維尼食後心得】
濃郁的叻沙咖哩醬超下飯
還有超開胃的酸酸甜甜醬汁
好希望他可以趕緊往中南部開店
因為除了好吃之外,價格也很合理
電話: 02-2396-2122
營業時間: 11:30~14:30 (最後點餐14:00) / 17:30~22:00 (最後點餐:21:00)
地址: 台北市大安區羅斯福路二段27號 (古亭捷運站6號出口)
電話: 02-2711-2822
營業時間:11:30~14:30 (最後點餐14:00) / 17:30~22:00 (最後點餐:21:00)
地址: 台北市大安區復興南路一段144號 (忠孝復興捷運站1號出口)
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