美食專欄福芳酒食 | 嘉義市民族路27號
05－2771217 | 一～日16:30~01:15
▲這家在嘉義開不到一年的居酒屋,
在很多美食社團上面已經被大力推薦
只開晚上假日一位難求
好不容易訂到一個平日晚餐時間的位置再晚一點已經沒有哈哈
▲餐廳的空間不算很大
大約可以容納10桌左右的大小
雖然是台式居酒屋, 裝潢走蠻日式的風格
我們要離開的時候後面時段應該是有人要包場
服務人員把桌子全部併在一起▼
▲開放式的廚房可以看到廚師的料理過程
不過為了不要讓室內有太重的油煙味中間有玻璃隔著
大熱天看到廚師在烤肉真的想說聲辛苦了▼
▲喝酒不開車, 開車不喝酒今天喝茶就好
店家連黑松茶花都有專屬的杯子哈哈
▲毛豆 招待
每一桌客人店家都會招待毛豆
調味不錯蠻開胃的
福芳酒食最大的特色就是
他們的菜單選擇非常豐富, 有別於一般傳統的居酒屋
也可以吃到一些台灣傳統熱炒的菜
而且環境在這裡舒服多了
▲北海道干貝 $120
第一道先來個北海道干貝
干貝大顆又鮮甜外皮微脆▼
▲口水雞絲 $140
這是蠻泰式的料理
吃起來有點像台灣的鹹水雞
不過調味清爽多了
使用了大量的洋蔥口感爽脆
而且酸酸甜甜的口感很適合夏天▼
▲鐵板番茄咕溜蛋 $160
這是店家的招牌菜之一
上桌的時候四顆太陽蛋在鐵板上滋滋作響
服務人員現場拌炒一下後會倒入切好的番茄丁
鐵板是使用奶油香氣滿分▼
▲這個做法蠻有創意而且真的蠻好吃
因為番茄不會炒到整個爛掉口感上比較偏硬
▲找不到臭豆腐$120
可是我找到了XD
店家很多菜名都蠻有創意的
是那種讓人看了會會心一笑的感覺▼
▲章魚小時候 $200
章魚小時候...就被吃掉了 XD
好啦其實小章魚是特有品種
現在開始慢慢很多料理都流行使用
口感特別的爽脆而且完全不會有腥味
▲柔嫩的口感搭配上芥末醬油剛好
非常不錯的下酒菜
▲皮蛋油條酥 $150
服務人員跟我推薦這一道菜的時候
其實我有點猶豫, 因為我真的不太敢吃皮蛋
不過看在油條好像不錯的情況下還是點了XD
讓我很意外的是這個皮蛋經過酥炸之後
完全沒有可怕的味道XD
反而皮蛋QQ的口感變成一個蠻好吃的炸物
油條是超脆的那種兩個搭配一口咬下很讚▼
▲雞腿肉串$120
經過一輪台式創意熱炒之後
現在又來上肉串跟碳烤
雞腿肉串兩大串才120
鮮嫩多汁而且份量十足
烤肉醬的味道不算很重有點偏甜▼
▲碳烤松板豬 $220
松阪豬是店家主打的炭烤料理之一
所謂的松阪豬就是豬頸肉
這麼受歡迎是這個部分肥瘦肉很均勻
而且每隻豬提供的份量不多
福芳酒食是直接一整塊烤熟再稍微切開
厚度非常的夠吃起來過癮
松阪豬愛好者必點▼
▲安格斯牛小排 $240
之前在日式串燒店幾乎每次都會點牛排
我後來發現台灣海產店跟串燒店的牛肉,
真的完全不會輸美式牛排店哈哈
這裡是用美國安格斯黑牛牛小排
跟澳洲的草飼牛相比牛肉味很夠
搭配上直火碳烤的香氣只要稍微加點鹽就很好吃▼
▲蛋酥高麗菜 $100
最後吃了那麼多肉跟還是要來個青菜XD
蛋酥脆脆的搭配高麗菜脆中加脆
▲蛋花湯 $100
一開始詢問服務人員說一碗湯大概是多大
他說大概一個碗公
我只能說這邊碗公比較大哈哈根本就兩三人份
而且這個蛋花湯超厲害的還有蛤蠣
料給的很多▼
我們點這樣的份量吃的真的很飽
也不會到非常的貴而且吃到的種類很多
怪不得他們生意這麼好哈哈
真的蠻值得揪朋友一起來喝酒吃飯的
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