美食專欄位在嘉義民雄的鬼椒麻辣王擁有高人氣的吃到飽火鍋，只要一到顛峰時間幾乎客滿狀態，大家都是為了現點現切的肉品前來，主打安格斯霜降黑牛、特級霜降牛、天使紅蝦、三點蟹讓客人無限吃到飽，更棒的是吃麻辣鍋配上生啤酒超過癮，最後在來個日本頂級北海道牛奶冰棒、明治、莫凡彼、卡比索三大品牌冰淇淋更加滿足，愛吃肉的朋友，千萬別錯過喔。
位在嘉義民雄建國路二段上的鬼椒麻辣王，鄰近麥當勞、星巴克附近，距離交流道也不遠，以地理位置來說相當便利，且來到鬼椒麻辣王門口也有提供停車位讓客人們方便停車。
櫥窗上有一隻可愛的鬼椒立體玩偶。
走進鬼椒麻辣王的用餐區，眼前充滿紫色的浪漫環境，讓落地窗的光線透射灑落而下，整體環境十分舒適明亮，這時服務生熱情的招呼我們，帶我們前往座位區。
另外櫃檯旁邊有附鑰匙的置物櫃提供消費者置放物品，還有衣櫥可以擺放冬天的大衣，蠻貼心的。鬼椒麻辣王只有一樓用餐空間，以吃到飽座位來說並不大，尖峰時間比較容易客滿，另外有一席包廂區與8人座位區很適合家庭與朋友聚會。
現在來鬼椒王用餐還有雙重優惠送，大人消費一人一點，兒童二人一點/桌面吃完，鍋底無料每桌加送一點/集滿10點，即享一人免費吃到飽/當月壽星只要四人同行一人半價/用餐時間限兩小時。
鬼椒麻辣王消費方式
1.539元+10%服務費，店內自助區食材吃到飽，再加贈台灣梅花豬、澳洲沙朗牛、美國雪花牛、紐西蘭嚴選小羔羊無限享用。兒童價位90~109公分100元/110~130公分249元。
2.598元+10%服務費，店內自助區食材吃到飽，8種肉品與4種海鮮可選，分別為台灣梅花豬、澳洲沙朗牛、美國雪花牛、紐西蘭嚴選小羔羊、麻辣牛筋、安格斯黑牛、特級霜降牛、天使紅蝦、草蝦、小尖卷、三點蟹、腰子貝等無限享用。兒童價位90~109公分100元/110~130公分270元。
湯底有昆布原味、麻辣、酸菜、泡菜、泰式酸辣，可選擇兩種湯底，如果是吃素的朋友，也有提供素食湯底可以選擇喔。
點餐方式除了開放式自助區任選之外，桌面上會擺放小夾子，上面會寫著食材名稱，只要把夾子交給服務人員，服務人員就會幫你親自送上桌，另外如果你想吃兩份，也可以直接告訴服務生說梅花豬要兩份，這樣一來也不用擔心下一波加點會等比較久。
自助區的清潔還算保持不錯，檯面保持得很乾淨。自助區提供琳瑯滿目的食材，有醬料、生啤酒、咖啡、飲料、甜點、高達40種食材、冰淇淋、水果..等等可選。
每家飲料的種類不一樣，民雄店有烏梅汁、綠茶、可爾必思冰沙..等，都是可以無限使用。
夏天吃麻辣鍋再配個生啤酒也很棒，鬼椒麻辣王有提供台灣生啤酒喝到飽，喜歡喝生啤酒的朋友有福啦！
(喝酒不開車 未滿十八歲請勿飲酒)
冷藏冰箱的火鍋配料至少有40種以上可挑選，包括有蔬菜類、蛋餃類、海鮮類、雞肉類、冬粉、鴨血、白蝦..等多樣食材可選，盤上的食材隨時保持最佳狀況，不會讓盤上的份量變少，除此之外客人在挑選時也不用擔心想吃的被夾光，店家說只要不浪費食材，想吃多少就吃多少。
手打蝦丸、手打花枝丸、貴妃鮑魚片也是自助吧區的搶手食材，每一口都吃得到蝦子及花枝，口感扎實彈Q擄獲許多人芳心。
蝦餃、九層塔花枝捲、鑫鑫腸、大甲芋頭、魚包蛋、湯包、菇類、花椰菜，每樣都是我的愛，尤其是大甲芋頭吃起來鬆鬆的口感，讓芋頭控的小文愛不釋手。
除了加點肉片之外，小文最在乎的就是海鮮，冷藏櫃有鯛魚片、白蝦、漫波魚、蛤蜊、魚下巴、巴沙魚、象拔蚌、虱目魚皮..等等，NANA夾了白蝦、蛤蜊、鯛魚片，海鮮看起來新鮮又美味。
每次只要吃火鍋一定要點麻辣鴨血，鬼椒麻辣王的鴨血想吃多少自己夾。
民雄店最自豪的是蛤蜊，店長每天都會拿起蛤蜊聽看看它的狀況，如果狀況不佳都直接淘汰，因為想呈現新鮮食材讓客人吃得滿意。
菜類的選擇也不少，算一算大約有6種以上，NANA每次來一定會夾大量蔬菜放到湯頭裡熬煮。
醬料區有多種醬料可以做搭配，且還有提供白飯、冬粉、老油條、雞蛋，特別是雞蛋有專門打蛋器具可使用喔。
鬼椒麻辣王也有提供沾醬的最佳組合，讓風味更加好吃，喜歡吃辣的朋友可以試試看。
店長推薦自家手工製作的私房奶酪，這可是鬼椒麻辣王的人氣點心，奶酪吃起來很綿密又細緻，嘴裡滿滿奶香味，讓人忍不住一口接著一口好好吃。
甜點區裡有蛋糕、手作奶酪、布蕾、水果、養樂多、中華豆花、布丁、茶凍、愛玉凍..等等甜食，冰櫃裡豐富選擇性多，說真的女人總是有第二個胃保留給甜食，光是甜點NANA幾乎吃一遍，戰鬥力十足啊!
把眼睛往下眺望，飲料有各式各樣的鋁箔包飲料，人手一瓶超方便。
小朋友最愛的可口可樂系列也是無限量暢飲。
冰品分別為明治、莫凡彼、卡比索、明治冰淇淋雪糕四種品牌，最熱門的就是莫凡彼和明治冰淇淋也是吃到飽概念啦!
吃冰淇淋一定要配上餅乾甜筒，咬一口冰冰涼涼配上酥脆外皮，是大人小孩最喜歡組合。
鴛鴦鍋選擇了麻辣小辣湯底與昆布原味湯底。鬼椒麻辣王是正宗川味的麻辣火鍋，但是四川的麻辣鍋湯頭加很多辣椒，口味較重，湯頭改成台灣人可以接受的口味，加入中藥熬煮而成的湯頭辣而不燥，口感較傳統四川麻辣鍋湯頭溫和，喝起來不會口乾舌燥。
三點蟹
海鮮控看這裡！一盤裡面有兩隻三點蟹，更重要是現點現出，無限制數量，就是要讓你飽飽回家。三點蟹的外觀看起來新鮮又可口，放進昆布原味湯頭熬煮，口口滿滿海鮮味，蟹肉吃起來很鮮甜，讓人想一口接著一口超涮嘴，說真的以5~600元吃到飽，可以無限吃真的超爽快。
草蝦
哇！一盤8條草蝦超大方，一盤吃不夠還可以再來第二盤、第三盤，只要不浪費食材，店家就不怕你吃。雖然我有個無肉不歡外號，對於草蝦也是很熱愛的，NANA光是看到這盤草蝦，口水不停的留下來，且吃蝦就可以感受食材是否新鮮。煮熟後的草蝦，外殼好剝，肉質緊實Q彈帶鮮脆，整個蝦味充滿舌尖好滿足啊！
天使紅蝦
只要花598+1成服務費，就可以享天使紅蝦吃到爽，是不是超划算啊！一盤天使紅蝦有4尾，色澤偏紅，份量也比較大隻。店家建議可以先把未煮的天使紅蝦剝殼，接著再把它丟進鍋裡煮，煮熟後的肉質會更加鮮甜，哇～真的耶！先剝殼再煮的肉質鮮脆又很甜，一整個就是被蝦子纏住，不吃個幾盤不罷休啦！
我習慣把海鮮放進昆布原味湯頭裡面熬煮，除了可以品嚐海鮮的原味，重點能喝到滿滿的精隨喔！
天使紅蝦比草蝦份量還大隻，愛吃蝦的小文就不知道點了幾盤。
小尖捲
小尖卷是一隻份量，煮完口感很Q彈，嘴裡還散發著鮮甜味，喜歡吃海鮮朋友，也別忘了點小尖卷。
腰子貝
腰子貝約10元硬幣大小，煮起來的口感彈牙Q脆，口味上很鮮甜，這盤腰子貝我朋友超愛，幾乎都是他自己獨享。
麻辣牛筋
麻辣牛筋建議搭配麻辣湯頭一起熬煮，牛筋軟嫩富含膠質，吃起來透軟Q，但又不會太軟爛喔!
澳洲沙朗牛
澳洲沙朗牛也是鬼椒麻辣王點閱率最高的肉品，油花紋多且分布均勻又細膩，這塊沙朗牛看起來好美味啊！
夾起一片放進麻辣湯頭裡涮個幾秒，牛肉伴隨著麻辣湯頭，牛肉香更加濃郁，沙朗牛吃起來口感較有嚼勁，NANA光是這道不知道點了幾盤。
梅花豬肉
我最喜歡現點現切的肉片，吃起來鮮嫩又美味，這道梅花豬肉放入鍋裡涮幾下送入嘴裡，鮮嫩細緻的口感讓人忍不住一片接一片。
頂級雪花牛
雪花牛的油脂多，經涮煮幾秒後吃起來肉質鮮嫩帶汁，嘴裡有濃濃的牛肉香甜味，無需特別沾醬就很好吃。
紐西蘭小羔羊
紐西蘭小羔羊的肉質比較嫩而且不會有羊羶味，羊肉的口感很Q彈，喜歡吃羊肉可以試試看。
特級霜降牛
特級霜降牛油花較多，肉質較為鮮嫩，不用沾醬直接入口，帶著麻辣香的霜降牛肉口感好嫩口，這盤我也超愛。
安格斯霜降黑牛
NANA最哈的安格斯霜降黑牛上桌啦!安格斯霜降黑牛油花分佈油花超美，肉切約巴掌般的大小，厚度也有，夾起牛肉涮個幾秒後再大口咬下，舌尖沾附著牛肉香，口感鮮嫩帶有濃郁牛肉味，吃起來不膩口。
麻辣鍋裡有豆腐和鴨血，鴨血又嫩又多汁，吃完有一種意猶未盡的感覺超涮嘴。
鯛魚片放進昆布原味湯頭裡熬煮，鮮甜細緻的魚肉，NANA也是愛不釋手。
習慣慣例吃完肉品一定要吃點菇類與手打花枝丸，手打花枝丸吃起來很鮮脆，又有嚼勁的口感，整個與湯頭融合，挺好吃。
吃飽飯後當然要來份甜點，NANA直接衝去拿莫凡彼的冰淇淋，豐富果肉細緻口感，濃在嘴裡散發的香甜味，吃起來卻不膩口~好好吃!
另外也有明治冰淇淋雪糕可享用喔。
選用當季的新鮮水果，還有平常會吃的中華豆花，最後再來一杯好吃的手工奶酪，吃完有一種滿足感。
真的不誇張，營業兩三年的鬼椒麻辣王，客人依舊很多，這些都是因為店家對於食材的堅持，才有這麼多衷心的饕客。
鬼椒麻辣王我吃了兩次，還記得第一次前往品嚐時印象很深刻，最大特色就是現點現切的加點肉品，肉質的鮮嫩度保持得很有水準，另外天使紅蝦、三點蟹、四種冰淇淋、生啤酒也是無限吃到飽，出餐收盤的速度算快，整體上以價位來說CP值很可以，回訪率算高，喜歡吃肉的朋友記得一起來大飽口福吧～
鬼椒麻辣王火鍋
地址:嘉義縣民雄鄉建國路二段415號
電話:05-2067158
營業時間:
週一到週五05:00Pm-11:00Pm
週六及週日、國定假日全天營業
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