美食專欄台北- 初魚屋台- 用料新鮮的日式無菜單料理
發表於：2018/08/06
為了慶祝父親節，這次訂了初魚屋台，
初魚屋台是無菜單日式料理，價格是一人1000元，需要事前預約。
他還有初魚料亭（一人1200），跟初魚鐵板燒（一人1100以上）
初魚屋台是在泰順街的一條巷子裡面，小小的一間，一不小心很容易錯過。
門打開後就只有八張位置廁所的部分要到他旁邊的初魚料亭使用。
我們是訂下午一點的，他用餐時間1:39小時，從11:00開始。
他很準時開始，所以不用特別早到，當然也不要遲到。
進去後桌上放了生薑跟醃蘿蔔，甜甜的很開胃。
熱茶是要自己倒的，旁邊有茶壺。
第一道：沖繩海藻伴薑泥
酸酸甜甜，帶有一點薑的香味，很開胃
第二道：九洲真鯛
第三道：鹿耳島條紋竹夾
第四道：胡麻豆腐
第五道：長崎黑鮪魚
好吃
第六道：鹿耳島鰤魚
有用稻草下去煙過，真的帶有淡淡煙燻味
第七道：松葉蟹小缽
上面是蟹膏，松葉蟹的味道很香
第八道：蔥花鮪魚捲
第九道：烤魚下巴
很多汁，香
第十道：北海道馬糞海膽
甘甜甘甜，配上醋飯恰到好處
第十一道：松露牛
山崎縣的和牛紐約客，牛肉油脂分佈很均勻，配上松露的香味，不錯
第十二道：味增湯
淡淡的味增味加上魚煮出來的高湯，不會過於死鹹，喜歡
第十三道：黑糖布丁
淡淡的黑糖味，也不會太甜，恰到好處
以1000元的價格來說，初魚屋台料理是我覺得蠻推薦的，食材新鮮，
師傅人也很客氣又問必答。整體CP值很高，是值得回訪的一家店。
美味程度：★★★★☆
用餐環境：★★★▲☆
餐廳服務：★★★★☆
回訪率：★★★★☆
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餐廳名稱：初魚屋台
消費時間：2018年/8月
聯絡電話：0947-211-857
營業時間：11:30-21:30
營業地址：台北市泰順街14號
官網：https://www.facebook.com/chuyuwutai/
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本文餐廳資訊：
初魚屋台 (已歇業)
· 台北市 大安區 · 11則評論
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