美食專欄台北大安 築の藏 東京築地市場丼飯店
築の藏 東京築地市場丼飯店
電話 : 02 2775-5686
營業時間 : 11:00–14:00, 17:00–22:30 (週日公休)
地址 : 台北市大安區仁愛路四段345巷15弄2-1號
今天要介紹的這家！！！
就是由挑嘴的地方媽媽認證"精緻"&"平價"日本料理店『築の藏 東京築地市場丼飯店』
通常「平價+精緻」大家就會聯想到CP值，但吃過之後我覺得這樣的形容詞實在有點太瞧不起它～
因為築の藏口味真的別於以往吃到的日料店，而且不論是熟食丼或生魚片也都各有特色。
口味呈現的豐富性，很值得親自品嚐。
台北東區 築の藏 東京築地市場丼飯店 交通地點
築の藏 東京築地市場丼飯店"就位在捷運國父紀念館及捷運忠孝敦化兩站的中間，
步行約10分鐘內即可到達。
走到店門口才發現，原來斜對面就是東區熱門韓式料理店(小菜吃到飽)~朝鮮味。
從外部裝潢就可以感受到餐廳濃濃的日本味。
店內空間簡單舒適 ，
雖然座位數不多，
但店內有提供獨立的吧檯座及一般座位區，
因此不管是聚餐或是一個人單獨吃飯都沒有問題！
台北東區 築の藏 東京築地市場丼飯店 菜單
不知如何點餐，可以抬頭看看黑板上的餐點!!
菜色和價格都寫在板上，
仔細看最便宜的丼飯只要120元，價格非常地親民。
偶爾店家還會提供客製化料理，可再現場跟師傅們詢問。
首先師傅為我們端上的是店家招牌味噌湯。
味增的湯頭很濃郁，裏頭還加了洋蔥和蔥花調味，因此喝起來不會死鹹，口感蠻清爽。
台北東區 築の藏 東京築地市場丼飯店 冷食丼
干貝大蝦丼飯
大蝦用的是天使紅蝦，
另外，干貝又大又飽滿，肉質的甜味也夠。
再來是這碗辣鮪魚酪梨丼
鮪魚生魚片口感很鮮甜，
特別的是，它的生魚片有特別醃漬過。
鹹鹹甜甜的口感打破以往對"生魚"片的印象，
就連原本不敢吃生食的人都覺得可以接受呢~
加上酪梨本身帶有油脂，滑順的口感跟生魚片很搭。
口味層次很豐富，很容易不小心就整碗嗑光光啊！
再來試試 築の藏 的熟食丼飯
台北東區 築の藏 東京築地市場丼飯店 熟食丼
無敵海陸丼
這道無敵海陸也很厲害，有烤鯖魚及烤雞腿。
一般吃烤鯖魚最怕就是有腥味，但今天吃的時候沒有這個問題！
不僅肉質吃起來入味，而且有魚肉本身的鹹甜，加入檸檬後更加爽口。
雞腿肉軟嫩而且表皮香酥，滋味很不錯!!
薑汁屯燒肉
以往吃燒肉丼都很容易膩口，不到半碗就已經膩到不行，但這裡的燒肉很耐吃。
師傅特別選用瘦肉照燒，因此口味上不會太油膩。
加上火侯控制很好，肉質也不乾柴還蠻厲害的！
介紹完丼飯，現在來試試築の藏的握壽司吧~
台北東區 築の藏 東京築地市場丼飯店 握壽司
炙燒鮭魚握壽司
竹莢魚握壽司
竹筴魚肉質鮮嫩，加入干貝絲的"竹莢魚握壽司"吃起來香氣十足。
海膽握壽司
海膽份量很足，口感也很綿密~~沒有腥味。
明太子玉子燒
師傅的擺盤很厲害，
一層一層堆疊的玉子燒，滿滿蛋香。
咬下去綿滑香鬆就像吃蛋糕一樣，讓人吃了還想再吃。
雖然『築の藏 東京築地市場丼飯店』才開幕不久，不過它其實早在3、4年前就創立了 。
所以用GOOGLE查詢築の藏 東京築地市場丼飯店會出現兩個新、舊地址，
舊的位置就在台北雙連站附近。那時候還是一家小小的店面，但其實已經打出了名號。
當時 築の藏 曾獲選2015年感覺台北「手感 X 雙連」好店。
老闆開心的說，也是雙連地區唯一一家入選的日本料理店唷！
如果平常不習慣吃生魚片但非常想嘗試，就可以像我一樣來這裡選擇吃口味。
因為在日本，生食有分吃口味(像醃漬...特別處理過)跟吃食材(沒醃漬，吃食材原味)，
所以不常吃生的人就可以先從口味入手。
整體而言，『築の藏 東京築地市場丼飯店』餐點和品質都在水準之上。
築の藏 東京築地市場丼飯店
電話 : 02 2775-5686
營業時間 : 11:00–14:00, 17:00–22:30 (週日公休)
地址 : 台北市大安區仁愛路四段345巷15弄2-1號
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