史大華 精緻麵食

無辣不歡是最近的飲食喜好，尤其是老爺，對那種又麻又辣的麵食很有興趣，慢慢地amy也被影響，只要外出用餐，兩個人總是在想哪裡有好吃的川菜和麵食？前些日子在網路上搜尋時，發現很多人推薦這家『史大華 精緻麵食』。

『史大華 精緻麵食』成立於民國92年，一開始叫"嗎哪精緻麵食"。這個名字取得很有意思，"嗎哪"是當初上帝帶領以色列人出埃及時從天而降、賜給以色列人的食物，民國100年以後才改名為『史大華 精緻麵食』。

小菜區

這裡的小菜每一盤都會用保鮮膜包起來，這點挺好的，表示店家有講究小細節，只不過個人不喜歡保鮮膜，如果能採用小菜櫃的話，就更完美了。

先來一桌小菜。amy每次都覺得兩個人去這種麵館吃飯，根本就是小菜吃到飽的一個狀況

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海帶

海帶的軟硬度與味道都挺不錯的，最重要是沒有腥味，因為這種海帶很容易硬口又帶腥味，但這裡的完全不會。

涼拌小黃瓜

夠酸夠辣且有麻香，很好吃的一個小黃瓜。

豆皮

帶著淡淡的煙燻香的豆皮，光賣相就很好，果然味道也很棒，細緻可口。

雪菜肉末

雪菜的香氣很好，是一個炒得很棒的雪菜肉末，難怪很多人都來這吃雪菜肉末拌飯，吃到這個雪菜時也有點後悔沒點呢～。

泡菜

酸味非常明顯的泡菜，老爺說跟他小時候吃到的四川泡菜類似，只是這個比較不辣，非常開胃解膩的一個泡菜。

冰糖豬腳

這個幾乎每桌都點呢～，一入口忍不住眼睛睜大，口感好極了，入口即化，且一點都沒有油膩感，重點是冰糖下得確實夠重，吃起來甜味相當明顯，有上海菜那種濃油赤醬的感覺，十分討喜好吃。

店家自製的辣油很香，麻香味很棒。

風雞絲乾麵

點這道麵時，服務生特地告知會麻會辣，所以amy以為會明顯感受到麻香氣，結果完全沒有，只有淡淡的辣味，於是只好把那個辣油全倒進去，結果味道就對了，又麻又辣，挺好吃的，果然自己想吃的味道還是得自己調整才對味。

麻辣半筋半肉麵

湯頭很溫潤，辣味是那種慢慢浮現的，很細緻好吃的一款麻辣麵。

『史大華 精緻麵食』的小菜amy覺得都做得很棒，味道都很細緻，很少麵館的小菜味道這麼優雅的，十分討喜，想吃碗香麻鮮辣的牛肉麵及美味小菜時，是個很好的一個選擇。

史大華 精緻麵食

台北市大安區安和路2段74巷4號1樓

02-2706-4436