華平路手工鹽水意麵

今天來到安平附近看醫生，但在看之前也要來填飽肚子再說，所以就鎖定了這間華平路上的鹽水意麵，聽聞店家的麵超大碗和水餃之家可以比拚，於是就騎車前往嚐試看看。

桌上有菜單可以填寫，價位蠻實惠的。

一旁有滷味櫃能挑選，夾取完後跟店員阿姨報桌號即可。

然後餐具和調味料在店內深處，需要自行去拿取才行。

綜合滷味和燙青菜，兩種品項都有加熱過，所以可以吃到熱騰騰的小菜。然後滷味的貢丸和甜不辣都很Q彈，還不錯，而高麗菜清甜脆口，也好吃，且醬汁鹹度剛好。

麻醬乾麵(小)和肉燥乾麵(小)，兩個麵類其實蠻像的，唯一差別就在麻醬的調味上面，所以就併在一起講了。首先麵條是手工意麵，口感滑溜有咬勁，還不錯。然後配菜給了不少的豆芽菜增加口感，而肉燥調味偏甜，帶點油脂香滑，另外一碗則是麻醬味道淡薄，若有似無的交纏著。重點兩碗份量都極多，吃完都飽到天靈蓋了，早知道就點一碗麵加肉燥飯了，因為店家肉燥看起來還不錯吃的樣子。

綜合湯，有綜合的可以點選，我當然不能錯過。湯頭頗為清淡，可以加點胡椒粉提味。且給了魚丸、餛飩、蛋花和青菜，都是基本款的食材，很普通，但想一次吃到這三樣點這碗準沒錯。

用餐時間:2018/08

地址:台南市安平區華平路656號

電話:0982725556

營業時間:10:30~21:30(每周一公休)