超美味紅油擔擔米苔目在這裡!!自製紅油與辣辣QQ的口感真心太美味!!

鴨子又來到吳興街啦!!今天要分享一家鴨子自己滿喜歡的麵店 "潮饌麵府"

位於信義區的吳興街商圈，距離世貿不會太遠也不會太近 ，附近上班族非常的多^^

基隆路上的美食不太多 ，但鑽進吳興街後才知道好吃的都在這裡^^

鴨子那時就跟爸爸說如果我要專寫吳興街商圈美食，可能要天天吃一個月才能吃完^^

鴨子平常不太分享小吃 ，因為我自己也不太吃^^

不吃的原因不是不好吃 ，是因為鴨子對衛生環境有著極大的執著 ，鴨子並不覺得為了美味的食物我可以忍受髒亂的環境

鴨子曾經跟同學跑去一家很有名氣的麵店 ，同學一夥到店點餐 ，點完了我看到牆面上有隻"巨強"

當場鴨子付錢拒吃 ，坐在外面的機車上等候同學吃完

無論多好吃 ，四年的大學生涯鴨子都與那家知名麵館無緣^^

潮饌麵府完全不同  ，主打手工製作與優質環境的潮饌麵府，非常值得推崇^^

店面雖然不大但真的很乾淨  ，這點鴨子給他大拇指^^

店內雖不大但是翻桌滿快的 !!所以要等候也不會等太久^^

店內旁邊有基礎的醬料可供選擇 !!裡頭這個辣椒辣油非常讓人食指大動!!但那天鴨子覺得原味就非常好吃了!!

如果想吃更辣更辣!!這個辣椒辣油是很棒的選擇喔!!

筷子的消毒機 ，鴨子對這台機器頗有好感^^

鴨子發現有用這種機器的餐館筷子多半都洗得很乾淨!!

飲料鬼來 潮饌麵府 不怕沒涼的喝 ，夏天到了就是要喝涼^^有飲料萬歲

牆上有著餐巾紙供取用^^

簡單的菜單，別看它看起來滿簡單的^^如果一個人要把口味吃一輪至少要吃四次以上

重點是口味都好清爽 ，所以吃起來真的無敵順口的^^不會那種膩膩難以入口的狀況

是居家非常適合的小店^^那天鴨子又默默的點了一大桌^^

感覺實在是豬的人生 ，鴨子常常默默地就點了一大桌^^好像覺得這樣才是一種豐富^^

這次的補光燈有點強大 ，所以有點泛白 ，大家拍謝啊!!

擔擔乾米苔目70元必點必點!!

鴨子覺得 潮饌麵府 的擔擔系列非常值得一吃 ，無論是乾米苔目 湯米苔目 或是 乾拌麵

都非常值得一吃 ，鴨子平常有吃辣的^^辣的東西不是越辣越好吃 ，是要辣到香麻而不膩

順口會懷念 ，不用非常辣 ，只要麻香辣三者具全就是美味!!

以自製紅油 ，兩種花椒分別為青花椒與大紅袍 ，加上手工麻醬 ，芝麻與肉燥

成就的~擔擔乾米苔目，看起來是簡單的小吃 ，但是做起來不簡單

光光自製紅油就是非常大的學問^^

搭配上超QQ的米苔目 ，好吃的米苔目比冬粉 紅薯粉 還有 粄條都美味 !!

那種QQ辣辣的口感真心太美味了!! 如果鴨子要再來一定要再來一碗^^

入口滑順 QQ辣辣 真是無敵美味!!鴨子真想一次吃兩碗^^

燙青菜40元

燙青菜一陣子就會更換青菜喔 !!別看它只是地瓜葉 ，這個是自己種的無農藥地瓜葉喔 !!

當店家跟鴨子說的時候鴨子也覺得店家真的太棒了!!

在台北要吃到無農藥的蔬菜是很難很難的事情啊 !!

地瓜葉帶點鹹 ，但是不會過鹹 ，鴨子個人比較偏愛高麗菜 ，所以如果有高麗菜我會更喜歡^^

煙燻豬頭皮40元

寫到這裡鴨子真的覺得潮饌麵府台北市精華區訂這種價錢真的太佛心了!!

鴨子高度熱愛煙燻的食物

像是西門麵店的煙燻蔬菜捲，鴨子就想念至今 ，煙燻的香氣太迷人了!!

潮饌麵府 的煙燻豬頭皮 是自己煙燻的好味道 !!淡淡的氣息帶著點脆脆的口感  ，真的是一道不會膩的小菜

綜合拼盤70元豆干 海帶 豆皮 百頁

綜合拼盤的價錢會比單點便宜10元

百頁(百頁豆腐)是鴨子非常喜愛的  ，口感有點軟彈

非常順口好吃!!整個綜合拼盤的口味都滿清淡的  ，淋上醬油膏

海帶非常脆口  ，感覺得出那份好口感

豆干 潮饌麵府 的豆干是帶著濕潤度的!!品質用的比一般小吃店好喔!!

吃起來軟軟的非常棒!!

豆皮也是不錯的小菜選擇 ，寫到這裡鴨子在想怎麼沒到調味區拿點辣椒辣油來呢~

豆皮與辣油的組合是我最喜歡的口感呢!!

招牌紅油抄手60元潮饌麵府的抄手用料是有大學問的~

看起來平凡無奇 ， 實際上內餡以蝦仁剁成泥狀混入溫體黑豬肉 ， 搭配上了 大紅袍紅油

辣度約為小辣 ， 鴨子平常可以吃到大辣 ， 所以吃小辣會覺得順口好吃呢~

內餡吃起來Q度比一般只有豬肉的抄手來的Q一點 ， 抄手餡料與皮的比例剛剛好!!大小也適中

吃起來一口接一口 ， 很快就陣亡了^^

肉燥乾拌麵45元

這價錢~~怎麼可以佛心成這樣^^鴨子平常居住在新北市 ， 新北市這種麵都要50元了^^

以溫體黑豬肉的絞肉下去製作的肉燥 ， 肉吃起來口感就是不一樣

麵條帶著Q感 ，但是與米苔目相比之下鴨子更喜歡米苔目

因為米苔目Q更多更多^^

整體的口味非常清爽喔 !!喜歡清淡口味就會喜歡上它^^

如果覺得太清爽旁邊還有辣椒辣油可提味^^

最後^^

鴨子最喜歡的就是擔擔乾米苔目， 真心太好吃了!!

喜歡QQ口感的朋友一定要來吃吃看^^

如果你在台北 ，要環境乾淨 東西好吃 又要CP值高 ，潮饌麵府真的是一家不錯的選擇呢~

最後我們一起尋找潮饌麵府

潮饌麵府粉絲團

潮饌麵府地址 :台北市信義區吳興街83號

~本文為試吃文^^口味為鴨子真實呈現^^口味問題歡迎私粉絲團喔 !!~