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高雄市

◎祈店家海納百川,生意越來越好



◎莓果慕斯十分的小巧可口。裡面有一個小小的海綿蛋糕、上面鑲了片白色巧克力…


MLD台鋁改造日治時代鋁業舊廠房,變身為一個綜合的休閒生活商場,悄悄地成為高雄另一個結合藝文美食休閒的好去處!除了書城、電影院、美食街、百貨市場,外圍還有一些看起來頗高檔的餐廳。

這次買了'etage 15 STEAK HOUSE 牛排館的團購餐券來嘗一嘗。


餐廳靠近成功路家樂福的側門,接近晶綺盛宴。推開厚重的大門,內裝高挑的空間感,布置沉穩簡約時尚。

周六客人不多。有兩三桌是多人的大桌,有小孩兒的吵鬧聲,還有男人的高談闊論聲調很高很吵;餐廳放的音樂是中文流行音樂不很清楚,感覺與餐廳內的環境很不搭…

高高的大理石花紋吧檯後方是開放的料理區,看得見廚師在工作著。

女服務生親切服務,對餐點熟悉度還不錯。

獨享套餐似乎不多,所以借了菜單看看~ 主餐有主打的熟成牛排和海鮮、肋眼等;伊比利豬、放山雞、小羔羊的主餐各一項。另外湯品、開胃菜、麵包、套餐優惠;餐點+10%服務費。

買了兩份A方案:主廚推薦經典獨享套餐原價$1,474特價$880,假日使用一人還需另付費$88。

主餐2選1:伊比利豬里肌或碳烤放山雞(半隻)、手工麵包、凱薩沙拉、白松露野菇卡布奇諾濃湯、主廚甜點、附餐飲品。

放麵包的盤子像天然的黃玉大理石般很有型很有質感。

店家自製的奶油香軟細柔可口。

圓形的手工杜蘭麥麵包。切成三等份方便好拿,溫熱香醇的麵包剛咬有點像法國麵包但十分好咀嚼。

凱薩沙拉看起來很清爽宜人。滿滿的帕馬森乾酪削絲有捲捲的白透絲、臭臭的香氣很迷人,蘿蔓、紅捲葉萵苣生菜等清脆,麵包丁有點大。

很簡約的凱薩沙拉。

白松露野菇卡布奇諾濃湯。以鮮奶打的奶泡十分白嫩細柔,上菜時服務生說裡面有顆溫泉蛋要注意一下,舀起濃郁的野菇濃湯很有松露的香氣。

溫泉蛋在兩碗湯裡,一顆完全沒有成形、另一顆有蛋型還滿好看的,溫泉蛋散在濃湯裡,滑嫩的蛋液+湯喝起很可口。

厚切的伊比利豬里肌白白凈凈的全熟,肉質軟好吃無腥味。

店家應該可以問問客人需求。不必要全然做到全熟 (伊比利豬耶..);如果可以讓裡外燒烤更有層次感會有更迷人的口感。有些可惜…

低溫烘烤放山雞(半隻)。GOMAJI的介紹是說「嚴選九週未滿十週齡飼養的好漾雞,先低溫烹調,再用柴火烤爐燒烤」..

有些部位有點绷緊,靠雞翅的附近肉質較澀,吃到雞腿時就有滑Q軟嫩的肉質還不錯。

牛排刀具美麗有流線感,不過使用起來不是很流暢不太好使用。

吃過幾次半隻雞的餐點,感覺這次吃來有點費力有點累…

自嘲開玩笑說放山雞,不是那麼好得手唄!!!

烤蔬菜不帶油膩十分美味,濃淡合宜留住蔬菜鮮甜多汁。除了整條的四季豆沒有撕兩側的粗纖維礙口外,番茄、青花菜、玉米筍、杏鮑菇等,尤其是筊白筍超好吃的。

附上細細柔軟的馬鈴薯泥吃來就很有飽足感,不過單調了點。

飲料有咖啡與紅茶選冰咖啡與熱紅茶。

美式冰咖啡十分苦而不澀!! 喝到口裡到喉嚨還是濃濃的苦味突出,想是重烘培或是過度烘培不得而知。本來不喜歡加糖水,加了一些些店家特調的糖水細細水水的,咖啡到喉裡就不再那麼苦了帶出一點點酸感。

溫熱的紅茶口感溫醇好喝,OS:還好有點紅茶..  ><"

主廚甜點是我們這次最喜歡最滿意的餐點~ 有檸檬塔、莓果慕斯、芒果冰淇淋。

芒果冰淇淋杯底有新鮮的甜甜芒果丁,配上甜薄荷好爽口!!!

莓果慕斯十分的小巧可口。酸酸、圓形的小莓果慕斯底有一個小小小的海綿蛋糕,莓果慕斯上有片白色巧克力很有層次風味的甜點。

方型的檸檬塔,中間有細柔的酸檸檬慕斯配上酥脆的塔皮好喜歡。


食記給滿分太虛偽

小祿不喜歡國王的新衣

祈店家海納百川

生意越來越好




電           話:(07)536-2999

地           址:高雄市前鎮區忠勤路8號

營業時間:週一~週五17:00~24:00;週六~週日11:30~14:30、17:00~24:00

公 休 日:無;特休FB公告

用餐限制- 依店家規定;低消- 依店家規定

外加服務費- 10%;刷卡- 有;WI-FI- 有;特約停車-台鋁官網

大眾運輸:

高雄捷運紅線獅甲站號出口距離650公尺/步行9分

高雄輕軌軟體園區站距離450公尺/步行6分

公車中華復興路口站→36、70ABD;205;214A;紅16距離180公尺/步行2分

公車勞工公園站(捷運獅甲站)→12AC距離700公尺/步行10分

小祿請各位叔叔杯杯姊姊ㄚ姨多多搭乘大眾運輸工具ㄛ~

店家及交通相關資訊以官方最新公告為準

店家所提供菜單商品或服務內容及售價以消費或體驗當下為主,未來可能有所異動!

文章內容僅代表Lung當時體驗的個人感受,不等於每個人所預期的消費經驗嘿~


更多 'Etage 15 Steak House (已歇業) 的資訊(營業時間、菜色...),可點擊下方卡片觀看介紹:
https://ifoodie.tw/restaurant/5a5c21922261392a0fa15c02
本文餐廳資訊:
'Etage 15 Steak House (已歇業)
4.0
· 高雄市 前鎮區 · 5則評論
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