美食專欄
沒有招牌不像是攤販的南投草屯榕樹下扣仔嗲，在地已經有一甲子的歷史了～
一棵茂盛的大榕樹下炸著扣仔嗲，久而久之就被稱為『榕樹下扣仔嗲』，美味真的無法擋，跟彰化的扣仔嗲相比較之下各有千秋，想當年我們最喜歡在彰化女中附近的矮厝吃著扣仔嗲、炸蘿蔔糕、炸肉捲，搭配著那醃漬的蘿蔔～莫名的就開始懷念起來～～
榕樹下扣仔嗲就是個簡簡單單的在地純樸小店，我想在草屯應該無人不知無人不曉吧！
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近幾年因為媒體報導，名聲也跟著隨漲船高，傳到好遠的地方了啊！
看著炸不覆賣的榕樹下扣仔嗲那大把大把的韭菜末好虐心啊><
南投草屯榕樹下扣仔嗲價目表
榕樹下扣仔嗲除了有蚵嗲、肉嗲、其他的炸物也都很厲害，不過我們就點了一點點，因為晚上還要去其他地方用餐啊！
醬料區中有三個可愛的顏色，分別是白色是甜醬，橘色是辣醬，深色則是醬油膏。
辣醬跟白醬的結合下，突然變成一個愛心，超好奇這神之手，Kiwi怎麼隨意也搞不出來愛心醬料啊！
簡單的點了蚵嗲、米腸、豆腐三種。
看到這盤感覺就是少了點，哎呀！我想下次我要來多點一下了～才能滿足口腹之慾啊！
老實說榕樹下扣仔嗲會如此討喜還真不是沒道理的
蚵仔的鮮感十足與韭菜搭一起太迷人，而且少少的粉滿滿的韭菜末
外層只有薄薄的粉漿，卡茲又酥脆的口感趁熱吃最讚。
酥脆脆的米腸著實讓人沈浸在其中～口感一點也不脆硬反而邊邊角角有酥感，花生跟米香微微在口齒間香氣逐漸化開～Kiwi超級愛吃米腸，所以常常都會到傳統市場買上一條當午餐，榕樹下扣仔嗲的米腸還挺美味的。
沾滿醬汁，那甜甜微辣的多層次風味讓人喜愛不已。
雙層口感的豆腐，瀰漫著一股豆香味兒，板豆腐下去裹粉炸，簡簡單單將豆汁包覆在其中，沾醬更能提升味道。
新鮮的食材，簡單的裹粉炸也能呈現美味狀態，無論是蚵嗲、豆腐、米腸表現都好出色，下回Kiwi要偷偷來這兒將每一品項都給吃過一輪啊！！喜愛古早味炸物的朋友可千萬不要錯過了喔～
榕樹下扣仔嗲 南投銅板美食推薦 草屯古早味小吃
南投縣鎮玉峰街92號
早上九點到晚上(賣完為止)
0972-504809
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