美食專欄
以前吃泡泡冰都是在廟口夜市裡
跟著觀光客吃沈家或陳記
雖說不上喜歡但也總會來一杯
後來才知道原來傳說中的基隆第一碗
是距離夜市一小段路
有著一甲子歷史的「遠東泡泡冰」
本文出自Pudding's Life←看原文
去基隆廟口夜市人擠人之前
先來到「遠東泡泡冰」總店
是走復古風的店面裝潢
簡單的木桌椅可以坐下來歇歇腿
店內擺設不少懷舊老物
像是縫紉機布丁媽也有一台
牆上掛著基隆歷史老照片
九種口味冰品均一價45元
布丁家附近也有遠東泡泡冰的販售點
買晚餐時都會順便帶上兩杯
不過卻是第一次來基隆總店吃
古早泡泡冰的特色是手工現打
用一根湯匙在碗公中不斷攪拌
將冰花與料均勻和在一起
傳承至第三代的遠東泡泡冰
改採機械化製程
所以即使至店內也吃不到手工版的喔
雖然有點可惜不是手打現做
但量產後目前很多據點都有販售
不一定侷限要來本店吃
看到黑板上介紹泡泡冰的食材來源
果然是天然的尚好
新鮮水果入冰完全不是香精香料可比擬
酸溜的百香果還存在著果籽
草莓有著天然的色澤與香氣
是我最喜歡的酸甜滋味
經典的花生泡泡冰
有純花生或是加花豆兩種選擇
一直覺得很奇怪
店裡吃到的冰比家附近買的口感好很多
原來是我平常退冰方式錯誤
食用前沒有移至冷藏30分
難怪少了綿綿拋拋的泡泡口感
看店家粉絲頁介紹
遠東泡泡冰從當年的路邊攤發跡
今年進駐到全台各大量販
全聯.大潤發.家樂福.全家...
下次逛賣場時我要來仔細找找啦
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遠東泡泡冰
地址：基隆市仁愛區仁三路5號
電話：02-2423-4583
時間：10:00~23:00
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本文餐廳資訊：
基隆遠東泡泡冰
· 基隆市 仁愛區 · 20則評論
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